👨🏻‍🍳李錦記呈獻：他鄉的煮人｜ 節目預告 大龍蝦楊培基

本期看點：多倫多以前沒有潮州菜，1984年，基哥獲聘於國際飲食集團，連同另外七位廚師和六位樓面經理來到多倫多打理潮州菜館，為這個地方加添新的菜系，因此基哥在加拿大被譽為「潮州菜師祖」。
基哥現為大龍蝦和漁樂軒的行政總監，兩間酒樓都以賣海鮮為主，旗下的大龍蝦餐廳更創出多倫多特色美食龍蝦山，將幾十磅的龍蝦堆成小山，當地人和遊客都慕名而來。7年前，基哥更在加拿大東岸自設龍蝦場，為旗下兩間酒家提供新鮮海產，成為當地第一個由唐人經營的龍蝦場。
基哥現年現年74歲，每天工作十多小時，研究新的菜式、不定期在酒樓或教會教授烹飪班。回想入行之時，只為糊口，但到今天，基哥說：「對任何食物都想學、想試。」最大的滿足，來自於入行六十多年，仍能對食物保持熱愛。
📍加拿大 • 多倫多
🥢大龍蝦 Jumbo Lobster
9019 Leslie St, Richmond Hill, ON L4B 4A3, Canada
🥢漁樂軒 Fishman Lobster Clubhouse Restaurant
4020 Finch Ave E, Scarborough, ON M1S 3T6, Canada
https://www.youtube.com/playlist?list=PLUyFQGDoSB-gbj4SOdRzfi5-DSOrozetW
Lee Kum Kee Present : Hong Kong Chef's Culinary Adventures
4月14日｜下星期一晚 8:30｜HOY77
#他鄉的煮人 #HongKongChefsCulinaryAdventures #美食 #廚師 #名廚 #甜品 #茶餐廳 #冰室 #李錦記 #家的味道 #李錦記特級蠔油 #香港味道 #HOYTV #HOY77 #鮮味神器 #一支搞掂
-------------------------------------------------
Like & Follow 👍👍👍
HOY TV Facebook ► https://www.facebook.com/hkhoy
HOY TV Instagram ► https://www.instagram.com/hk.hoy/
有線新聞 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.news
有線新聞 Instagram ► https://www.instagram.com/icable.news
有線生活 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.life
有線生活 Instagram ► https://www.instagram.com/icable.life
有線娛樂 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.ent
有線健康 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.health