每年母親節總讓人煩惱該怎麼表達心意,尤其面對媽媽、太太與岳母三位女性同時「等候收禮」,想挑對蛋糕不只要好吃、好看,還得兼顧創意與情感。
以立體花卉為主題的造型蛋糕,兼具高顏值與送禮巧思,成為打卡與傳遞心意的首選。特別推薦溫莎堡紫戀芋語母親節蛋糕,外層以蜂蜜桂花慕斯搭配紫色主調,點綴優雅玫瑰花朵,內餡為大甲芋泥與Q彈布丁,口感綿密順口,並加入膠原蛋白與海藻糖,兼顧美味與輕盈;Felicitas Pâtissérie凡爾賽之馨立體康乃馨蛋糕,以手工草莓果醬為餡,外層歐式漸層裙擺造型精緻如珠寶禮服,整體風格優雅迷人,充滿儀式感;Green Art Dessert的花藝乳酪蛋糕,以吉利丁果凍製作立體康乃馨,結合下層起司蛋糕,呈現花藝般的細膩層次,猶如將一束花直接端上餐桌。這類高顏值蛋糕,不僅提升送禮質感,也成為與媽媽互動留念的節日亮點。
從設計平台Pinkoi的關鍵字搜尋觀察顯示,過去熱銷的芋頭與莓果等季節口味,今年則被開心果強勢取代,成為最受歡迎的新星。開心果風味細緻清爽,帶有淡雅堅果香氣,常搭配白巧克力、莓果或抹茶等食材,呈現更具層次的口感表現。其中花漾朋派的開心果莓果脆脆千層,透過自製香濃開心果卡士達搭配酸甜莓果餡,頂層鋪上奶油脆餅、開心果碎與開心果醬,口感酥脆、層次豐富;主打全素甜點的harbor market推出清檸開心果蛋糕,選用濕潤綿密的蛋糕體,佐天然開心果鮮奶油與檸檬醬,表層再撒上大量開心果仁,整體風味清新特別,純素配方讓媽媽輕盈無負擔;學而時shareus的開心果莓莓重乳酪蛋糕,上層使用天然開心果粉製成濃郁乳酪,下層搭配酸香莓果醬,將果酸與奶香巧妙融合,打造甜而不膩的幸福滋味。開心果蛋糕兼具清爽口感與細膩香氣,也讓今年母親節的蛋糕選擇,從視覺走向味覺,展現更多風格與可能性。
除了好吃、好拍,今年也有越來越多消費者,選擇以「畫」的方式為母親節留下紀念。客製似顏繪蛋糕主打將照片轉化為可食藝術,成為兼具創意與情感的送禮選擇。Icecouple擅長以照片為基礎,繪製出人物Q版畫風的蛋糕,只要提供一張媽媽的照片,即可客製專屬蛋糕造型,風格溫馨活潑,將是全家驚喜登場的亮點之一;鑠咖啡的客製化蛋糕,除了可以做各種造型,還可以訂製出細膩的似顏繪蛋糕;藝雀Artit則以乳酪勾畫代替傳統奶油繪圖,打造低糖、低油、不甜膩的版本,筆觸細膩、線條清晰,著重五官神韻與表情相似度,讓這份蛋糕不只是甜點,更像是幅為母親量身打造的畫作。充滿專屬感的客製蛋糕,不僅是節日中的驚喜,也成為家人間情感交流的重要媒介。