唔知而家啲小朋友仲會唔會睇老夫子,諗起細個阿媽唔比睇漫畫,會特登走去圖書館睇老夫子,原來眨下眼今年已經60週年,「耐人尋味」呢四個字真係香港集體回憶黎。
本身呢頭潮州菜大排檔都非常少見,估唔到仲要有老夫子聯乘,其實剩係呢個名已經夠懷舊,佢地仲特登復刻咗啲懷舊菜式出黎,最緊要當然都係鑊氣十足,約埋一班frd啤一啤就啱。
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🥩各有千秋 - 蜜椒番薯牛柳 ($148)
大排檔最愛就係蜜椒牛柳,平時用薯仔,呢到就用上蕃薯,都係炸到焦香微脆,但就更顯香甜,睇片都見牛柳都爆到焦香,蜜椒鹹甜混和超正。
🍠天作之合 - 黃金番薯片 ($88)
🥬原來如此 - 蒜蓉炒番薯苗 ($88)
外層包滿邪惡鹹蛋黃,超香口嘅炸番薯片,內裡香甜撞上鹹蛋黃啱啱好,明顯都係為大蕃薯而設,出邊真係食唔到,炒番薯苗都少見啦。
🥘耐人尋味 - 鹹魚蓉蓮藕煎肉餅 ($108)
唔講都唔知,原來老夫子作者最鍾意食鹹魚,呢道蓮藕肉餅煎到香脆,內裡滲滿油脂香,仲帶有鹹魚鹹鮮香。
🥓勢均力敵 - 鹹魚蒸馬友 ($208)
潮州菜必食馬友,呢到馬友一斤,夠靚夠新鮮,有油香又夠嫩滑,用上鹹魚蒸就更加提鮮。
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陳儀興飯店 @chanyeehing_tko
🗺️將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖
📞2365 0688
❇️順帶一提,呢到仲有啲老夫子周邊產品買!
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