EP13：擁有香港靈魂嘅冰室奶茶 遙遠他方對香港味道嘅堅持！《李錦記呈獻：他鄉的煮人》｜FULL｜陳淽菁｜港式茶餐廳｜移民港人｜HOY 77

唔同嘅地方有唔同嘅飲食文化/口味在所難免，今集《李錦記 呈獻：他鄉的煮人 》訪問咗兩位喺多倫多做飲食業嘅朋友。
Andrew喺多倫多咗開設一間精品咖啡店，但加拿大咖啡文化對於精品咖啡市場並不重視。而Andrew就憑住香港人喜歡手沖咖啡呢一點繼續堅持，成為咗假期港人聚會聖地。
而另一位朋友Martin 就係多倫多萬錦市開設咗一間華星冰室，將香港味道帶到加拿大。但喺多倫多採購食材方法都好不一樣，每隔一段時間Martin 就要去大型連續食材市場親自入貨。而更大嘅難題就係同多倫多飲食文化磨合。好似沖一杯凍檸茶為例，多倫多人普遍接受嘅甜度只係等於香港嘅少甜，而當地人更著重紅茶味。呢一種文化成為兩位朋友最大嘅考驗。
餐廳：華星冰室
1661 Denison St, Markham, ON L3R 6E4, Canada
Haven Brews
222 Finch Ave W Unit 101, Toronto, ON M2R 1M6, Canada
《李錦記 呈獻：他鄉的煮人 》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title?id=27807
《李錦記 呈獻：他鄉的煮人 》YOUTUBE精華重溫：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUyFQGDoSB-gbj4SOdRzfi5-DSOrozetW
Lee Kum Kee Present : Hong Kong Chef's Culinary Adventures
3月31日起｜星期一至五晚 8:30｜HOY77
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