👨🏻‍🍳李錦記呈獻：他鄉的煮人｜ 節目預告 華星冰室

看着Martin熟練地炒蛋、沖奶茶的身影，你未必能想像到他曾在香港的Big4企業做會計。幾年前，Martin為了小朋友能有更好的生活，舉家去到多倫多。Martin的哥哥是香港華星冰室的老闆，深思過後，Martin決定在萬錦巿開設華星冰室，把香港的味道帶到加拿大。
在外地做餐飲業最困難的，是要與別人的飲食文化磨合。「可能很多人都說我們的東西偏甜，例如凍檸茶，香港的小甜就等於這裡的正常甜度，這是我唯一會改的，調教一下甜度。奶茶方面我就堅持沒有改，一定要保留香濃的質地，雖然這裡的文化，奶茶味道是偏淡的，但如果我每樣都改，我開冰室是為了甚麼呢？」回想起自己的初衷，Martin還是保留了一些自己對香港味道的堅持：「能夠堅持到今天都算幸運，到今天為止，有很多人喜歡，也有人不喜歡。」
📍加拿大 • 多倫多
🥢華星冰室
1661 Denison St, Markham, ON L3R 6E4, Canada
李錦記 呈獻：他鄉的煮人
Lee Kum Kee Present : Hong Kong Chef's Culinary Adventures
3月31日起｜星期一至五晚 8:30｜HOY77
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