骨膠原湯水！骨膠原食物越來越受歡迎，踏入25歲便容易流失骨膠原，導致肌膚缺乏彈性，容易顯老。骨膠原膠原蛋白分別是什麼？想補充骨膠原，以下請來註冊中醫 林婉珺醫師和大家分享骨膠原功效、骨膠原流失原因，以及推薦5款骨膠原湯水，一起從內到外塑造緊緻有彈性的肌膚。
骨膠原功效
皮膚漸漸失去彈性，出現皺紋時就代表體內的膠原蛋白開始流失。膠原蛋白又被稱為「膠水」，肌膚沒有膠原蛋白膠水就會崩壞。骨膠原食物，就是能夠補充膠原蛋白的食物，吃得合適可以讓肌膚維持健康！除了湯水，也可多補充骨膠原食物推！
多喝湯水預防骨膠原流失
林醫師指出，如果想預防衰老及骨膠原流失，需要從經絡與臟腑調養，只要身體的五臟六腑保養得好，經絡暢通才能令肌膚散發自然的光澤。平日可多用淮山、南棗煲湯，幫助補養脾胃，也能保養皮膚。
骨膠原湯水食譜：番茄豆腐蛋花湯
材料：番茄2個、豆腐 150克、瘦肉 100克、雞蛋（打散成汁）1隻、水 500ml、上湯（雞湯） 250ml 、鹽 少許
做法：
1. 先把番茄洗乾淨，瀝乾水分，切件後備用
2. 豆腐沖水，切塊
3. 加入水和上湯入鍋內，煮滾後放入瘦肉， 並加入番茄煮至軟身
4. 隨即加入豆腐，待再滾後，熄火。繞圈淋下蛋汁，用筷子輕輕推成蛋花，灑上適量鹽調味便完成
骨膠原湯水食譜：南瓜三文魚頭湯
材料：長型南瓜 1/2個、三文魚頭 1個、紅棗 3粒、生薑 3片、胡椒粉 少許、鹽 少許、水 1升
做法：
1. 三文魚頭洗乾淨，以及抹乾水分
2. 加少許鹽及胡椒粉醃勻魚頭兩面，醃20分鐘
3. 南瓜去皮去籽及切塊
4. 鍋內加入適量油，爆香薑片後加入魚頭煎至兩面金黃色
5. 加入水及南瓜，蓋上蓋用中火煮10分鐘，再轉小火煮20分鐘便完成
骨膠原流失原因：新陳代謝率減慢
骨膠原會隨年齡增長，因新陳代謝率減慢而流失，從而令肌膚變得鬆弛及失去彈性，亦會出現乾燥、粗糙和皺紋等現象。
骨膠原湯水食譜：白蘿蔔淮山牛骨湯
材料：白蘿蔔 600克、鮮淮山 60克、牛腱肉 200克、牛骨 4大塊、洋蔥 1/4個、生薑 3片、八角 2粒、水 2升
做法：
1. 白蘿蔔及淮山洗乾淨，然後去皮切塊，洋蔥切條
2. 牛骨洗乾淨，牛腱肉洗淨切塊，汆水備用
3. 鍋內加入水，水滾後放入所有材料，煮開後轉小火熬煮1.5小時
4. 煮好後可按個人喜好加入適量蔥花及芫荽
骨膠原流失原因：飲食失衡
飲食失衡亦會導致骨膠原流失，如果日常糖分攝取量過多，會令皮膚變差，加上平日多吃生冷寒涼食物，也有機會導致衰老及骨膠原流失。
骨膠原湯水食譜：黑豆花生雞腳湯
材料：黑豆 50克、花生 50克 、雞腳 8隻、雞 半隻、陳皮 3角、無花果 8粒、水 1.5升
做法：
1. 黑豆及花生預先浸1小時
2. 雞腳洗淨去趾，汆水後備用
3. 無花果洗淨切半備用，陳皮浸軟（不用刮囊）
4. 將所有材料放入鍋內，大火煲滾起後轉小火煲1.5小時即成
骨膠原流失原因：皮膚水分流失
如果長期暴露在紫外線的照射下，容易令皮膚水分流失，皮膚一旦不夠水分便容易出現皺紋，亦會令骨膠原慢慢流失，所以補水對於身體和皮膚一樣重要。
骨膠原湯水食譜：青木瓜花膠雞湯
材料：青木瓜 1個、雞 1隻、花膠 40克、南北杏 1湯匙、水 1.5升、蔥 適量、生薑 5片
做法：
1. 先用清水將花膠浸泡一晚，然後把花膠放入蔥、薑水裡煮20分鐘
2. 青木瓜去皮去籽切件，花膠切件
3. 把整隻雞洗淨及去皮後氽水
4. 所有材料（木瓜除外) 放入鍋中，大火煲至水滾再轉小火煲1小時
5. 然後加入青木瓜再煲 20分鐘即可
骨膠原湯水每天也能喝？
林醫師建議，骨膠原湯水可一星期飲2-3次。
但實際情況都需要因應個人體質而定，由於不少湯水都含有肉類，而肉類較難消化，所以容易感到腹脹、消化不良人士，不宜每天飲用含肉量較多的湯水。
養成睡眠美肌習慣
睡眠對美肌也很重要，當然要睡對時間，林醫師表示晚上11點到凌晨3點充足休息、深沉睡眠，也是延緩肌膚衰老的重要關鍵。因此除了湯水外，女士們也可以保持良好作息，從而減少骨膠原流失，切勿養成熬夜的習慣。
註冊中醫 - 林婉珺
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