日本第一間米芝蓮港式料理 Omakase中發揮香港精神｜ EP1｜李錦記呈獻：他鄉的煮人 ｜陳淽菁｜李錦記｜HOY 77

2000年5月，覃志光 Tommy 師傅離開香港五星級酒店，隻身去到日本喺中餐館打工。2022年，被誠邀到而家嘅餐廳擔任料理長，透過Omakase風格展現中式師傅鑊炒功架及廚藝。
“我希望全世界都認識香港嘅味道，因為香港真係一個料理王國”，正正係呢番說話令Tommy 師傅更用心為食客服務，可以喺日本事業有成更落地生根。
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李錦記 呈獻：他鄉的煮人
Lee Kum Kee Present : Hong Kong Chef's Culinary Adventures
3月31日起｜星期一至五晚 8:30｜HOY77
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