Hatake Café & Homestay คาเฟ่เมืองน่าน สโลว์ไลฟ์สไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ แบบไม่ต้องใช้ พาสปอร์ต

ณ มุมหนึ่งของจังหวัดน่านที่ยกบรรยากาศชนบทญี่ปุ่นแท้ๆ มาให้เราได้ผ่อนคลาย ตัวร้านตกแต่งด้วยโทนไม้และดีไซน์มินิมอลที่อบอุ่น มีทั้งโซนอินดอร์แสนสบายให้นั่งจิบมัทฉะ หรือจะเลือกโซนเอาท์ดอร์ริมทุ่งนา มองเห็นวิวเขียวขจีสุดสายตา พร้อมลมเย็น ๆ ที่พัดเอากลิ่นไอดินมาสัมผัสจมูกเบาๆ เป็นช่วงเวลาที่เราสามารถสูดอากาศบริสุทธิ์ได้เต็มปอด และเหมือนได้กดรีเซ็ตตัวเองใหม่อีกครั้ง

เมนูห้ามพลาด ได้แก่ ข้าวซอยไก่แห้งเมนูประยุกต์จากข้าวซอยต้นตำรับ เส้นข้าวซอยเหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับน้ำข้าวซอยรสเข้มข้น เคลือบเครื่องแกงหอมเครื่องเทศอย่างทั่วถึง เสิร์ฟพร้อมไก่นุ่มเปื่อยที่ผ่านการเคี่ยวจนเข้าเนื้อ เคียงด้วยหอมแดงซอย ผักกาดดอง และมะนาว เพิ่มมิติของรสชาติ ทั้งเปรี้ยว เผ็ด หอมกลมกล่อมในคำเดียว

ข้าวหน้าหมูทอดเมนูยอดนิยมสไตล์ญี่ปุ่น หมูชุบแป้งทอดชิ้นโต กรอบนอกนุ่มใน ราดซอสทงคัตสึรสกลมกล่อม กินกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ และซุปมิโซะ

ฮาตาเกะซิกเนเจอร์บีฟเนื้อสันคอที่ผ่านการหมักจนนุ่ม ฉ่ำ รสชาติเข้มข้น ย่างระดับมีเดียมแรร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและซอสที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาโดยเฉพาะ เพื่อดึงรสชาติของเนื้อให้น่าประทับใจในทุกคำ

โอนิกิริ ทูน่า แซลม่อนย่างข้าวปั้นญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด ที่ผสานรสชาติกลมกล่อมของทูน่าคลุกเคล้ากับเบค่อน และถั่วแระญี่ปุ่น เติมความหอมมันในทุกคำ ห่อด้วยสาหร่ายโนริกรอบ เสิร์ฟคู่แซลม่อนย่างเกลือหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ผักมินิคอสสดและมะเขือเทศ

ส่วนเครื่องดื่มแนะนำ มัทฉะร้อน ชาเขียวกลิ่นหอมละมุนผสานกับนมสดร้อนที่สตรีมจนเนียนนุ่ม ให้รสชาติเข้มข้นแต่กลมกล่อม

ถ้าชอบความสดชื่นสั่งชาพีชชาเย็นดื่มง่ายที่ผสานกลิ่นหอมของชาชั้นดีเข้ากับความหวานหอมของพีช สดชื่น ดื่มได้ทุกเวลา

ใครชอบฟีลญี่ปุ่นแท้ ๆ ห้ามพลาด