“จตุพร–ฉันทวิชญ์” ลุย Eataly นิวยอร์ก ต่อยอดเปิดร้านสินค้าไทยในต่างแดน
“จตุพร–ฉันทวิชญ์” ลุย Eataly นิวยอร์ก ต่อยอดแนวคิดเปิดร้านสินค้าไทยในต่างแดน
19 ก.ค. 2568 ตามเวลาท้องถิ่น นครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา นายจตุพร บุรุษพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่าตนและนายฉันทวิชญ์ ตัณฑสิทธิ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ ได้ นำคณะผู้บริหารระดับสูงของกระทรวงฯ ลงพื้นที่สำรวจร้าน “Eataly” ใจกลางนครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นต้นแบบร้านค้าสมัยใหม่จากอิตาลีที่ผสมผสานระหว่างซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียม ร้านอาหาร และคาเฟ่ เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
ร้าน Eataly เป็นตัวอย่างที่ดีของการยกระดับการจำหน่ายสินค้าอาหารจากอิตาลีให้มีความน่าสนใจ และตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ โดยมีจุดเด่นที่การจัดพื้นที่ให้ครบครัน ทั้งโซนของสด อาหารแห้ง ขนม อาหารพร้อมรับประทาน และไวน์นำเข้าจากหลากหลายภูมิภาค รวมถึงบริการร้านอาหารและคาเฟ่ในตัว ที่เปิดโอกาสให้ผู้บริโภคได้สัมผัสรสชาติและบรรยากาศ ก่อนตัดสินใจซื้อกลับบ้าน
“โมเดลของร้านไม่ใช่แค่ร้านค้า แต่คือประสบการณ์ ผู้บริโภคได้มีส่วนร่วมกับสินค้า ผ่านการชิม ลองใช้ และเรียนรู้วัฒนธรรมอาหาร ซึ่งสามารถต่อยอดกับสินค้าของไทยได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะอาหาร ผลไม้ เครื่องดื่ม สมุนไพร และผลิตภัณฑ์สุขภาพ ที่มีศักยภาพในตลาดโลก” นายจตุพรกล่าว
นายจตุพร กล่าวว่าหนึ่งในนโยบายสำคัญที่ตนมอบให้กับกระทรวงพาณิชย์ คือการผลักดันการส่งออกสินค้าไทย ขยายตลาด เพิ่มช่องทางการเข้าถึงผู้บริโภคในต่างประเทศ และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า ผ่านประสบการณ์ที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมไทย เพื่อเสริมแกร่งให้ผู้ประกอบการ SME ไทยสามารถยืนหยัดและรับมือกับความผันผวนของการค้าโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ อยู่ระหว่างการศึกษาแนวทางพัฒนาโมเดลร้านค้ารูปแบบนี้ให้เหมาะสมกับบริบทของสินค้าไทยในตลาดต่างประเทศ โดยมุ่งเน้นการสร้างประสบการณ์ที่มากกว่าการซื้อขาย แต่รวมถึงการถ่ายทอดเรื่องราว เอกลักษณ์ และคุณค่าของสินค้าไทย เพื่อสร้างความประทับใจและความผูกพันระยะยาวกับผู้บริโภคต่างชาติ หากสามารถต่อยอดแนวทางดังกล่าวได้อย่างเป็นรูปธรรม จะเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนการส่งออกของไทย สร้างภาพลักษณ์สินค้าไทยให้แข็งแกร่งในระดับสากล และขยายตลาดได้อย่างมั่นคง
ทั้งนี้ตนมีกำหนดเดินทางเยือนนครนิวยอร์ก ระหว่างวันที่ 19-22 ก.ค. 2568 เพื่อรับเสด็จทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ในฐานะองค์ประธานงาน Thai SELECT Night ปักหมุดเดินหน้าโปรโมตร้านอาหารไทย Thai SELECT โฉมใหม่ พร้อมเน้นย้ำเอกลักษณ์ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยในเวทีโลก
รวมทั้ง หาลู่ทางในการขยายการค้าการส่งออกให้กับผู้ประกอบการไทย ส่งเสริมความร่วมมือกับห้าง H Mart ซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชียน-อเมริกันที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐ และบริษัท Clark Associates Inc. บริษัทในธุรกิจอาหาร (Food Service) ผลักดันนำเข้าสินค้าไทยเพิ่มมากขึ้น
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : “จตุพร–ฉันทวิชญ์” ลุย Eataly นิวยอร์ก ต่อยอดเปิดร้านสินค้าไทยในต่างแดน
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th