Siam Yacht Club เสน่ห์เมืองท่าแห่งโค้งน้ำเจ้าพระยา ผสานความอร่อยสไตล์เอเชียร่วมสมัย

ริมโค้งน้ำเจ้าพระยาอันงดงาม ณ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ คือที่ตั้งของห้องอาหาร Siam Yacht Club ที่เสิร์ฟบรรยากาศสุดสดชื่น ถ่ายทอดเสน่ห์ของกรุงเทพฯ ที่เคยรุ่งเรืองในฐานะเมืองท่านานาชาติ ผ่านดีไซน์กลิ่นอายการเดินเรือ และวิวโค้งน้ำที่เชื่อมอดีตของเมืองเข้ากับไลฟ์สไตล์อันทันสมัย

เชฟนุ - ณัฐชยพงศ์ หอมสมบุตรโชติ Chef de Cuisine แห่ง Siam Yacht Club หยิบยกเสน่ห์ของเครื่องเทศย่านเยาวราชและวัตถุดิบที่เดินทางผ่านเส้นทางการค้าแห่งสายน้ำ มาตีความใหม่เป็นอาหารเอเชียร่วมสมัยด้วยเทคนิคยุโรปอันประณีต รังสรรค์เป็นเมนูสไตล์ Made to Share ที่เหมาะสำหรับแบ่งปันความอร่อยในวงสนทนา

การเดินทางของรสชาติเริ่มต้นด้วยจานกินเล่น Crab Cannelloni ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมที่กลับมาในโฉมใหม่ อัดแน่นด้วยเนื้อปูม้าม้วนรสหวาน ทวีความอร่อยด้วยไข่ปลาอิคุระสดฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพรอย่างตะไคร้ ยูซุ และมายองเนสอโดโบชิโปตเล่ ต่อด้วยความหอมอร่อยจากกลิ่นอายเตาถ่านอย่าง Charcoal-Grilled Beef & Prawns Kushiyaki เนื้อวากิวส่วนไหล่เสียบไม้ย่างเนื้อนุ่มเสิร์ฟคู่กุ้งย่างถ่าน หอมกลิ่นเตาถ่านเตะจมูก ชูรสด้วยซอสยากินิกุรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เคียงมากับพริกชิชิโตะและเห็ดจิโรลล์

สำหรับสายซีฟู้ด ไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาดคือ Grilled Octopus หนวดปลาหมึกยักษ์เนื้อเด้งฉ่ำ ปรุงกับสมุนไพรไทยและไวน์ขาว เสริมมิติรสชาติด้วยชิมิชูรีรมควัน แผ่นแป้งหญ้าฝรั่น และโฟมพาร์เมซานนุ่มละมุน ถัดมาเป็น Tiger Prawns กุ้งลายเสือตัวโตเนื้อแน่น เคลือบบัตเตอร์บาร์บีคิวต้มยำรสจัดจ้าน ตัดเลี่ยนด้วยหัวไชเท้าดองรสเปรี้ยวหวาน หรือจะเลือกสัมผัสความละมุนของ Black Cod Confit ปลาหิมะกงฟีในน้ำมันสมุนไพรจนเนื้อนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นอบ ซอสครีมขิงซีอิ๊ว เห็ดชิตาเกะ และถั่วแระ

หากมองหาจานเส้นพาสต้า Alaskan King Crab Linguine พาสต้าลิงกวินีผัดเนื้อปูอลาสกัน มอบรสชาติเข้มข้นสดชื่นจากมะเขือเทศสด แอนโชวี เคเปอร์ และซอสไวน์ขาวผักชีลาว ส่วนสายเนื้อต้องยกให้ Meat Sharing Platter for Two เซ็ตเนื้อย่างพรีเมียมรวมวากิวออสเตรเลียเทนเดอร์ลอยน์ ซี่โครงแกะ และสตริปลอยน์ ย่างมาอย่างเพอร์เฟ็กต์ กินกับเครื่องเคียงอย่าง Truffle Mashed Potatoes มันบดหอมกลิ่นทรัฟเฟิล และ Roasted Asparagus หน่อไม้ฝรั่งอบชีสตัดรสด้วยบัลซามิกบ่ม

ถือเป็นมื้ออาหารริมน้ำที่ครบรสชาติและเต็มไปด้วยเรื่องราวอันน่าประทับใจ