ส่อง 5 เมนูอาหารที่คนกำลังกินในปีนี้ที่ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ต้องรู้สึกดีด้วย

ถ้าสังเกตดีๆ เทรนด์อาหารช่วงนี้ไม่ได้แข่งกันที่ความแปลกใหม่อย่างเดียวอีกต่อไป แต่แข่งกันที่ว่า“เมนูนี้ทำให้เรารู้สึกยังไง” อาหารในปีนี้จึงไม่ได้มีหน้าที่แค่ทำให้อิ่มแต่ต้องตอบโจทย์ทั้งสุขภาพ อารมณ์ และไลฟ์สไตล์ในเวลาเดียวกัน นี่คือเมนูที่กำลังมา และเหตุผลว่าทำไมคนถึงเลือกกินอาหารเหล่านี้

Protein Bowl: กินให้อิ่ม แต่ไม่รู้สึกผิด

เมนูประเภท bowl ยังมาแรงต่อเนื่องโดยเฉพาะแบบที่เน้นโปรตีน เช่น ไก่ย่าง ปลาแซลมอน ไข่ต้ม คู่กับข้าวกล้องหรือควินัว สิ่งที่เปลี่ยนไปคือคนไม่ได้กินเพราะ “คลีน” อย่างเดียวแล้ว แต่กินเพราะมันให้ความรู้สึกว่า เรากำลังดูแลตัวเองอยู่ เป็นอาหารที่บาลานซ์ระหว่างสุขภาพ ความอิ่ม และความสบายใจ

Matcha Everything: คาเฟอีนแบบสโลว์ไลฟ์

ทุกวันนี้มัทฉะไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว แต่มันกลายเป็นมู้ดของความสบายๆ ตั้งแต่มัทฉะลาเต้ ไอศกรีม ไปจนถึงขนม หลายคนมักเลือกมัทฉะแทนกาแฟ เพราะมันให้ความรู้สึกสงบกว่า และนุ่มนวลกว่า แต่นั่นก็อยู่ที่ความชอบส่วนบุคคล พูดง่ายๆ คือมันไม่ใช่แค่ดื่ม แต่เป็นการเปิดประสบการณ์อีกรูปแบบหนึ่ง

Croissant / Pastry Hybrid: ความสนุกของการกิน

ครัวซองต์ยังไม่ไปไหนแต่เป็นอะไรที่ทำให้สนุกขึ้นได้ เช่น เมนู ครอฟเฟิล, cube croissant หรือครัวซองต์สอดไส้แปลกๆ ครีมล้นๆ ซึ่งแม้จะเป็นเมนูที่ไม่ได้เน้นสุขภาพ แต่เน้นความรู้สึกว่า “ฉันอยากให้รางวัลตัวเอง”

High-Protein Drink: เทรนด์คนกลัวหิว

เครื่องดื่มโปรตีนกำลังกลายเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้และไม่ได้แค่จำกัดสำหรับสายฟิตเนสอีกต่อไป เพราะคนยุคนี้ไม่ได้กลัวอ้วนอย่างเดียว แต่กลัว “หิวแล้วหลุด” โปรตีนจึงถูกใช้เป็นตัวช่วยทั้งในรูปแบบ shake, latte หรือ snack drink

Comfort Food Upgrade: ของธรรมดาที่ดูดีขึ้น

อาหารง่ายๆ อย่างข้าวไข่เจียว ราเมง โจ๊ก กำลังถูกทำให้ดูดีขึ้นและกลายเป็นเมนูในคาเฟ่ที่ใครหลายคนมักสั่งมากินอยู่เรื่อยๆ

Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.