รับผิดเอง! คนขายปูให้ ‘เจ๊ไฝ’ ยันคุณภาพสูง-ซื้อขายเป็นธรรม วอนสังคมอย่าเหยียบย่ำ
รับผิดเอง! คนขายปูให้ “เจ๊ไฝ” ยันคุณภาพสูง-ซื้อขายเป็นธรรม วอนสังคมอย่าเหยียบย่ำคนสร้างชื่อให้ประเทศ
วันนี้ (23 ส.ค.) สมาชิกเฟซบุ๊ก Stang Hst Srisuk ได้ออกมาโพสต์ภาพ พร้อมข้อความระบุว่า “ขอโทษที่ขายปูให้เจ๊ไฝแพงครับ ตอนแรกผมว่าจะไม่โพสต์เรื่องนี้แต่เห็นคนออกมาโจมตีกันเยอะ เลยอยากออกมาปกป้องผู้มีพระคุณของเรา จะบอกว่าผมหิวแสงก็ได้ แต่ถ้าจะด่าเจ๊ไฝ ด่าผมเถอะ เจ๊ไฝ เป็นผู้มีพระคุณกับผม ทีมงานและชาวประมงจังหวัดสุราษฎร์ธานีและนครศรีธรรมราช ตั้งแต่คนเรือ คนแกะเนื้อปู คนคัดคุณภาพและจัดส่ง
ทุกคนมีรายได้ที่ดีและเป็นธรรมกันหมด ปูคุณภาพสูง ต้องทำจากปูเป็น ที่รับซื้อจากประมงพื้นบ้าน หรือประมงเรือเล็กอวนลอย จับวันต่อวัน ไม่ใส่สารกันเสีย ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ปริมาณต่อลำที่จับได้น้อยมาก หากเทียบกับประมงเรือใหญ่ กว่าจะได้ปูก้อน 1 กก. ต้องใช้ปูตัวเกือบ 10 กิโลกรัม
ราคาปูมีขึ้นลงตามฤดูกาลและสถานการณ์ต่างๆ เหตุผลเพราะบางวันประมงออกเรือไป จับปูตัวมาได้ไม่ถึง 1 กก. ได้ปูก้อนยังไม่ถึง 10 ชิ้นเลย ทำให้ต้นทุนสูงมาก ถ้าไม่มีคนยอมซื้อราคาสูงกว่าทุน ชาวประมงจะขาดทุนทันที และคนที่ยอมซื้อราคาสูงกว่าเพื่อน คือ เจ๊ไฝ ที่ไม่เคยต่อราคา ราคาเท่าไหนเท่านั้น เพราะแกรู้ว่ากว่าจะได้มาเป็นปูก้อนแต่ละชิ้น มันมีเบื้องหลังอะไรบ้าง ทำให้ Bird Market และทีมงาน
สามารถช่วยเหลือชาวประมง ให้มีรายได้และไม่ขาดทุน แม้ในวันที่จะได้ปูมาน้อยก็ตาม สำหรับผม เรื่องดราม่าไม่ติดป้ายราคา แกรู้ตัวว่าทำผิดพลาด และพร้อมแก้ไข แต่ถ้าจะเหยียบกันให้จมดินเลย ผมว่าก็ไม่ควร กว่าจะมีคนไทยที่เป็นหน้าเป็นตาให้กับประเทศ ยกระดับ Street Food ไทย ให้เป็นที่ยอมรับระดับโลก ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะงั้น…ถ้าจะด่าเจ๊ไฝ ด่าผมเถอะครับ ผมส่งปูให้เจ๊ไฝแพงเอง”
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- 'ไข่เขียวปูเจ๊ไฝ' ยังไม่จบ กรมการค้าภายใน ให้แจงราคาต้นทุน ขายแพงเกินจริงหรือไม่
- สั่งปรับ ร้านเจ๊ไฝ 2,000 บาท เซ่นปมไม่มีป้ายบอกราคา ‘ไข่เจียวปู’
- เปิดประวัติ ‘ร้านเจ๊ไฝ’ เจ้าของมิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน ก่อนปิดตำนานวางตะหลิว
ติดตามเราได้ที่