ทำอาหารกินเองอย่างไรให้คุ้มค่า งบไม่บานปลาย

ทำอาหารกินเองประหยัดจริงไหม อาจเป็นข้อสงสัยสำหรับหลายคนที่ยังลังเลและกลัวว่าจะไม่คุ้มค่าเงินกับการลงทุน เพราะเศรษฐกิจยุคนี้การประหยัดคือสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะค่าอาหารที่เราต้องรับประทานทุกวัน ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐออนไลน์จะมาแนะนำวิธีทำอาหารกินเองให้คุ้มค่ากับการลงทุนโดยที่งบไม่บานปลายมาฝาก

1. คิดเมนูก่อนซื้อวัตถุดิบ

คนจำนวนไม่น้อยเมื่อไปถึงตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อตั้งใจซื้อวัตถุดิบมาทำอาหารเอง แต่ไม่ได้คิดก่อนว่าอยากทำเมนูอะไรบ้าง เห็นอะไรน่ารับประทานก็หยิบมาหมด แต่พอไปถึงบ้านแล้วกลับพบว่าสิ่งที่ซื้อมาหลายๆ อย่างนั้นนำมาประกอบเมนูแล้วไม่เข้ากัน ก็อาจทำให้เสียของและเสียเงินโดยใช่เหตุ

ดังนั้นก่อนตัดสินใจซื้อวัตถุดิบมาทำอาหารเอง ควรคิดก่อนว่าเราจะทำเมนูอะไร ในแต่ละเมนูมีวัตถุดิบอะไรที่ต้องใช้บ้าง เพื่อให้การซื้อในแต่ละครั้งมีจุดหมายชัดเจน ไม่ซื้อแบบสะเปะสะปะ เพื่อให้เราสามารถประหยัดเงินได้จริง

2. คำนวณต้นทุนในแต่ละเมนู

เมื่อเลือกเมนูได้แล้ว อย่าลืมคำนวณต้นทุนของวัตถุดิบที่เราต้องใช้ว่าคุ้มค่ากับการลงทุนหรือไม่ ซึ่งรวมถึงการซื้อเครื่องปรุงและอุปกรณ์ต่างๆ ที่ต้องใช้ทำในแต่ละเมนูด้วย

แนะนำว่าควรเลือกเมนูที่ทำครั้งเดียวแล้วสามารถแบ่งรับประทานได้หลายมื้อหรือหลายคน และควรทำอย่างต่อเนื่องเพื่อให้คุ้มค่ากับการลงทุนซื้อของใช้ต่างๆ เหล่านี้ ที่หากนานๆ ลงมือทำอาหารสักครั้งก็อาจจะหมดอายุแล้วต้องทิ้งเพื่อซื้อใหม่ ทำให้เสียเงินโดยไม่จำเป็นและก่อให้เกิด Food waste อีกด้วย

3. เลือกแหล่งวัตถุดิบที่ราคาสมเหตุสมผล

ไม่ใช่ว่าทุกคนจะมีบ้านอยู่ใกล้ตลาดสดที่เป็นแหล่งซื้อขายวัตถุดิบราคาย่อมเยา แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างโลตัส บิ๊กซี แม็คโคร ท็อปส์ ฯลฯ ก็เป็นแหล่งขายวัตถุดิบที่มีราคาจับต้องได้และยังมีมาตรฐานความสะอาดที่น่าเชื่อถือ บางครั้งก็มีโปรโมชั่นลดราคาสินค้าที่เป็นวัตถุดิบที่เราต้องการใช้ทำอาหารอยู่พอดี ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่ไม่ได้อยู่ใกล้ตลาดสด

นอกจากนี้ การสมัครเป็นสมาชิกของซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ เหล่านี้ก็เป็นข้อดีที่ช่วยให้เราได้รับส่วนลดหรือราคาพิเศษสำหรับสมาชิกโดยเฉพาะ ก็ทำให้การทำอาหารทานเองคุ้มค่ายิ่งขึ้น

4. ใช้วัตถุดิบทดแทน

ในกรณีที่ไปถึงหน้างานแล้วแต่กลับพบว่าวัตถุดิบที่ต้องการซื้อมีราคาสูงกว่าที่ตั้งงบไว้หรือไม่ได้จัดโปรโมชั่นลดราคา ลองปรับเปลี่ยนวัตถุดิบที่สามารถใช้ทดแทนกันได้ในราคาที่ถูกกว่า เช่น เมนูปลาหรืออาหารทะเลเปลี่ยนมาใช้เนื้อไก่หรือเนื้อหมูแทน หรือลองเปลี่ยนจากเมนูเนื้อสัตว์มาเป็นเต้าหู้ชนิดต่างๆ ที่เป็นโปรตีนจากพืชแทน ซึ่งนอกจากมีราคาย่อมเยากว่าแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

5. เมนูจากไข่และผัก วัตถุดิบราคาย่อมเยา ได้ประโยชน์ ทำได้หลายเมนู

หากยังนึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรดีที่ประหยัดและคุ้มค่า เมนูที่มีไข่และผักเป็นวัตถุดิบหลักก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจ เพราะทำได้หลากหลายเมนูและยังดีต่อสุขภาพในระยะยาว เช่น แกงจืดไข่น้ำ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา กระเจี๊ยบผัดไข่ เป็นต้น

ทั้งหมดนี้คือ 5 วิธีง่ายๆ ที่เริ่มตั้งแต่การวางแผนก่อนลงมือทำอาหารในแต่ละมื้อ ซึ่งจะช่วยให้เราประหยัดเงินได้จริงโดยที่งบไม่บานปลาย ยิ่งทำเก็บไว้รับประทานในหลายๆ มื้อก็ยิ่งคุ้มค่ามากขึ้น

ตามข่าวก่อนใครได้ที่
- Website : www.thairath.co.th
- LINE Official : Thairath