ม.ราชภัฏสุรินทร์ หนุนแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน ยกระดับรายได้-คุณภาพชีวิตชาวบ้าน

ม.ราชภัฏสุรินทร์ ยกระดับรายได้และคุณภาพชีวิต ชาวบ้านจากการแปรรูปผลิตภัณฑ์ในชุมชนเพื่อพัฒนาศักยภาพของชุมชนให้เข้มแข็ง
วันที่ 30 ส.ค.68 เวลา 09.00 น. นางมนณกร ภิรมย์ รองนายกเทศมนตรีตำบลบัวเชด เป็นประธานฯ เปิดโครงการวิจัยการยกระดับรายได้และคุณภาพชีวิตด้วย “ผักผลไม้เพิ่มบุญ” เพื่อความมั่นคงทางอาหาร จังหวัดสุรินทร์ ภายใต้ชุดโครงการวิจัย “การบริหารจัดการเชิงบูรณาการเพื่อขจัดความยากจนและสร้างโอกาสทางสังคมที่ยั่งยืนจังหวัดสุรินทร์” ปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 สนับสนุนงบประมาณโดยสำนักงานบริหารและจัดการทุนการวิจัยและนวัตกรรม (บพท.) ปีงบประมาณ พ.ศ. 2568

โดยมีกิจกรรมการอบรมและปฏิบัติจริงในระหว่างวันที่ 30–31 สิงหาคม 2568 เวลา 08.00–16.30 น. ณ ศาลาประชาคม หมู่ที่ 3 บ้านปราสาท ตำบลบัวเชด อำเภอบัวเชด จังหวัดสุรินทร์ โดยมี ดร. สุนิสา เยาวสกุลมาศ กลุ่มหัตถกรรมบ้านสก๊วน ตำบลเมืองไผ่ อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์ และคณาจารย์มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์เป็นวิทยากร ซึ่งโครงการดังกล่าวนี้จะจัดขึ้นในพื้นที่ 3 ตำบล คือ ตำบลบัวเชด ตำบลอาโพน และตำบลจรัส

ซึ่งวันนี้ได้จัดอบรมเป็นรุ่นที่ 1 ณ.ศาลาประชาคมหมู่บ้าน บ้านปราสาท ตำบลบัวเชด อำเภอบัวเชด จังหวัดสุรินทร์ มีการเรียนรู้ การลงมือปฏิบัติจริง เป็นการใช้ประโยชน์จากต้นกล้วย ตั้งแต่รากถึงใบ โดย ผล เป็นอาหารและขนมหวาน, หยวกกล้วย ทำอาหารและเป็นปุ๋ย, กาบกล้วย ใช้ทำเส้นใย ห่ออาหาร และงานศิลปะ, ใบตอง ใช้ห่ออาหารและประดิษฐ์ของเล่น, ลำต้นเทียม ใช้เลี้ยงสัตว์และทำปุ๋ย, ปลีกล้วย บำรุงน้ำนมและทานเป็นผัก, ราก เป็นสมุนไพรและแก้กระหาย, โดยวันนี้ได้สอบการทำกระเป๋าจากเส้นกาบกล้วย ซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในตลอดออนไลน์

นางมนณกร ภิรมณ์ รองนายกเทศมนตรีตำบลบัวเชด กล่าวให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวว่า โครงการดังกล่าวนี้จะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวบ้าน และ ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ของชุมชน อาทิเช่น เพื่อพัฒนาระบบปลูกพืช เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรอย่างยั่งยืน เพื่อพัฒนาการจัดการด้านการตลาดผลผลิตทางการเกษตร และส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตร และ เพื่อพัฒนาศักยภาพเกษตรกรและชุมชนให้เข้มแข็ง สามารถแข่งขันในตลาดทั่วไปได้อย่างเท่าเทียม

วันนี้ต้องกราบขอบพระคุณ คณาจารย์ทุกๆท่าน จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ท่าน ดร. สุนิสา เยาวสกุลมาศ และกลุ่มหัตถกรรมบ้านสก๊วน ตำบลเมืองไผ่ อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์ ที่ได้มาเป็นวิทยากรบรรยายพิเศษ รวมทั้งการสอนทุกๆอย่าง ทุกขั้นตอน ให้กับชาวบ้าน จนสามารถทำเองได้ และที่สำคัญก็คือการใช้สื่อออนไลน์ในการโปรโมตประชาสัมพันธ์และขายสินค้าที่ชาวบ้านผลิตออกมา ซึ่งถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างมาก