ทริกจากญี่ปุ่น วิธีเอาทรายออกจากหอยลาย ภายใน 15 นาที โดยไม่ต้องใช้เกลือ
วิธีเอาทรายออกจากหอยลาย เสร็จสิ้นในเพียง 15 นาที! หลายคนประหลาดใจว่า “ไม่นึกว่าจะเร็วขนาดนี้”
คุณไม่รู้สึกว่าการล้างทรายหอยลายเป็นเรื่องยุ่งยากบ้างหรือ?
เพราะวิธีเอาทรายออกจากหอยลายต้องเตรียมน้ำเกลือที่มีความเข้มข้นพอเหมาะ แล้วแช่หอยทิ้งไว้เป็นเวลานาน ทำให้หลายคนมองว่าเป็นขั้นตอนที่กินเวลา
แถมยังมีไม่น้อยที่เคยเจอประสบการณ์ว่า “ทั้งที่คิดว่าล้างดีแล้ว แต่ยังมีทรายเหลืออยู่…”
แม้จะปรุงออกมาอร่อยแค่ไหน แต่ถ้ายังมีเม็ดทรายติดอยู่ให้เคี้ยวกรุบ ๆ ก็คงทำให้หมดอร่อยไปทันที
วันนี้เราจะพาไปรู้จักวิธีล้างทรายหอยลายที่กำลังเป็นกระแสใน Instagram ซึ่งทั้ง ประหยัดเวลา และ ไม่พลาดแน่นอน
เคล็ดลับล้างทรายหอยลายแบบรวดเร็ว คือการใช้น้ำอุ่นอุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส
ผู้ที่มาเผยเคล็ดลับการล้างทรายหอยลายแบบรวดเร็วนี้คือ คุณยูมิ (yumimama_kurashi) เจ้าของบัญชี Instagram ที่มักแบ่งปันเคล็ดลับการใช้ชีวิตง่าย ๆ ให้ทุกคนลองทำตามได้
ปกติการล้างทรายหอยลายมักใช้เวลามากกว่า 30 นาที แต่ด้วยวิธีของเธอ ใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น โดยไม่ต้องใช้น้ำเกลือ แต่ใช้ น้ำอุ่นอุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส หรือที่เรียกว่า “การล้างด้วยน้ำ 50℃”
ขั้นแรก ให้นำหอยมาขัดล้างโดยเปลี่ยนน้ำไปเรื่อย ๆ หากใช้ตะแกรงวางซ้อนกับชาม จะช่วยให้ทำงานได้สะดวกและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
จากนั้นให้นำหอยลายใส่ลงไปในน้ำอุ่นอุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
เคล็ดลับคือใช้ชามใส่น้ำอุ่นแล้ววางตะแกรงซ้อนด้านใน ก่อนนำหอยลงไป จะช่วยให้สะดวกและจัดการง่ายขึ้นมาก
ควรตั้งเวลาให้ชัดเจน และระวังอย่าแช่หอยในน้ำอุ่นเกิน 10 นาทีเด็ดขาด
เมื่อครบ 10 นาทีแล้ว ให้ขัดล้างหอยลายในน้ำอุ่นต่ออีกครั้ง
เมื่อยกตะแกรงขึ้นมาในขั้นตอนนี้ จะสังเกตได้ว่ามีสิ่งสกปรกหลุดออกมาจำนวนมาก
นำหอยลายไปแช่ในน้ำเย็นครั้งหนึ่ง จากนั้นใส่กลับลงในน้ำอุ่น 50 องศาเซลเซียส อีกครั้ง และแช่ไว้ 5 นาที อย่าลืมตั้งเวลาอย่างแม่นยำในขั้นตอนนี้เช่นกัน
เมื่อครบ 5 นาที ให้ขัดล้างหอยลายในน้ำอุ่นอีกครั้ง แล้วนำไปล้างด้วยน้ำเย็น เพียงเท่านี้ การล้างทรายหอยลายก็เสร็จเรียบร้อย
การแช่หอยในน้ำอุ่นที่ไม่ร้อนจนเกินไป จะช่วยกระตุ้นการหายใจของหอย ทำให้สามารถล้างทรายได้ รวดเร็วในเวลาเพียง 15 นาที
แม้ว่าจะต้องใช้แรงขัดล้างบ้าง แต่ถือเป็นวิธีที่สะดวกมากเมื่ออยากนำหอยไปปรุงอาหารทันที
ข้อควรระวังเมื่อใช้ความร้อนล้างทรายหอยลาย
เมื่อใช้ น้ำอุ่นในการล้างทราย ต้องระวัง อุณหภูมิและระยะเวลาแช่ ให้ดี
หากน้ำร้อนเกิน 50℃ หอยลายอาจตายและไม่ขับทรายออกมา ดังนั้นควรรักษาอุณหภูมิไม่เกิน 50℃
แช่นานเกิน 10 นาที ก็อาจทำให้หอยตายได้ จึงต้องระวังเวลา และอย่าลืม นำหอยไปแช่น้ำเย็นหลังครบ 10 นาที
แม้คนที่เคยกังวลเรื่องการล้างทราย ก็สามารถทำได้ง่ายถ้าจำวิธี “ล้างด้วยน้ำ 50℃”
เพียงระวังอุณหภูมิและเวลา ก็สามารถล้างทรายหอยลายได้อย่างรวดเร็ว พร้อมเสิร์ฟหอยลายที่สะอาดและอร่อยทันที