รวม 10 ร้านอร่อยสุดฟิน ถิ่นตะวันออก (Part 2)

มาต่อกันที่ Part 2 ของทริปการเดินทางเที่ยวภาคตะวันออก คราวนี้เราขอพาชิมอีก 5 ร้านเด็ด จากสมุทรปราการ ฉะเชิงเทรา ชลบุรี ระยอง และตราด จะมีร้านไหนถูกใจจนต้องเก็บเข้าลิสต์ไว้ตามรอยกันบ้าง ไปดูกันเลย! (ส่วนใครที่ไม่อยากพลาดอีก 5 ร้านที่เราแนะนำไปก่อนหน้านี้ สามารถอ่านได้ที่ลิงค์ : www.gourmetandcuisine.com/going_out_scoop/detail/610) ★6. เกี๊ยวหนองบัว★

ใครมาถึงตราดแล้วถามหาร้านดังประจำจังหวัด คนในพื้นที่คงชี้ไปที่เกี๊ยวหนองบัว เพราะเป็นบะหมี่เกี๊ยวร้านแรกที่สร้างตำนานของดีคู่เมืองมากว่า 50 ปี ยิ่งหลังรีโนเวตร้านให้ดูโปร่งโล่งนั่งสบาย ตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง ก็ยิ่งกลายเป็นจุดเช็กอินที่ใครมาถึงจังหวัดตราดแล้วต้องไม่พลาด

นอกจากนี้หลายเมนูยังขึ้นแท่นซิกเนเจอร์ เมนูแรกยกให้หมี่เย็น หน้าตาเรียบๆ แต่ยอดขายเพียบไม่เกินจริง จุดเด่นอยู่ที่เส้นบะหมี่โฮมเมดที่เหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ กินกับน้ำซอสสูตรลับรสออกเค็มนิดๆ เพิ่มความสดชื่นด้วยปลาโอ สาหร่าย และวาซาบิ เสิร์ฟในถาดไม้สไตล์ญี่ปุ่นน่ารักชวนกิน

ต่อด้วยบะหมี่ผัดแห้งกระเพาะปลาเนื้อปู บะหมี่เป๊าะเส้นแบนที่ทำเองทุกขั้นตอน ผัดแล้วหอมฟุ้งจากกลิ่นกระทะ ซึมซับเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง ทีเด็ดคือกระเพาะปลาอย่างดีพ่วงด้วยเนื้อปูที่ใส่มาให้แบบไม่หวง และมาเมืองตราดทั้งทีจะขาดข้าวคลุกพริกเกลือเมนูสุดฮอตของคนภาคตะวันออกไปไม่ได้ ข้าวหอมนุ่มเต็มเม็ดผัดกับพริกเกลือ หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็มตามกำลังดี สมทบด้วยกั้งตัวโตเรียงแน่นเต็มจาน เพิ่มกิมมิกด้วยไข่กุ้งให้เคี้ยวเล่นกรุบๆ ใครที่ชอบความจัดจ้านเป็นพิเศษให้เหยาะน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนน้ำพริกเกลือที่วางเคียงมาให้รับรองจี๊ดขึ้นจมูก ถูกปากแน่นอน

สุดท้ายอย่าลืมของหวาน ไอศกรีมกะทิสูตรโบราณ ทำจากมะพร้าวเผาและกะทิ เนื้อร่วนหอมมัน โรยท็อปปิงเป็นมันเชื่อมและลูกชิด ปิดจ็อบด้วยถั่วลิสงคั่วหอมๆ

เกี๊ยวหนองบัวมีสาขาที่กรุงเทพฯ แล้ว คิดถึงก็ตามไปกินต่อได้ ข้อมูล

• พิกัด : 121-123 ถนนสุขุมวิท ตำบลวังกระแจะ อำเภอเมืองตราด จังหวัดตราด
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 06.00-23.00 น.
• โทร : 09-2988-8597
• ราคา : 150-300 บาท++/ท่าน รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card★7. Sunspirit Bangpu★

เรียกได้ว่าเป็นพิกัดมหาชนของช่วงเวลานี้เลยก็ว่าได้สำหรับ Sunspirit Bangpu ร้านอาหารวิวดีริมทะเล โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากชายฝังเมดิเตอร์เรเนียนและบ้านสวนริมทะเลในลอสแอนเจลิสที่ออกแบบอย่างเรียบง่ายแต่ทันสมัยและเปี่ยมด้วยความอบอุ่นจากโทนสีที่ใช้

ทุกพื้นที่ดีไซน์ให้ใกล้ชิดธรรมชาติตั้งแต่ทางเข้าไปจนถึงบริเวณตัวอาคารที่ไม่ว่าจะมองมุมไหนก็หันไปเจอการเชื่อมต่อพื้นที่ให้เข้ากับหิน ต้นไม้ และน้ำทะเล ยิ่งใครมาช่วงเย็นก็สามารถเดินถ่ายรูปเช็กอินตามมุมที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวของร้าน พร้อมสัมผัสแดดอุ่นๆ และความสงบของท้องฟ้าเคล้ากลิ่นอายลมทะเลแบบพาโนรามา

นอกจากบรรยากาศจะดีแล้วอาหารก็อร่อยไม่แพ้กัน เพราะทะเลคือหัวใจหลักของครัวที่ร้านจึงเน้นเสิร์ฟเมนูหลากสัญชาติที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นย่านบางปู ไฮไลต์อยู่ที่ซีฟู้ดทะเลไทยนำมาปรุงอย่างพิถีพิถันและเสิร์ฟวัตถุดิบสดใหม่ทุกออร์เดอร์ไม่ว่าจะมื้อกลางวันของครอบครัว หรือแม้กระทั่งมื้อเย็นสุดโรแมนติกท่ามกลางวิวทะเล

อย่าพลาด Crab Curry with Betel Leaves แกงคั่วปูใบชะพลู เมนูอาหารใต้รสเข้มข้นให้เนื้อปูแน่นชาม จัดเสิร์ฟคู่ขนมจีนกินเข้ากันได้เป็นอย่างดี ต่อด้วย Crispy Morning Glory Salad ยำผักบุ้งชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ กินกับน้ำยำรสแซ่บหอมกลิ่นพริกเผา มีเนื้อกุ้งและถั่วลิสงให้เคี้ยวเพลิน ถัดมาคือ Pork Chop สเต๊กหมูชิ้นใหญ่ เคียงด้วยผักย่าง มันบดทรัฟเฟิล เสริมรสด้วยซอสพริกไทยดำแสนอร่อย และ Angel Hair AOP Seafood พาสตาผัดพริกแห้งกระเทียมซีฟู้ด ให้เครื่องแน่นแบบไม่หวง ได้รสเผ็ดถึงเครื่อง

ใครเป็นสายนั่งชิลริมทะเลก็อย่าลืมสั่งเครื่องดื่มซิกเนเจอร์อย่าง Strawberry Smoothie สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด ให้รสหอมหวานนวลๆ หรือจะเป็น Sunset Whisper ซิกเนเจอร์ค็อกเทล ได้รสเข้มจากไวน์โรเซ่ จิน และมอสคาโต เพิ่มความสดชื่นด้วยเลมอนและโซดาเล็กน้อย

เพียงแค่ 40 นาทีจากกรุงเทพฯ ก็สามารถสัมผัสกับความเรียบง่ายที่เติมเต็มใจได้อย่างไม่รู้ตัว ข้อมูล

• พิกัด : 98 ซอยเทศบาลบางปู 88 ตำบลบางปูใหม่ อำเภอเมืองสมุทรปราการ จังหวัดสมุทรปราการ
• เวลาทำการ : เปิดบริการ ทุกวัน 12.00-20.00 น.
• ราคา : 200-1,000 บาท
• โทร : 09-0990-6985 รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card★8. ยำวอนแซ่บ by เจ๊ดาว ซีฟู้ด★

เห็นคิวยาวๆ หน้าร้านแล้วอยากบอกว่าอย่าถอดใจ เพราะทุกจานที่ยำวอนแซ่บ by เจ๊ดาว ซีฟู้ด ร้านดังแห่งหาดวอนนภา การันตีว่าใช้วัตถุดิบสดใหม่จากทะเล แถมแม่ครัวยังมือหนัก ปรุงรสแบบเด็ดดวงจัดจ้านให้สมกับที่ลูกค้าขับรถมากินถึงบางแสน

เจ๊ดาวเจ้าของร้านเป็นคนชลบุรี คลุกคลีอยู่กับของทะเล ก่อนจะเปิดร้านนี้เจ๊ดาวเคยขายอาหารริมชายหาดบางแสนมาก่อน ด้วยรสมือที่ใครกินก็ติดใจ จึงขยับขยายมาเปิดร้านจริงจัง หัวใจสำคัญของร้านนี้จึงเป็นอาหารทะเลสดๆ เลือกไซส์ใหญ่เท่านั้น ไม่สดไม่ขาย ทำเป็นเมนูชวนน้ำลายสออย่าง ยำรวมวอนแซ่บ ยำจานยักษ์ไว้แชร์กับชาวแก๊ง เพราะในจานอุดมด้วยสารพัดไข่ ทั้งไข่ปลาเรียวเซียว ไข่แมงดา ไข่ปู ไข่เยี่ยวม้า ไข่ต้ม ไข่แดงเค็ม หอยนางรม หอยแครง ปลากรอบ ปูม้า กุ้ง หมูยอ ปูอัด เคล้าในน้ำยำสูตรเด็ดเผ็ดเปรี้ยวนำ กินแล้วตาสว่าง

อย่าพลาดหมึกผัดน้ำดำ เมนูขวัญใจเด็กๆ (นอกจากอร่อยแล้วยังสนุกเพราะกินแล้วฟันดำ) ปรุงรสให้เข้มข้นเค็มหวาน โรยกระเทียมเจียว กินกับข้าวอร่อยนัก ใครชอบกินปูสั่งเลย ปูม้าแก้ผ้า ปูม้าไซส์จัมโบ้เนื้อสดหวานแกะเปลือกพร้อมไข่ปูมาแบบพูนจาน ข้าวยำปูยักษ์ ข้าวโปะด้วยกรรเชียงปูม้าเบิ้มๆ และไข่ปูหนึบมัน พร้อมหอมแดงซอยและพริกสด เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด

นอกจากนี้ยังมีข้าวกุ้งแกะที่เห็นแล้วใจละลายให้มันกุ้งที่เยิ้มสะใจ กุ้งซอสมะขาม รวมถึงปูทะเลดองและกั้งไข่ดองที่ต้องสั่ง

เพราะเจ๊ดาวเคี่ยวน้ำดองเองกับมือ ข้อมูล

• พิกัด : 95 ถนนบางแสนล่าง ตำบลแสนสุข อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 10.00-21.00 น.
• โทร : 09-2605-8909 (ไม่รับจอง)
• ราคา : 250-1,000 บาท รับเงินสดและเงินโอน★9. ครัวครูหมู★

จังหวัดระยองขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ทั้งผักผลไม้และอาหารทะเล ในตัวจังหวัดมีย่านเก่าโบราณที่หลายคนตั้งใจไปเยือนคือถนนยมจินดา ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหารครัวครูหมู เสิร์ฟอาหารระยองโบราณแท้จากต้นตระกูลยมจินดา โดยครูหมู-วลัยพร ใจหนักแน่น หลานสาวของพระศรีสมุทรโภค (อิ่ม ยมจินดา) เจ้าเมืองคนสุดท้ายของจังหวัดระยอง

บ้านของเจ้าเมืองสร้างขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2475 สีเขียวอมฟ้าตั้งอยู่ติดริมคลอง เป็นมรดกจากคุณตา และมีของสะสมโบราณของครูหมูและสามีจนสามารถทำเป็นพิพิธภัณฑ์เล็กๆ ได้ ข้างบ้านเป็นระเบียงจัดเป็นที่นั่งสำหรับร้านอาหารประมาณ 10 โต๊ะ ซึ่งเป็นงานอดิเรกของครูหมูหลังกลับจากสอนหนังสือ

เมนูแรกชื่อบอกเลยว่าเป็นของท้องถิ่นประจำจังหวัด แกงระยอง แกงโบราณที่ครูหมูใช้พริกแกงทำเองพิเศษ ใส่ดอกผักชีไร่ให้หอมกลิ่นเครื่องแกงมากยิ่งขึ้น นำมาแกงกับเนื้อสัตว์ ใส่แขนงสับปะรดปรุงรสจัดจ้าน กินคู่กับน้ำปลาพริกและข้าว เผลอแป๊บเดียวข้าวเกือบหมดจาน ผัดวุ้นเส้นสูตรโบราณ จานขายดีและเป็นเมนูขึ้นโต๊ะของคุณตา วุ้นเส้นผัดกับหมู-กุ้ง มีรสหวานจากน้ำกระเทียมดอง เป็นเมนูที่ดูปรุงง่ายแต่ครูบอกว่าใครกลับไปทำตามแล้วก็ทำได้ไม่เหมือน

พล่าสามเกลอ โดยทั่วไปแล้วจะใช้ของดิบ แต่ครูใช้เนื้อหมู กุ้ง และหมึกที่สั่งเมื่อไหร่ลวกเดี๋ยวนั้น ปรุงน้ำยำใหม่จานต่อจาน คั้นมะนาวสดๆ ใส่แบบไม่หวงเครื่อง คลุกกับสมุนไพรและผักต่างๆ รสจัดจ้าน เมนูนี้สามารถสั่งเนื้อได้หลากหลาย ไข่เจียวโบราณ เมนูง่ายๆ ที่ใครมาแล้วต้องสั่ง ไข่เจียวใส่พริกขี้หนูซอยและหอมแดงซอยได้รสหวานและรสเผ็ด กินคู่กับน้ำปลาพริก คลุกกับข้าวแล้วยิ่งอร่อย เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ เมื่อสั่งร่วมกับเมนูอื่นๆ แล้วยิ่งเหมือนกินข้าวที่บ้านที่แม่ตั้งใจทำให้ลูกๆ กิน

ไประยองครั้งใดต้องไม่พลาดไปชิมรสดั้งเดิมให้ถึงถิ่น ข้อมูล

• พิกัด : ถนนยมจินดา ตำบลท่าประดู่ อำเภอเมืองระยอง จังหวัดระยอง
• เวลาทำการ : เปิดบริการ วันจันทร์-อาทิตย์ 17.00-21.00 น. (โทรเช็กวันและเวลาล่วงหน้า)
• โทร : 0-3861-3725
• ราคา : 100-140 บาท รับเงินสดและเงินโอน★10. ประดิษฐโภชนา★

ประดิษฐโภชนา ร้านเก่าแก่ตำรับคุณยายที่เปิดมายาวถึง 90 ปี นอกจากความอร่อยและวิวสวยงามริมแม่น้ำบางปะกงที่ทำให้คนแวะเวียนมาไม่ขาดสายแล้ว วัตถุดิบส่วนใหญ่ก็นำมาจากท้องถิ่น เพราะต้องการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ของชุมชนต่างๆ อาทิ ปลาช่อนนาจากแม่น้ำบางปะกง ซอสพริกโกศลจากชลบุรี ช่วงมื้อเที่ยงจึงถูกจับจองเต็มทุกโต๊ะ

คุณกันติ์ ทายาทรุ่นที่ 3 ของร้านทำหน้าที่ผู้จัดการร้านเล่าว่า คุณแม่หรือคุณสายพิณ ชัยศักดานุกูล เป็นผู้สืบทอดสูตรอาหารจากคุณยาย และลงมือเข้าครัวเองจนทุกวันนี้ เพราะฉะนั้นรสชาติของแต่ละเมนูยังคงเหมือนต้นตำรับอยู่เสมอ

เมนูซิกเนเจอร์ที่อยู่คู่ร้านมาอย่างยาวนานคือห่อหมกรีบสั่ง ทำจากปลาช่อนนาและใบยอ เครื่องแกงตำเอง กลิ่นหอมอร่อยมาก ที่ร้านมีห่อหมกใบกะเพราและห่อหมกกะหล่ำปลีด้วย โดยปกติร้านทั่วไปมีเนื้อแดดเดียว แต่ร้านนี้มีเนื้อครึ่งแดด เพราะจะนำเนื้อไปตากแดดแค่ครึ่งวันตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึงเที่ยง และใช้เนื้อวัวไทยทำให้ทอดออกมาพอเคี้ยวสนุก

แฮ่กึ๊น มีส่วนผสมของกุ้งโอคักซึ่งเป็นกุ้งทะเลหาซื้อยาก ต้มยำปลาคังสูตรของร้านจะใส่พริกเผา ปรุงรสได้แซ่บถึงใจ และเชิงปลากรายทอดกระเทียมพริกไทยกรุบกรอบ จิ้มกินกับซอสพริกโกศล ล้างปากด้วยขนมด่างสีเหลืองชิ้นกลมๆ เป็นขนมท้องถิ่นของฉะเชิงเทรา จิ้มกับซีอิ๊วหรือจะโรยกระเทียมก็ได้ นอกจากนี้ยังมีขนมกล้วยและขนมถ้วยที่อร่อยไม่แพ้กันอีกด้วย

แต่ละเมนูถูกปากจนต้องพาครอบครัวหรือชวนเพื่อนมาด้วย ข้อมูล

• พิกัด : 133 ตำบลหน้าเมือง อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา จังหวัดฉะเชิงเทรา
• เวลาทำการ : เปิดบริการ วันจันทร์-ศุกร์ 11.00-18.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ 11.30-18.00 น.
• โทร : 08-0491-6642
• ราคา : เริ่มต้น 70 บาท รับเงินสดและเงินโอน