ก้าวแรกสู่ฝัน… เด็กเชฟมหาวิทยาลัยรังสิตคว้ารางวัลระดับชาติ
มหาวิทยาลัยรังสิตขอแสดงความยินดีกับ นายรัฐติชน เถาวัลย์ นักศึกษาสาขา ศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร คณะศิลปะและการออกแบบ ที่สามารถสร้างชื่อเสียงให้กับมหาวิทยาลัยและวงการอาหารไทย ด้วยการคว้ารางวัล เหรียญทองแดง (Bronze Medal) จากการแข่งขัน Modern Thai Cuisine by Chaitip, Panomrung Rice: Individual ในงาน Food & Hospitality Thailand 2025 (FHT 2025) เวทีเชฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของประเทศ ภายใต้ ถ้วยพระราชทาน สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี นอกจากเกียรติยศอันทรงคุณค่าแล้ว นักศึกษายังได้รับเงินรางวัลพร้อมเกียรติบัตรและเหรียญรางวัลอันทรงเกียรติ ซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของ RSU
เมนู “Hom Song Si” ที่สร้างความประทับใจ
ผลงานที่ทำให้กรรมการตื่นตาตื่นใจคือเมนู “Hom Song Si (Wrapped in Two Tones)” การผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างศิลปะการปรุงอาหารไทยแบบร่วมสมัยกับวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูง “ข้าวพนมรุ้ง”
เมนูชุดนี้ประกอบด้วย 4 รายการอาหารสุดสร้างสรรค์ ได้แก่:
Two Tone Coconut Rice — ข้าวมะพร้าวสองสีที่สวยงามดุจงานศิลป์
Squid Stuffed Salt Egg Yolk with Green Curry Sauce — หมึกยัดไส้ไข่เค็ม เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำแกงเขียวหวาน
Pomelo Salad with Crispy Fried Catfish — ยำส้มโอปลาดุกทอดกรอบ หอม รสชาติกลมกล่อม
Minced Salted Fish with Pork Balls — ลูกชิ้นหมูหน้าปลาเค็มสับ รสเข้มข้นน่าประทับใจ
นอกจากความอร่อยและการจัดจานที่งดงาม เมนูนี้ยังสะท้อนถึงแนวคิด “Thai Cuisine with Innovation” ที่ผสานภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับความร่วมสมัยได้อย่างลงตัว
RSU ผลักดัน Soft Power อาหารไทยสู่เวทีโลก
ความสำเร็จครั้งนี้เป็นมากกว่ารางวัล แต่นับเป็นการขับเคลื่อน Soft Power อาหารไทย ภายใต้แนวคิด “Edible Culture” — เพราะ “อาหารไทยไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่คือวัฒนธรรมที่รับประทานได้” พร้อมต่อยอดสู่ธุรกิจการอาหาร อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว และการสร้างภาพลักษณ์ประเทศไทยในระดับสากล
เส้นทางสู่เชฟมืออาชีพ เริ่มต้นที่ RSU
สานฝันการเป็นเชฟมืออาชีพกับ มหาวิทยาลัยรังสิต ในหลักสูตร ศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร ที่ออกแบบเพื่อการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง พร้อมโอกาสก้าวไกลสู่เวทีโลก เรียนกับอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญที่มากด้วยประสบการณ์ ฝึกปฏิบัติในครัวมาตรฐานระดับมืออาชีพ และสัมผัสโอกาสเข้าร่วมแข่งขันในเวทีระดับชาติและนานาชาติ อีกทั้งยังสร้างเครือข่ายในวงการอาหารทั้งไทยและต่างประเทศ พัฒนาทักษะเพื่อก้าวสู่การเป็นเชฟมืออาชีพและผู้ประกอบการรุ่นใหม่ได้อย่างมั่นใจ
สมัครเรียนวันนี้ ความสำเร็จครั้งต่อไป อาจเป็นของคุณ! ติดต่อ : เทคโนโลยีบัณฑิต (ศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร) มหาวิทยาลัยรังสิต