ใครหิว จัดเลย สูตรมักกะโรนีหมู-กุ้งสุดฟิน ทำง่าย อร่อยไม่ยั้ง

ใครคิดว่ามื้อด่วนต้องจำเจ? วันนี้ไทยทำกินขอชวนมาลองทำ มักกะโรนีผัดหมู-กุ้ง จานเดียวอิ่มครบ ผัดง่าย รสชาติกลมกล่อม หอมซอสมะเขือเทศ พร้อมผักและกุ้งสด เคี้ยวเพลินจนต้องเบิ้ลจานสอง จานเดียวเอาอยู่ ผัดง่าย อร่อยไม่ซ้ำ หอมฟุ้งไปทั้งครัว

สูตร มักกะโรนีผัดหมู-กุ้ง : จานเดียวก็ฟินได้ สุดอร่อยแบบไม่ซ้ำใคร!

ใครว่าของง่ายต้องจำเจ? เมนูมักกะโรนีผัดหมูสับกุ้งนี่แหละ ตอบโจทย์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติกลมกล่อม หอมซอสมะเขือเทศเข้มข้น เคี้ยวเพลินกับหมูสับเนื้อแน่นและกุ้งสดหวาน ๆ ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว! พร้อมแล้ว… ลงมือทำตามกันเลยจ้า

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 คน)

• มักกะโรนี 250 กรัม
• หมูสับ 150 กรัม
• กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 150 กรัม
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูก
• แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ต้มมักกะโรนี
เติมเกลือและน้ำมันเล็กน้อยในน้ำเดือด เพื่อต้มเส้นไม่ให้ติดกันจนเป็นก้อน ต้มจนสุกกำลังดีแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

2. ผัดหอมใหญ่
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนหอมและเริ่มนิ่ม

3. ผัดหมูสับ-กุ้ง
ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกทั่ว ตามด้วยกุ้งสด ผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีชมพู

4. เติมผักเพิ่มสีสัน
ใส่แครอทและมะเขือเทศลงไปผัดต่อจนผักเริ่มนิ่ม กลิ่นหอม ๆ จากผักและกุ้งจะลอยขึ้นมาเชิญชวนให้หิว

5. ปรุงรส
เติมซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันทุกชิ้นส่วนของจานนี้

6. รวมร่างมักกะโรนี
ใส่มักกะโรนีที่ต้มไว้ลงไปในกระทะ ผัดให้เส้นเคลือบซอสและเข้ากับหมู กุ้ง และผักได้อย่างกลมกล่อม

7. จัดจานพร้อมเสิร์ฟ
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อน ๆ อร่อยฟินตั้งแต่คำแรก

เคล็ดไม่ลับจากไทยทำกิน

อยากให้รสชาติซอสเข้มข้นขึ้น ให้ผัดซอสมะเขือเทศกับหมูและกุ้งก่อนใส่มักกะโรนี แล้วค่อยผสมเส้นลงไป รับรองเส้นแต่ละเส้นจะเคลือบซอสได้อย่างพอดี และสีจานก็สวยน่ากินสุด ๆ