เปิดร้านอะไร?! สาวเรียนจบ ป.เอก ลาออกงานเภสัชฯ ที่มั่นคง หันค้าขายรายได้สูง 13 ล้าน/ปี
จากด็อกเตอร์เภสัชฯ สู่เจ้าของร้านกาแฟเวียดนามในอเมริกา รายได้ทะลุ 13 ล้านบาทต่อปี!
กาแฟเวียดนามจุดประกายความฝันให้หญิงสาวเชื้อสายเวียดนามคนหนึ่ง ผันตัวจากอาชีพเภสัชกรเงินเดือนหกหลัก ลาออกจากงานมั่นคง เพื่อ “ความหมายของชีวิต” มาสร้างแบรนด์กาแฟของตัวเองในสหรัฐฯ จนประสบความสำเร็จ
"Lan Ho" หญิงสาวเชื้อสายเวียดนาม ที่เกิดและเติบโตในสหรัฐอเมริกา เธอสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยเภสัชศาสตร์ลูอิส (Louis) และจบปริญญาโทด้านการเงินจาก Harvard University หนทางอาชีพของเธอถือว่าราบรื่นและมั่นคง ด้วยตำแหน่งเภสัชกรที่ Walgreens ซึ่งมีรายได้สูงถึงปีละ 120,000 ดอลลาร์ (ราว 4.7 ล้านบาท)
แต่เบื้องหลังความสำเร็จนั้น กลับซ่อนความรู้สึก “ว่างเปล่า” ที่เกาะกินหัวใจอยู่ทุกวัน “ทุกเช้าที่ตื่นขึ้นมา ฉันรู้สึกเหมือนไม่ได้ใช้ชีวิตในแบบที่เป็นตัวเองเลย” เธอกล่าว แม้เคยทดลองทำบล็อก ขายเสื้อผ้า และเริ่มต้นธุรกิจเล็กๆ หลายครั้ง แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ จนกระทั่งวันหนึ่งเธอหันกลับมามอง “กาแฟ” ที่เธอหลงใหลมาตลอด
ขณะยังทำงานประจำในปี 2018 เธอจึงเริ่มทดลองไอเดียแบรนด์กาแฟเวียดนามภายใต้ชื่อ“Fat Miilk” กาแฟเวียดนามในดินแดนลุงแซม และต่อมาในปี 2019 เธอจดทะเบียนบริษัทอย่างเป็นทางการ กระทั่งจุดเปลี่ยนสำคัญมาถึงในปี 2020 เมื่อเธอถูกพักงานชั่วคราวจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 จึงไม่รอช้าที่จะใช้เวลานั้นเปิดตัว Fat Miilk อย่างเต็มรูปแบบ และเมื่อต้นสังกัดเรียกกลับไปทำงาน เธอกลับตัดสินใจลาออกทันที!
ช่วงแรกของธุรกิจ เธอต้องพึ่งเงินเก็บ ใช้บัตรเครดิต และยืมเงินจากครอบครัวเพื่อลุยต่อ ทว่าความพยายามเริ่มผลิดอกออกผล ในเดือนมีนาคม 2022 เธอได้รับเชิญเข้าร่วมรายการ “Gordon Ramsay’s Food Stars” ซึ่งเป็นรายการแข่งขันธุรกิจอาหารระดับประเทศและเธอก็สามารถเข้ารอบสุดท้าย พร้อมนำเสนอแบรนด์ Fat Miilk โอกาสครั้งใหญ่ต่อหน้าเชฟดังระดับโลกอย่าง Gordon Ramsay
“ฉันรู้เลยว่าช่วงเวลานั้นจะเปลี่ยนชีวิต และพาแบรนด์ของฉันไปอีกระดับ” เธอกล่าว และหลังจบรายการ แบรนด์ Fat Miilk เติบโตแบบก้าวกระโดด สาขาแรกของร้านเปิดตัวในชิคาโกเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2024 และวางแผนเปิดสาขาที่สองในปี 2026 ที่เมืองเนเปอร์วิลล์ รัฐอิลลินอยส์ พร้อมมองหาทำเลขยายไปยังรัฐอื่น
ตามรายงานของ CNBC ปัจจุบัน Fat Miilk มีรายได้ต่อปีทะลุ 500,000 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 13 ล้านบาทไทยต่อปี แม้ยังไม่ใช่รายใหญ่ของวงการกาแฟ แต่ถือเป็นสัญญาณบวกของการเริ่มต้นแบรนด์ที่เติบโตจากศูนย์ เป็นนิยามความสำเร็จใหม่ จากถ้วยกาแฟหนึ่งใบ
Lan Ho เชื่อว่า ความกล้าที่จะเลือกในสิ่งที่ “ไม่มีใครอนุญาต” คือจุดเริ่มต้นของทุกความสำเร็จ “บทเรียนที่ฉันได้เรียนรู้คือ อย่ารอให้ใครมาอนุมัติในสิ่งที่คุณเชื่อว่าใช่” สำหรับเธอ Fat Miilk ไม่ใช่แค่ธุรกิจ แต่คือเส้นทางแห่งการค้นหาตัวตน การก้าวข้ามความกลัว และการเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ธรรมดาอย่างการดื่มกาแฟ ให้กลายเป็นพลังแห่งการเปลี่ยนแปลงชีวิต