Blue by Alain Ducasse ชวนสัมผัสความอร่อยแบบเหนือชั้นกับ casual all-day-dining

Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารหนึ่งดาวมิชลินห้าปีซ้อนชวนสัมผัสประสบการณ์ใหม่ casual all-day-dining กับรสชาติเหนือระดับและความพิถีพิถันตามแบบฉบับฝรั่งเศสในไตล์แคชชวลสบายๆ ที่อร่อยได้ในทุกวัน รังสรรค์โดยเชฟชาวฝรั่งเศสChristophe Grilo ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมอบที่มีประสบการณ์มากว่า 20ปี นำเสนอหลากหลายเมนูทั้งคาวและหวานที่รังสรรค์ขึ้นอย่างประณีต ผสานกลิ่นอายแบบฝรั่งเศสอย่างมีเอกลักษณ์และลงตัว

เริ่มต้นลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Jambon Beurre แซนด์วิชสไตล์ฝรั่งเศสสุดคลาสสิก ที่โดดเด่นด้วยเนยมัสตาร์ด โฮลเกรน ปารีสแฮมรสชาติกลมกล่อง ชีสคอมเต้ และ pork jus เข้มข้น ราดบนเนื้อขนมปังปิ้งให้มีความกรอบนอกนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน ต่อมากับSunny Croq Salmon แซนด์วิชแซลมอนรมควัน พร้อมแตงกวาสดกรอบ และซอสชีส ที่เข้ากันได้อย่างเหมาะเจาะกับขนมปังมะเขือเทศโฮมเมดที่ผ่านการปิ้งด้วยเทคนิคการปิ้งด้วยเครื่องปิ้งแบบพิเศษเครื่องแรกในเมืองไทย ต่อด้วย Sunny Croq Roasted Vegetables เมนูแนะนำสำหรับคนชอบผัก ราวกับ ratatouille ในร่างแซนด์วิช พร้อมกลิ่นหอมของโหระพา และพาร์เมซานชีสในสไตล์ฝรั่งเศสตอนใต้ ก่อนจะปิดท้ายด้วย Truffle Ham Coquillette เมนูคอมฟอร์ตฟู้ดของฝรั่งเศสที่นำเสนอในรูปแบบใหม่ ด้วยพาสต้าCoquillette ชีสคอมเต้chicken jus เข้มข้น และหอมกรุ่นด้วยน้ำมันทรัฟเฟิล

ถัดมากับเมนูของหวานซิกเนเจอร์ ขอแนะนำYoung Coconut Cake เค้กที่เสิร์ฟมาพร้อมลูกมะพร้าวอ่อน ผสานรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น ครีมมะพร้าวเนื้อเนียน และเจลน้ำมะพร้าวอย่างลงตัว ให้สัมผัสเบาสบายตัดกับความเข้มของรสชาติช็อกโกแลตได้อย่างมีมิติ ผสมผสานแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เสิร์ฟต่อด้วย Profiterole อีกหนึ่งไฮไลต์คือขนมชูครีมฝรั่งเศส ที่รังสรรค์ด้วยAlain Ducasse’s signature 75% dark chocolate เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตอุ่นๆ เข้มละมุน เมนูเครื่องดื่มก็รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นม็อกเทลซิกเนเจอร์อย่าง Tamarina เปรี้ยวอมหวานสดชื่นแบบทรอปิคอล, Coconut Butterfly กลิ่นหอมละมุนที่สะท้อนเสน่ห์แห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

สำหรับใครที่ชื่นชอบค็อกเทลก็สามารถเพลิดเพลินได้กับ Aperol Spritz, Hugo Spritz หรือ Espresso Martini ที่เข้มข้นนุ่มลึก เหมาะกับทั้งมื้อบรันช์หรือการสังสรรค์ยามเย็น นอกจากนี้คนรักช็อกโกแลตไม่ควรพลาดช็อกโกแลตร้อนสไตล์ปารีเซียง Hot Chocolate “Manufacture in Paris” เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนเข้มข้นจากช็อกโกแลตซิกเนเจอร์ของ Alain Ducasse ส่งตรงจากฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมครีมหอมมัน นอกจากนี้ยังมี ชาคุณภาพพรีเมียม และกาแฟหอมกรุ่นที่ส่งตรงจาก Alain Ducasse Manufacture ในฝรั่งเศสเช่นกัน รวมถึงไวน์ขาวและไวน์แดงที่คัดสรรมาอย่างดี มีบริการเสิร์ฟแบบเป็นแก้ว หรือแชมเปญRuinart เพื่อเติมเต็มให้ให้ทุกจานและทุกช่วงเวลานั้นยิ่งสมบูรณ์แบบทุกเมนู รวมถึงประสบการณ์ใหม่ในสไตล์ casual all-day-dining นี้ล้วนสะท้อนถึงแพชชั่นในศาสตร์แห่งอาหารฝรั่งเศสอย่างเต็มเปี่ยม มอบประสบการณ์ที่ทั้งอบอุ่น คุ้นเคย และเปี่ยมด้วยความประณีตเหนือระดับ

สามารถมาสัมผัสประสบการณ์อาหารแคชชวลเหนือระดับ casual all-day-dining ได้ที่Blue by Alain Ducasseไอคอนสยาม ที่โดดเด่นในด้านความพิถีพิถัน การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ และความมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์นวัตกรรมทางอาหาร ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของทั้งสามเดสติเนชั่นแห่งนักชิม ที่พร้อมถ่ายทอดความสมบูรณ์แบบผ่านทุกๆ คำที่ได้ลิ้มลอง

Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.