โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

ทั่วไป

ชิโอะปัง จากยุโรปสู่ญี่ปุ่น ต้นกำเนิดขนมปังเกลือที่ครองใจคนไทย

ThaiNews - ไทยนิวส์ออนไลน์

อัพเดต 2 วันที่แล้ว • เผยแพร่ 1 วันที่แล้ว

ชิโอะปัง หรือ Shio pan คือขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสเค็มกำลังดี หอมมันจากเนย และมีเนื้อสัมผัสนุ่มนอกกรอบใน แม้จะเป็นขนมปังที่ถือกำเนิดในประเทศญี่ปุ่น แต่แรงบันดาลใจนั้นมาจากขนมปังเกลือของยุโรป ปัจจุบันชิโอะปังได้กลายเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตในร้านเบเกอรี่ไทย เพราะทั้งอร่อย ทานง่าย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ชวนให้ติดใจ

จุดกำเนิดของชิโอะปังในญี่ปุ่น

ชิโอะปังเริ่มต้นขึ้นราวปี 2003–2004 ที่ร้านเบเกอรี่ Pain Maison เมืองยาวาตาฮามะ จังหวัดเอฮิเมะ โดยคุณ ฮิราตะ มิโตชิ เจ้าของร้าน ซึ่งต้องการสร้างเมนูใหม่เพื่อกระตุ้นยอดขายช่วงฤดูร้อน—ช่วงที่คนญี่ปุ่นนิยมทานอาหารเย็นๆ ทำให้ยอดขายขนมปังลดลง

แรงบันดาลใจเกิดจากที่ลูกชายเล่าว่า “ขนมปังฝรั่งเศสรสเค็ม” กำลังเป็นที่นิยม คุณฮิราตะจึงนำแนวคิดนี้มาประยุกต์ ผสมผสานเทคนิคการทำขนมปังแบบญี่ปุ่นเข้ากับรสเค็มจากเกลือและความหอมมันจากเนย ผลลัพธ์คือขนมปังที่ช่วยทดแทนเกลือแร่ที่สูญเสียจากเหงื่อในหน้าร้อน และมีรสชาติที่ทั้งอร่อยและลงตัว

“ชิโอะปัง จากยุโรปสู่ญี่ปุ่น ต้นกำเนิดขนมปังเกลือที่ครองใจคนไทย”

แรงบันดาลใจจากขนมปังยุโรป

แม้ชิโอะปังจะพัฒนาและดังในญี่ปุ่น แต่แนวคิดขนมปังเกลือนั้นมีต้นแบบจากยุโรป โดยเฉพาะ Salzstangerl ของออสเตรีย ขนมปังแท่งเรียวยาวโรยเกลือและเมล็ดยี่หร่า รวมถึงขนมปังเกลือในเยอรมนีและฝรั่งเศสที่ใช้เกลือเป็นส่วนประกอบหลักเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ความนิยมในประเทศไทย

กระแส ชิโอะปังในไทย เกิดจากนักท่องเที่ยวชาวไทยที่ไปเกาหลีใต้และได้ลองชิม โซกึมปัง (Sogeum-ppang) หรือขนมปังเกลือในภาษาเกาหลี เมื่อนำประสบการณ์กลับมาเล่าและรีวิวในโซเชียลมีเดีย ทำให้ความนิยมแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว ร้านเบเกอรี่หลายแห่งในไทยจึงเริ่มทำชิโอะปังออกมาขาย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่หาทานได้ง่าย ทั้งในคาเฟ่ เบเกอรี่ และร้านขนมปังโฮมเมด

“ชิโอะปัง จากยุโรปสู่ญี่ปุ่น ต้นกำเนิดขนมปังเกลือที่ครองใจคนไทย”

จุดเด่นของชิโอะปัง

- รสเค็มนุ่มละมุน ตัดกับความหอมมันของเนย

- เนื้อสัมผัสนุ่มฟู เปลือกกรอบกำลังดี

- เหมาะทานคู่กาแฟ ชา หรือซุป

- ให้พลังงานและโซเดียมพอเหมาะ เหมาะสำหรับวันที่เสียเหงื่อมาก

ชิโอะปังเป็นตัวอย่างที่ดีของการผสมผสานวัฒนธรรมการทำขนมปังระหว่างยุโรปและญี่ปุ่น จนได้รสชาติที่ถูกปากคนทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นคนญี่ปุ่น เกาหลี หรือคนไทย ปัจจุบันถ้าคุณอยากลอง ชิโอะปังอร่อยๆ ไม่ต้องบินไปญี่ปุ่น เพราะหาทานได้ง่ายตามร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ในไทย

“ชิโอะปัง จากยุโรปสู่ญี่ปุ่น ต้นกำเนิดขนมปังเกลือที่ครองใจคนไทย”
ดูข่าวต้นฉบับ
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ล่าสุดจาก ThaiNews - ไทยนิวส์ออนไลน์

เปิดโผ 7 ทหารต่างชาติ วปอ.68 ตัดโควตา "กัมพูชา" หลุดสารบบ

1 ชั่วโมงที่ผ่านมา
วิดีโอ

คุกคืนแรก “ลุงพล” คนข้างในเหลืออด “เรวัช” เตือน อย่าคิดสู้ฎีกา

1 ชั่วโมงที่ผ่านมา

อาลัย "บุ๋ม นิรวรรณ" จากไปอย่างสงบ หลังถูกรถชนโคม่าหลายวัน

1 ชั่วโมงที่ผ่านมา

เปิดรายชื่อ 3 ข้าราชการรวยผิดปกติ สั่งลุยยึดทรัพย์ คืนแผ่นดิน

10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

วิดีโอแนะนำ

ข่าวและบทความทั่วไปอื่น ๆ

ชาวบ้านในพื้นที่ไม่เชื่อ “ทหารคลั่ง” ขณะที่กัมพูชางับข่าวไปปั่นต่อ

ข่าวช่องวัน 31
วิดีโอ

ทภ.2 พบแสงอินฟาเรด 10 จุด จากเขาพนมประสิทธิโส ขึ้นไปบนเขาห่างจุดตรวจ 1-2 กม. คาดว่ามีการเพิ่มกำลัง ทหารเขมร

BRIGHTTV.CO.TH

ปรากฏการณ์ไร้เงา! ดวงอาทิตย์ตั้งฉากกรุงเทพฯ 16 ส.ค.68 เวลา 12.22 น.

สยามรัฐ

16 ส.ค. 68! "น้ำประปาไม่ไหล" 3 พื้นที่ ตั้งแต่คลองมหาชั้น ถึงคลองเจริญราษฎร์

PPTV HD 36

เขมรหนีเข้าไทย 2 รอบ เปิดปากกลับไปแล้ว อดอยาก-ไม่มีงาน รัฐบาลไม่ช่วยอย่างที่อ้าง

Thaiger

จับจ้อง "ปูติน" อาจมีอาการของโรคลิมป์ส หลังปรากฎตัวที่อะแลสกา

NATIONTV

แลนด์มาร์ก ‘เที่ยวไทย’

ประชาชาติธุรกิจ

อนุสรณ์เชื่อแพทองธารจะกลับมานำทัพบริหารงบฯ 69 ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ชี้รัฐบาลเสียงปริ่มน้ำไม่ได้เป็นอุปสรรค

THE STANDARD

ข่าวและบทความยอดนิยม

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...