อากาศร้อนต้องระวัง "อาหารเป็นพิษ" เช็กเมนูสุดโปรด ควรเลี่ยง

"อาหารเป็นพิษ" ต้องระวัง เช็กด่วน10 อาหารที่ต้องเลี่ยง อาการไม่พึงประสงค์จากการรับประทานอาหารเป็นเรื่องที่ไม่มีใครอยากเจอ โดยเฉพาะ "อาหารเป็นพิษ" ซึ่งมักเกิดจากเชื้อโรคปนเปื้อนในอาหารที่ไม่สะอาด ปรุงไม่สุก หรือเก็บรักษาไม่ถูกวิธี มาทำความเข้าใจต้นตอของปัญหานี้ เพื่อหลีกเลี่ยงภัยร้ายใกล้ตัว

อาหารเป็นพิษ ภัยใกล้ตัวที่ต้องระวัง: ต้นเหตุมาจากไหน?

อาหารเป็นพิษ เกิดขึ้นจากการที่เราได้รับประทานอาหารหรือดื่มน้ำที่ ปนเปื้อนเชื้อโรค ซึ่งส่วนใหญ่คือแบคทีเรีย ไวรัส หรือพยาธิ สาเหตุหลักๆ มักมาจาก

• ความไม่สะอาด: อาหารที่ไม่ได้ล้างทำความสะอาดอย่างถูกสุขลักษณะ
• การปรุงไม่สุก: อาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ ทำให้เชื้อโรคไม่ถูกทำลาย
• การจัดเก็บไม่ถูกต้อง: อาหารที่ปรุงไว้นานเกินไป ไม่ได้แช่เย็น หรือนำมาอุ่นไม่ทั่วถึงก่อนรับประทาน ทำให้เชื้อโรคเจริญเติบโตและเพิ่มจำนวนได้ง่าย

10 อาหารที่ต้องระวังช่วงหน้าร้อน เสี่ยงอาหารเป็นพิษ ได้แก่

1. จ่อม/ลาบ/ก้อยดิบ

2. อาหารทะเล

3. อาหารประเภทยำ

4. ข้าวผัดโรยเนื้อปู

5. อาหารหรือขนมที่มีส่วนประกอบของกะทิสด

6. ขนมจีน

7. ข้าวมันไก่

8. ส้มตำ

9. สลัดผักที่มีธัญพืช

10. น้ำแข็งที่ผลิตไม่ได้มาตรฐาน