“ลานบริบูรณ์” ก๋วยเตี๋ยวโบราณสูตรคุณแม่ กากหมูพูนชาม ขายดีวันละ 400 ชาม

อัพเดต 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา • เผยแพร่ 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

ภาพไฮไลต์

ก๋วยเตี๋ยวโบราณสูตรคุณแม่ที่ “ลานบริบูรณ์” กำลังกลายเป็นจุดหมายปลายทางของนักกิน โดยมีบรรยากาศทั้งเอาท์ดอร์-อินดอร์ใต้ต้นไม้ร่มครึ้ม ลูกค้าเข้าแถวรอคิวยาวทุกวัน เสิร์ฟเฉลี่ยกว่า 400 ชามต่อวัน และพุ่งถึง 500 ชามในวันหยุด จุดขายคือ กากหมู ใส่ให้แบบแน่นชามและซุปอร่อย รสนุ่มคงเส้นคงวา

ณ ริมถนนปราจีนตคาม มุ่งหน้าสู่อำเภอประจันตคาม ภาพของผู้คนที่ขวักไขว่และรถที่จอดเรียงรายแน่นลาน กลายเป็นภาพชินตาของร้านลานบริบูรณ์ ที่นี่คือหมุดหมายของนักชิมที่โหยหารสชาติก๋วยเตี๋ยวโบราณที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นโดยมีคุณเฟิร์ส เจ้าของร้านคนปัจจุบันเป็นผู้สานต่อความอร่อยจากฝีมือคุณแม่

หัวใจหลักที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวของที่นี่แตกต่างและเป็นที่กล่าวขาน คือ“กากหมู” ที่ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียง แต่คือพระเอกของชาม ทางร้านบรรจงคัดสรรมันหมูหั่นเต๋าคุณภาพดี นำมาเจียวสดใหม่ทุกเช้าวันละกว่า 40 กิโลกรัม ด้วยกรรมวิธีพิเศษที่ทำให้กากหมูมีความกรอบทนนาน แม้จะอยู่ในน้ำซุปร้อนๆ ก็ยังคงความกรอบอร่อยเอาไว้ได้ ซึ่งจะถูกเสิร์ฟมาในชามพูนๆ แบบจุใจ หรือหากใครยังไม่หนำใจก็สามารถสั่งเพิ่มได้ในราคาเพียงถ้วยละ 20 บาท

แน่นอนว่าความอร่อยไม่ได้หยุดอยู่แค่กากหมู เพราะความกลมกล่อมของซุปซึ่งกลายเป็นพื้นฐานความอร่อยในทุกๆ ชาม

ความสำเร็จนี้สะท้อนผ่านยอดขายในวันธรรมดาที่สูงกว่า 400 ชาม และพุ่งทะยานไปถึง 500 ชามในวันหยุดสุดสัปดาห์ เป็นบทพิสูจน์ว่าแม้จะขายดีเหมือนกินฟรี แต่รสชาติยังคงอัดแน่นเต็มทุกชาม

ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณสูตรคุณแม่ ลานบริบูรณ์เริ่มที่ราคาชามละ 40 บาท ไปจนถึง 60 บาท

นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวแล้ว ร้านลานบริบูรณ์ยังมีอาหารตามสั่ง อาหารอีสาน และเครื่องดื่ม ชา-กาแฟ ไว้บริการ ท่ามกลางบรรยากาศร่มรื่นใต้เงาไม้ใหญ่ มีให้เลือกนั่งทั้งโซนอินดอร์และเอาท์ดอร์ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว

ภาพ: ลานบริบูรณ์

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : “ลานบริบูรณ์” ก๋วยเตี๋ยวโบราณสูตรคุณแม่ กากหมูพูนชาม ขายดีวันละ 400 ชาม