ทหารสอนทำ “เห็ดสวรรค์” สูตรเด็ด สร้างรายได้เด็กนักเรียนสู่เศรษฐกิจพอเพียง

ที่โรงเรียนบ้านควนโต๊ะเหลง อ.ควนโดน จ.สตูล มีกิจกรรมสุดน่ารักที่เด็กนักเรียนหลายคนกำลังตั้งอกตั้งใจช่วยกันฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเตรียมทำเมนูเด็ด “เห็ดสวรรค์” ของโปรดของทุกคน โดยมีทหารจากหน่วยพัฒนาการเคลื่อนที่ 45 (นพค.45) มาเป็นครูสอนให้ตั้งแต่ต้นจนจบ

โครงการ “1 นพค. 1 โรงเรียน” เป็นโครงการดี ๆ ที่ทหารจากหน่วย นพค.45 ได้เข้ามาช่วยเหลือโรงเรียนบ้านควนโต๊ะเหลง โดยสอนให้นักเรียนรู้จักการทำเกษตรแบบพอเพียง ทั้งปลูกผักสวนครัว เลี้ยงไก่ เลี้ยงปลาดุก รวมถึงการเพาะเห็ดนางฟ้า เด็ก ๆ ได้เรียนรู้การลงมือทำจริงทุกขั้นตอน และนำผลผลิตที่ได้มาทำเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยของโรงเรียน

ไฮไลต์ของโครงการนี้คือการนำเห็ดนางฟ้ามาแปรรูปเป็น "เห็ดสวรรค์" ที่ไม่เพียงแค่เป็นเมนูอร่อย แต่ยังช่วยสร้างรายได้ให้นักเรียนและโรงเรียนได้จริง ๆ เด็ก ๆ จะได้เรียนรู้ทุกขั้นตอนตั้งแต่การเพาะเห็ด, เก็บผลผลิต, ล้าง, ฉีก, ตาก, ทอด ไปจนถึงการปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ใบมะกรูด น้ำตาลทรายแดง และโรยงา จนกลายเป็นของว่างรสชาติดีที่ขายในราคาห่อละ 10 บาท

นอกจากจะมาให้ความรู้แล้ว หน่วยพัฒนาการเคลื่อนที่ 45 ยังได้สนับสนุนอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปเห็ดสวรรค์ให้แก่โรงเรียนอย่างครบครัน ไม่ว่าจะเป็น เตาแก๊ส, หม้อทอด, กระทะ, เครื่องมือแปรรูป, และอุปกรณ์ครัวอื่น ๆ ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยให้กิจกรรมของเด็ก ๆ ดำเนินไปได้อย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

วัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ในการทำเห็ดสวรรค์ก็มาจากสวนพอเพียงของโรงเรียนเอง ซึ่งทหาร นพค.45 ได้ส่งเสริมให้จัดตั้งขึ้นตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง นี่คือการสอนให้นักเรียนรู้จักพึ่งพาตนเอง และนำผลผลิตที่ได้มาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหาร และสร้างรายได้

พันเอก สุรการณ์ ฉิมกูล ผู้บังคับหน่วยพัฒนาการเคลื่อนที่ 45 กล่าวว่า โครงการนี้ไม่เพียงสอนให้เด็ก ๆ พึ่งพาตนเองได้ แต่ยังช่วยส่งเสริมความสามัคคีและโอกาสทางการศึกษาในพื้นที่ห่างไกลอีกด้วย "เห็ดสวรรค์" จึงไม่ใช่แค่ของว่าง แต่เป็นบทเรียนชีวิตที่มีค่าที่สามารถต่อยอดไปสู่การสร้างอาชีพในอนาคตได้จริง

ด้านนางสาวฮาสาน๊ะ ยีปันจอ ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านควนโต๊ะเหลง เสริมว่า โครงการนี้ได้เติมเต็มเป้าหมายของโรงเรียนในการส่งเสริมทักษะชีวิตที่ยั่งยืน และดีใจที่เด็ก ๆ ได้เรียนรู้การทำงานเป็นทีม และการลงมือปฏิบัติจริงในทุก ๆ ขั้นตอน

ตัวแทนนักเรียนคนหนึ่งเล่าความรู้สึกด้วยความดีใจว่า “การทำกิจกรรมร่วมกับเพื่อน ๆ ถือเป็นอีกหนึ่งวิชาชีวิตค่ะ หนูได้เรียนรู้ทุกขั้นตอนตั้งแต่การเพาะเห็ดไปจนถึงการแปรรูปเป็นเห็ดสวรรค์ที่อร่อยมาก และยังขายได้ด้วย ตอนนี้โรงเรียนมีอุปกรณ์พร้อมแล้ว พวกเราทำได้สะดวกมากขึ้นค่ะ”

โครงการนี้ยังคงเดินหน้าต่อไปตามหลัก “เศรษฐกิจพอเพียง” ตามแนวพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยมุ่งหวังให้เด็ก ๆ ในพื้นที่ห่างไกลได้ “เรียนรู้เพื่ออยู่รอด และอยู่ได้อย่างมีศักดิ์ศรีในอนาคต” ซึ่งสิ่งนี้ได้สะท้อนให้เห็นว่าการเรียนรู้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในห้องเรียนเสมอไป แต่การลงมือทำจริงและการได้รับโอกาสที่ดีจะสามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับชีวิตได้จริง ๆ