พระราชินีเสด็จฯไปทรงเปิดงาน"โครงการหลวง56"มีพระราชดำริ ให้ใช้วิธีรีดไข่ปลาคาเวียร์

วันที่ 1 สิงหาคม 68 เวลา 18.19 น. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้า ฯ ให้ สมเด็จพระนางเจ้า ฯ พระบรมราชินี เสด็จพระราชดำเนินแทนพระองค์ไปทรงเปิดงาน “โครงการหลวง56 ” ภายใต้แนวคิด “Farm To City Farmtime Stories น้ำพระราชหฤทัย จากฟ้าสู่มหานคร” ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร โดยมี พลเอก กัมปนาท รุดดิษฐ์ องคมนตรี เลขาธิการมูลนิธิโครงการหลวง

ประธานกรรมการอำนวยการจัดงาน “โครงการหลวง 56 ” นายดำรงค์ ศรีพระราม รักษาการอธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รองประธานกรรมการอำนวยการจัดงาน นายณรงค์ชัย พิพัฒน์ธนวงศ์ กรรมการบริหารมูลนิธิโครงการหลวง ผู้แทนมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผู้แทนศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ พร้อมเจ้าหน้าที่โครงการหลวง เฝ้า ฯ รับเสด็จ

การนี้ทอดพระเนตรสื่อวีดิทัศน์ผสมการแสดงดนตรีเฉลิมพระเกียรติ ในชื่อชุด “The Royal Project Farm to City: น้ำพระราชหฤทัย จากฟ้าสู่มหานคร”และทรงกดปุ่มไฟฟ้าเปิดงาน “โครงการหลวง 56 ”ภายใต้แนวคิด “Farm To City Farmtime Stories น้ำพระราชหฤทัย จากฟ้าสู่มหานคร” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-12 สิงหาคม เพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว องค์นายกกิตติมศักดิ์ มูลนิธิโครงการหลวงสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินี เพื่อน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จ พระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ผู้ทรงก่อตั้งมูลนิธิโครงการหลวง และเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เนื่องในวันเฉลิมพระชนมพรรษา วันที่ 12 สิงหาคม 2568 ตลอดจนเผยแพร่การดำเนินงาน และผลสำเร็จของมูลนิธิโครงการหลวง

จากนั้น เสด็จ ฯ ไปยังโซน Central Count ทอดพระเนตรนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติชุด “น้ำพระราชหฤทัย จากฟ้าสู่มหานคร” “ธ สืบสานงานพ่อ จากภูผาสู่มหานคร” ที่บอกเล่าเรื่องราวการทรงงานตั้งแต่ยุคแรกของโครงการหลวง เกิดการส่งเสริมพืชเศรษฐกิจทดแทนฝิ่น ตลอด55 ปี ที่โครงการหลวงก่อคุณูปการ “ช่วยชาวเขา ช่วยชาวเรา ช่วยชาวโลก”อันนำไปสู่ ผลสำเร็จของศาสตร์การพัฒนาแผ่ไพศาลทั่วหล้า ซึ่งเมื่อวันที่ 26 เมษายน 2567 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินี เสด็จพระราชดำเนินไปยังโครงการหลวงเดเชนโชลิง เพื่อทอดพระเนตรนิทรรศการความร่วมมือระหว่างมูลนิธิโครงการหลวงของไทยกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของราชอาณาจักรภูฏาน อันนำไปสู่การต่อยอดการพัฒนาทางเลือกรูปแบบความสำเร็จของโครงการหลวงสู่พื้นที่ในประเทศและต่างประเทศ

ต่อมาเสด็จ ฯ ไปยังโซน Beacon 2 ทอดพระเนตรนิทรรศการ “เอเดลไวส์…ดอกไม้แห่งพระเมตตา นำพาสู่งานวิจัย จากไม้ต่างถิ่นที่ได้สมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินี พระราชทานให้แก่โครงการหลวง แล้วนำมาต่อยอดสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆอาทิ ผลิตภัณฑ์กันแดดเอเดลไวท์ โลชั่นเนื้อบางเบาซึมไวไม่เหนียวเหนอะผสานคุณค่าจากเอเดลไวส์

ทอดพระเนตรนิทรรศการ “ศิลปาชีพพื้นที่สูง สืบสานใต้ร่มพระบารมี” ด้วยพระเมตตา สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวงจึงเกิดงานผ้าทอจากภูมิปัญญาชนเผ่าพื้นถิ่นบนดอยสูง แฝงไว้ด้วยวิถีวัฒนธรรมท้องถิ่น ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ต่อยอดสู่หัตถกรรมร่วมสมัย และโครงการส่วนพระองค์อันเป็นที่ประจักษ์แก่สายตาพสกนิกรชาวไทย

จากนั้นเสด็จ ฯ ไปยัง โซน Beacon 3, Beacon 4 ทอดพระเนตรร้านจำหน่ายของโครงการส่วนพระองค์ อาทิ มูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพ ใน สมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยากสภากาชาดไทย โครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิตติยาภา โดยมีผลิตภัณฑ์ผู้ต้องขังจากเรือนจำหญิงทั่วประเทศมาจำหน่าย อาทิ ผ้าปัก กระเป๋า ผ้าพันคอ บริษัท ดอยคำ ผลิตภัณฑ์อาหาร มีชุดของขวัญวันแม่ น้ำลำไยพร้อมดื่ม ขนาด 200 มิลลิลิตร มะม่วงอบแห้งแบบนุ่ม 2 รสชาติ ได้แก่ คลุกกะปิหวาน กับ คลุกบ๊วยทรงเครื่อง ไอศกรีมทุเรียนหมอนทอง ดอยคำ" รสชาติเข้มข้น หอมมัน ทอดพระเนตรร้านไตรมูลนิธิในพระบรมราชูปถัมภ์ ประกอบด้วยมูลนิธิภูบดินทร์ฯ มูลนิธิราชทัณฑ์ปันสุขฯและมูลนิธิพัชรสุธาคชานุรักษ์ ฯ

ต่อจากนั้นเสด็จ ฯ ไปยังโซน Eden 1 ทอดพระเนตรนิทรรศการ กาแฟโครงการหลวง ต้นน้ำแห่งความยั่งยืน”พืชเศรษฐกิจทดแทนฝิ่นที่สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรบนพื้นที่สูงพร้อมทั้งปกป้องผืนป่า สานต่อพระราชปณิธาน “สืบสาน รักษา”ต่อยอดงานโครงการหลวง

ทอดพระเนตร ร้านจำหน่ายผลผลิต ผักผลไม้สด ผลิตภัณฑ์ของมูลนิธิโครงการหลวง ผักผลไม้ ต้นไม้ ไม้ดอก ไม้ประดับของมูลนิธิโครงการหลวงเช่น มะเขือเทศเชอรี่สีเขียว พริกหวานทานสด ฝรั่งเนื้อแดง องุ่นสีแดง สีเขียว และสีดำ ผึ้งสวนบ๊วย ชาเขียวป่าดอกเก็กฮวย กาแฟชุด Royal Coffee The Legend เครื่องดื่มSuper Food สตรอว์เบอร์รี่ผง ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์ เป็นต้น

การนี้ระหว่างที่ทอดพระเนตรผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์ ได้พระราชทานพระราชดำริความตอนหนึ่งว่า "ควรใช้วิธีรีดไข่จากปลาคาเวียร์ แทนการฆ่าปลา ซึ่งมีข้อดีหลายประการทั้งในด้านคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ อีกทั้งยังเป็นการป้องกันกาทารุณกรรมสัตว์อีกด้วย"

นอกจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว ยังมีการจัดมุมกาแฟ และชา เพื่อนำเสนอเมนูเครื่องดื่มเย็นสูตรเฉพาะโครงการหลวง และบูธอาหารเครื่องดื่มจากร้านครัวโครงการหลวง 7 แห่ง ได้แก่ร้านทุ่งเริง อินทนนท์ ห้วยลึก อ่างขาง ตีนตก ครัวโครงการหลวง และกลุ่มงานเห็ด

ทั้งนี้ก่อนเสด็จพระราชดำเนินกลับ พระราชทานพระราชวโรกาสให้ ผู้แทนมูลนิธิโครงการหลวง ผู้แทนมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผู้แทนศูนย์การค้าเซ็นทรัลด์เวิลด์ เข้าเฝ้าทูลเกล้า ฯ ถวายสิ่งของที่ระลึก และฉายพระฉายาลักษณ์ ร่วมกับผู้บริหารมูลนิธิโครงการหลวง ผู้แทนศูนย์การค้าเซ็นทรัลด์เวิลด์และคณะกรรมการจัดงาน “โครงการหลวง 56“ตามลำดับ