เตือน ผัก 5 ชนิด ราคาถูกในตลาด เสี่ยงเจอเชื้อโรคเยอะสุด

เรียกได้ว่า หลายคนคงเคยเห็น ผัก 5 ชนิดนี้ ในตลาด ที่ขายถูกมากๆ แต่อาจไม่รู้ว่า ผัก 5 ชนิดนี้ เต็มไปด้วยเชื้อโรค ที่อาจเป็นอันตรายต่อคุณ และคนในครอบครัว

โดย ผัก 5 ชนิดในตลาดราคาถูก เสี่ยงเจอเชื้อโรคเยอะสุด มีดังนี้

1. ถั่วงอกไร้ราก เป็นหนึ่งในผักที่หลายคนชอบซื้อ แต่หากไม่มีราก และมีลักษณะขาวอวบ อาจมาจากการใช้สารเคมีเร่งโต เช่น ยูเรีย หรือ สารฟอกขาว ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และสะสมในร่างกายอาจทำให้เกิดโรคเรื้อรัง และมะเร็งได้

2. ข้าวโพด ที่ถูกแกะเม็ด หรือ ปอกเปลือกแล้ว ก็เป็นอีกชนิดที่ไม่ควรซื้อ เพราะมันสามารถสะสมเชื้อรา และแบคทีเรียได้อย่างดี โดยเฉพาะ เมื่อไม่ได้แช่เย็น ซึ่งสามารถทำให้เกิดสารอย่างอะฟลาทอกซิน ที่ก่อมะเร็งตับ

3. มันฝรั่งที่เริ่มงอก หรือ มีเปลือกสีเขียว ก็ควรหลีกเลี่ยง เพราะมันมีสาร ชื่อ โซลานีน ที่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ท้องเสีย หรือกล้ามเนื้ออ่อนแรง หากรับประทานในปริมาณมาก โดยเฉพาะ ในหญิงตั้งครรภ์ ที่อาจกระทบต่อการพัฒนาการของทารก

4. ผักดอง ที่ไม่ได้ปิดภาชนะมิดชิด หรือ ดองเร่งเวลา มักจะมีสารไนไตรต์ ที่ก่อให้เกิดมะเร็งตับ และกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังมีความเสี่ยง จากการปนเปื้อนเชื้อโรค เนื่องจากบางร้าน ไม่รักษาความสะอาด ทำให้เสี่ยงติดเชื้อในทางเดินอาหาร

5. ผักผลไม้ ที่ถูกปอก และหั่นล่วงหน้า ก็เป็นอันตราย เพราะหากไม่สด หรือ เริ่มเหี่ยวอาจมีการปนเปื้อนเชื้อรา และแบคทีเรียที่มองไม่เห็น ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย หรือ อาการรุนแรงในบางกลุ่มคน เช่น เด็กเล็ก และผู้สูงอายุ

การเลือกซื้อผัก และ ผลไม้สด ที่ยังไม่ถูกปอก หรือ หั่น และนำกลับมาปรุงเองที่บ้าน จะช่วยให้มั่นใจในความสะอาด และปลอดภัยต่อสุขภาพมากที่สุด

เรียบเรียงโดย news.in.th