ต่างชาติเสียงแตก เจน Z แนะวิธีดื่ม "เบียร์" ที่สดชื่นที่สุด แต่คนไทยทำแบบนี้มาตลอด
เจน Z โชว์วิธีดื่มเบียร์ที่สดชื่นที่สุด ใส่น้ำแข็งในเบียร์เพื่อให้ได้ “เบียร์เย็นพิเศษ” ต่างชาติถกกันเสียงแตก แต่คนไทยทำมานานแล้ว
นักดื่มเบียร์รุ่นเก๋าอาจไม่ค่อยปลื้มเทรนด์ใส่น้ำแข็งในเบียร์ แต่ผู้ดื่มใจเปิดใจก็พร้อมลองเบียร์เย็นจัดแบบนี้
เจน Z ดูเหมือนจะเป็นเจ้าของตลาดเทรนด์อาหารแปลก ๆ ตั้งแต่โยเกิร์ตแห้งไปจนถึงคิทแคทราดซอสมะเขือเทศ และตอนนี้เหล่า “ซูมเมอร์” ผู้ชอบทดลองรสชาติ กำลังสร้างความแตกแยกบนโซเชียลมีเดียอีกครั้ง ด้วยพฤติกรรมที่หลายคนมองว่าเป็นข้อห้ามทางอาหาร การใส่น้ำแข็งในเบียร์เพื่อให้ได้ “เบียร์เย็นพิเศษ”
การค้นหาใน TikTok เพียงสั้น ๆ ก็เจอวิดีโอหลายสิบคลิปของนักทดลองรสชาติ
TikTok / pouritup365
“นี่คือวิธีดื่มเบียร์ที่สดชื่นที่สุด” TikTokker @IsabelaEats ระบุในคำบรรยายของคลิปสอนทำ “เบียร์เย็น” ที่กำลังฮิตบนโซเชียล
ในคลิปนั้น อินฟลูเอนเซอร์สายอาหารใส่น้ำแข็งลงในเชลาดา ค็อกเทลเม็กซิกันที่ผสมลาเกอร์กับน้ำมะนาว เสิร์ฟในแก้วที่ขอบโรยเกลือ
ความจริงแล้ว LG Electronics สำรวจพฤติกรรมการดื่มของชาวอังกฤษ 2,000 คน พบว่าประมาณ 1 ใน 3 ของผู้ที่มีอายุ 18–35 ปี ยอมรับว่าใส่น้ำแข็งลงในไพน์ของตัวเอง ตามรายงานของ Daily Mail
ขณะเดียวกัน ราว 20% ของผู้ตอบแบบสอบถามที่อายุต่ำกว่า 35 ปีกล่าวว่าพวกเขามองว่าการใส่น้ำแข็งในเบียร์และไวน์เป็นสิ่งที่ “สดชื่น”
TikTok / harryrst16
เทรนด์ “ยุคน้ำแข็งนักชิม” ถูกนักดื่มเบียร์หลายคนปฏิเสธอย่างเย็นชา แต่ก็มีบางคนออกมาปกป้อง โดยชี้ว่าเครื่องดื่มแบบนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกในเขตร้อน เช่น คอสตาริกาและเวียดนาม ตามที่ผู้ใช้ TikTok บางคนกล่าว
“ไม่เอาน้ำแข็งนะ” หนึ่งผู้คัดค้านแสดงความคิดเห็นใต้คลิปเชลาดาเย็นที่กล่าวถึง ขณะที่อีกคนเขียนว่า “เอาแก้วไปแช่ฟรีซก่อน แล้วก็ไม่ต้องใช้น้ำแข็ง”
“อย่าใส่น้ำแข็งในเบียร์เลยนะ” นักดื่มเบียร์อีกคนร้องขอใต้คลิปเกี่ยวกับพนักงานเสิร์ฟหญิงที่เสิร์ฟเบียร์ให้ชายคนหนึ่งที่คลับกอล์ฟ
ขณะที่บางคนมองว่าการทำแบบนี้ทำให้รสชาติเบียร์จางลง “โง่มาก น้ำแข็งละลายเร็ว แล้วคุณก็ได้แต่ดื่มน้ำเปล่า” นักวิจารณ์คนหนึ่งระบุใต้คลิปที่โชว์ดื่มเครื่องดื่มเย็นจัดในประเทศไทย
TikTok / isabeleatsblog
แม้จะได้รับความนิยมอย่างมาก แต่บังเอิญว่าหลายคนยังคงเบือนหน้าหนีการใส่น้ำแข็งในเบียร์ เพราะถือเป็นเรื่องต้องห้ามในแวดวงนักดื่มเบียร์ส่วนใหญ่ ตั้งแต่เยอรมนีไปจนถึงสหรัฐอเมริกา
ผลสำรวจเดียวกันพบว่า 44% ของผู้ตอบแบบสอบถามมองว่าผู้ที่ใส่น้ำแข็งในเบียร์เป็น “คนไม่มีการศึกษา” และไร้วัฒนธรรม
น้ำแข็งในเครื่องดื่มเหล่านี้ถูกตราหน้ามากจนราว 1 ใน 10 ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าหลีกเลี่ยงการขอน้ำแข็งในเบียร์หรือไวน์เพราะกลัวถูกตัดสิน
ในขณะเดียวกัน 22% โกหกเพื่อนเกี่ยวกับการใส่น้ำแข็ง แต่ลับหลังใส่น้ำแข็งลงในเบียร์หรือไวน์ของตัวเอง
แม้จะมีความเห็นเชิงลบ หลายคนในวงการนักชิมก็ปกป้องการทำเช่นนี้ ผู้คนใน TikTok ชี้ว่า การใส่น้ำแข็งในเบียร์เป็นเรื่องปกติในไทยและประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เนื่องจากอากาศร้อนชื้น
แม้แต่เชฟมิชลินสตาร์ในนิวยอร์กอย่าง David Chang ก็สนับสนุนการใส่น้ำแข็งในเบียร์และไวน์เช่นกัน
ในตอนหนึ่งของพอดแคสต์ชื่อเดียวกับตัวเขาในปี 2023 เชฟผู้บุกเบิก Momofuku กล่าวถึงเครื่องดื่มแช่เย็นว่า “อร่อยมาก” และชี้ว่าเหตุผลที่หลายคนหลีกเลี่ยงก็เพราะ “ความยโสทางรสชาติอาหาร”
“ดื่มมันเป็นเครื่องดื่ม ไม่ใช่เป็นวัตถุทางวัฒนธรรม” เชฟกล่าว