ทำความรู้จัก ‘ใบงา-โสมของคนจน’ สมุนไพรคู่บ้าน ที่หลายคนมองข้าม
"ใบงา" ผักที่มากกว่าแค่ความอร่อย ต้นงาเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กที่นิยมปลูกเพื่อนำเมล็ดไปใช้เป็นวัตถุดิบอาหาร ทั้งโรยข้าว สกัดน้ำมัน หรือทำขนมหวาน แต่ความจริงแล้ว ใบงา ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงไม่แพ้กัน ตามตำราแพทย์แผนจีน ใบงา มีรสขมเล็กน้อย มีฤทธิ์อุ่น ช่วยบำรุงตับและไต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการวิงเวียนศีรษะหรือผมร่วงจากภาวะตับและไตอ่อนแอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินใบงาสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เพื่อบำรุงสุขภาพโดยรวม และยังเป็นแหล่งใยอาหารชั้นยอดที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงของโรคผิวหนังที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารได้อีกด้วย
นอกจากใบแล้ว ทุกส่วนของต้นงาก็มีประโยชน์ในแบบของตัวเอง ตามภูมิปัญญาแพทย์แผนไทยและจีน ตั้งแต่ "เมล็ดงา" มีรสหวาน ออกฤทธิ์ที่ปอด ม้าม ตับ และไต ช่วยบำรุงเลือด เส้นเอ็น และกระดูก ทั้งยังช่วยชะลอวัยและบำรุงการมองเห็นและการได้ยิน "ดอกงา" สามารถนำมาแช่น้ำแล้วประคบเพื่อบรรเทาอาการปวดตา "น้ำต้มจากใบและราก" ใช้กระตุ้นการงอกของเส้นผมและทำให้ผมดกดำ
จะเห็นได้ว่า "ต้นงา" ไม่ได้มีดีแค่เมล็ด แต่ "ใบงา" ก็เป็นสมุนไพรทรงคุณค่าที่ช่วยบำรุงสุขภาพได้อย่างรอบด้าน สามารถนำมาปรุงอาหารหรือทำเป็นชาเพื่อสุขภาพก็ได้ การหันกลับมาให้ความสำคัญกับผักพื้นบ้านอย่างใบงา จึงเป็นการดูแลสุขภาพที่ง่ายและมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง.