‘สุกี้ตี๋น้อย’ หาเช่าโชว์รูมเก่าทำร้านอาหาร สะท้อนอะไรเกี่ยวกับธุรกิจ
‘สุกี้ตี๋น้อย’ เดินหน้าขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง มาคราวนี้ได้ประกาศผ่านหน้าเฟซบุ๊กแฟนเพจว่า ต้องการเช่าโชว์รูมรถยนต์จำนวนมากเพื่อนำมาทำร้านสุกี้ และยังให้ค่าคอมมิชชัน 10,000 บาท ให้กับผู้ที่แนะนำโชว์รูม หากมีการตกลงเช่าสำเร็จ
เรียกได้ว่าเป็นกลยุทธ์ที่สำคัญของธุรกิจที่มีความแตกต่างไปจากเดิม รวมถึงเป็นการสร้างโอกาสใหม่ ๆ ขึ้นมา ก่อนอื่นต้องเข้าใจก่อนว่าโมเดลธุรกิจของร้านสุกี้รายนี้จะเน้นปริมาณลูกค้าจำนวนมาก และต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ แน่นอนว่าอาจจะต้องเป็นห้างสรรพสินค้า
อย่างไรก็ตาม การใช้โชว์รูมเก่ามาทำเป็นร้านสุกี้ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ ด้วยโครงสร้างที่มีอยู่เดิมแล้ว เพียงขอแค่เข้ามาปรับปรุง ออกแบบใหม่ตามแบบฉบับของแบรนด์ นอกจากนี้ พื้นที่ของโชว์รูมได้ถูกออกแบบมาให้เป็นพื้นที่โล่งกว้างมีพื้นที่จอดรถขนาดใหญ่ ทำเลอยู่ติดกับถนนหลัก ซึ่งคล้ายคลึงกับสาขาที่มีอยู่ก่อนหน้านี้ของสุกี้ ตี๋น้อย สร้างความสะดวกสบายให้กับลูกค้าเวลาเดินทางมารับประทานอาหารที่ร้าน
อีกทั้ง นี่คือการปรับตัว และสร้างโมเดลธุรกิจใหม่ จากเดิมที่จะเป็นลักษณะของการเช่าพื้นที่ในห้างสรรพสินค้า หรือตึกแถวสู่การสร้างโมเดลสาขาแบบสแตนด์อะโลนที่มีความยืดหยุ่นสูง โดยการเช่าโชว์รูมเก่าช่วยให้ธุรกิจสามารถควบคุมภาพลักษณ์และบรรยากาศของร้านได้ตามที่ต้องการ ทำให้การขยายสาขาแต่ละครั้งทำได้อย่างรวดเร็ว และมีประสิทธิภาพมากขึ้น
จากกลยุทธ์นี้สะท้อนให้เห็นว่า แบรนด์ไม่ได้มองหาแค่ทำเล แต่ยังมองหา “สินทรัพย์ที่ด้อยค่า” ในตลาด นำมาแปลงเป็น “โอกาส” ทางธุรกิจได้อย่างชาญฉลาด มองเห็นโอกาส พร้อมที่จะปรับเปลี่ยนเพื่อการเติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป
ทั้งนี้ แบรนด์ได้ใช้รูปแบบโมเดลนี้ไปก่อนหน้านี้ โดยโพสต์รูมโชว์รูมเก่า สาขาปราจีนบุรี ตรงข้ามโรบินสัน ซึ่งจะเปิดเป็นร้านสุกี้ใหม่ปลายปี 2568 นี้ สะท้อนถึงแผนการขยายสาขาที่รวดเร็ว เพื่อเพิ่มการเข้าถึงลูกค้าและสร้างส่วนแบ่งทางการตลาดให้มากขึ้น
เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ