“ไส้กรอกอีสาน” และ “ไส้อั่ว”
2 ไส้กรอกไทยติดท็อป 5 สุดยอดไส้กรอกแห่งเอเชีย
อาหารไทย
งานนี้เป็นปลื้มแน่นอน เพราะ Ticy City ทราบข่าวมาว่า 2 เมนูอาหารไทยได้สร้างชื่อให้กับประเทศไทยอีกแล้ว เมื่อ “ไส้กรอกอีสาน” และ “ไส้อั่ว” 2ไส้กรอกไทยติดท็อป 5 สุดยอดไส้กรอกแห่งเอเชีย
เรียกได้ว่าอาหารไทยผงาดสู่สายตาชาวโลกอีกแล้ว เมื่อทั้ง “ไส้กรอกอีสาน” และ “ไส้อั่ว” ติดโผท็อป 5 สุดยอดไส้กรอกแห่งเอเชีย แน่นอนว่า จิม ทอมป์สัน ไม่พลาดแน่นอนพร้อมเสิร์ฟเมนูคอมฟอร์ตฟู้ดต้องห้ามพลาดที่ Jim’s Terrace ทั้งที่วัน แบงค็อกและจิม ทอมป์สัน เฮอริเทจ ควอเตอร์
ซึ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ TasteAtlas เว็บไซต์ที่รวบรวมและจัดอันดับอาหารท้องถิ่นชื่อดังระดับโลก ได้เปิดลิสต์สุดยอดไส้กรอกปรุงสุกของเอเชีย (Top Cooked Sausages in Asia) ซึ่งมีเมนูที่คนไทยคุ้นเคยอย่าง “ไส้กรอกอีสาน” ได้ติดโผในอันดับที่ 3 ส่วน “ไส้อั่ว” ก็ตามมาติด ๆ ในอันดับที่ 5
โดยนอกเหนือจาก TasteAtlas แล้ว ก่อนหน้านี้ CNN Travel ยังเคยยกให้ไส้กรอกอีสานเป็นหนึ่งในเมนูสตรีตฟู้ดยอดเยี่ยมของเอเชียที่นักชิมทั่วโลกห้ามพลาดอีกด้วย
ทั้งนี้บทความของ TasteAtlas ได้ยกย่อง “ไส้กรอกอีสาน” เมนูท้องถิ่นสุดคลาสสิกจากแดนอีสาน ว่าเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อหมูบด มันหมู กระเทียมโขลกละเอียด ข้าวหุงสุก พร้อมปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โดยเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ศิลปะในการหมักที่ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวสดชื่น ตัดกับความเค็มมันและความหอมของกระเทียมอย่างลงตัว
ทั้งนี้บทความของ TasteAtlas ได้ยกย่อง “ไส้กรอกอีสาน” เมนูท้องถิ่นสุดคลาสสิกจากแดนอีสาน ว่าเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อหมูบด มันหมู กระเทียมโขลกละเอียด ข้าวหุงสุก พร้อมปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โดยเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ศิลปะในการหมักที่ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวสดชื่น ตัดกับความเค็มมันและความหอมของกระเทียมอย่างลงตัว
ส่วน “ไส้อั่ว” สุดยอดเมนูจากภาคเหนือก็โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน รังสรรค์จากเนื้อหมูบดคลุกเคล้าเครื่องแกง เสริมความสดชื่นด้วยความหอมของสมุนไพรไทยอย่างใบมะกรูดหั่นฝอย กลายเป็นรสชาติที่คนไทยและต่างชาติติดใจทุกครั้งเมื่อได้ชิม
และหากใครที่มองหาไส้กรอกอีสานสุดเด็ด ต้องห้ามพลาดไส้กรอกอีสานของ Jim’s Terrace One Bangkok (จิมส์ เทอร์เรซ วัน แบงค็อก) ซึ่งเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง ทั้งยังเป็นเมนูที่เชฟคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องถิ่นไทย นำกระเทียมชื่อดังจากจังหวัดเพชรบุรีมาหมักไส้กรอกหมูแท้ ๆ ผสมเข้ากับข้าวหอมมะลิเกรดพรีเมียมจากศรีสะเกษ เสิร์ฟมาพร้อมกับผักเคียงสดกรอบ ทั้งกะหล่ำปลี ขิงสด ถั่วลิสง และสมุนไพรไทยที่เพิ่มมิติรสชาติให้สมบูรณ์แบบ
และหากใครอยากลิ้มลอง “ไส้อั่ว” ที่ถึงเครื่อง-ถึงใจ ต้องแวะไปที่ Jim’s Terrace สาขาจิม ทอมป์สัน เฮอริเทจ ควอเตอร์ เพราะที่นี่เสิร์ฟเมนูสุดสร้างสรรค์อย่าง “โรลไส้อั่วหมูน้ำพริกอ่อง” โดยในหนึ่งคำจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของไส้อั่วสูตรพิเศษหอมพริกแกงและเครื่องเทศที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟมาในขนมปังอบใหม่หอมนุ่ม พร้อมด้วยน้ำพริกอ่องอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของภาคเหนือที่มอบรสชาติเข้มข้นของหมูสับและมะเขือเทศ ผสานเข้ากับรสจัดจ้านของไส้อั่วได้อย่างลงตัว
ซึ่งเมนูนี้นอกจากจะยกระดับการรับประทานไส้อั่วแล้ว ยังนำเสนอไส้กรอกสูตรเฉพาะของเชฟ ในเมนู “ไทยอเมริกันฮอตดอก” นำสตรีตฟู้ดสุดคลาสสิกของอเมริกามาใส่ไทยทวิสต์ ด้วยรสชาติสุดพิเศษจากวัตถุดิบท้องถิ่น ทั้งหมูคุณภาพ สมุนไพรไทย เสิร์ฟมาในขนมปังนุ่ม ๆ ราดด้วยซอสพริกกระเทียมสูตรพิเศษ กลายเป็นฮอตดอกเมนูเด็ดที่นี่ที่เดียวเท่านั้น
จะมาอิ่มเดี่ยว อิ่มคู่ หรืออิ่มกันทั้งครอบครัวจัดไปทุกจาน ด้วการคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมสดใหม่จากทุกภูมิภาคเพราะ Jim’s Terrace สนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น พร้อมรักษาเอกลักษณ์ด้านรสชาติอันจัดจ้านและหลากมิติตามแบบฉบับไทยดั้งเดิมไว้อย่างครบถ้วน ท่ามกลางบรรยากาศที่งดงามอบอุ่น ทั้งที่ Jim’s Terrace One Bangkok จิม ทอมป์สัน ไลฟ์สไตล์สโตร์ The Storeys ชั้น G เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11:00 น. – 21:00 น. และ Jim’s Terrace จิม ทอมป์สัน เฮอริเทจ ควอเตอร์ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11:00 น. – 19:00 น.