"อะบิว" ผลไม้สีทองเนื้อวุ้น จากอเมริกาใต้ สู่ความอร่อยในสวนไทย
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีผลไม้น่าสนใจชนิดหนึ่งที่เริ่มเป็นที่รู้จักในประเทศไทย นั่นคือ อะบิว (Abiu) ผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ แต่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศของไทยได้เป็นอย่างดี อะบิวมีลักษณะเด่นที่น่าดึงดูดใจ และยังมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพอีกมากมาย
อะบิวคืออะไร?
อะบิว มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Pouteria caimito เป็นผลไม้ในตระกูลเดียวกับละมุดและมะม่วงหิมพานต์ มีรูปร่างกลมรีคล้ายมะม่วง มีเปลือกบางสีเหลืองทอง เมื่อผลสุก เนื้อด้านในจะเป็นสีขาวใสอมเหลือง มีลักษณะคล้ายวุ้น หรือเจลลี่ มีรสชาติหวานหอมคล้ายกับคาราเมลและวนิลา เนื้อสัมผัสคล้ายกับลูกพลับหรือคัสตาร์ดนิ่ม ๆ ทำให้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
ผลอะบิวจะสุกเมื่อมีเปลือกสีเหลืองสดใส เมื่อสัมผัสจะรู้สึกนิ่มเล็กน้อย และมีน้ำยางสีขาวขุ่นเมื่อนำมาผ่าหรือปอกเปลือก ซึ่งน้ำยางนี้จะหายไปเมื่อผลสุกเต็มที่
ประโยชน์ของอะบิว: อุดมด้วยวิตามินและสารอาหาร
นอกจากรสชาติที่อร่อยและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจแล้ว อะบิวยังอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย
- แหล่งวิตามินซีสูง: อะบิวเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันการเป็นหวัด และช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส
- อุดมด้วยใยอาหาร: มีปริมาณใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยรักษาสมดุลของระบบทางเดินอาหาร
- บำรุงสายตา: มีวิตามินเอในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งช่วยบำรุงสายตา ลดความเมื่อยล้าของดวงตา และป้องกันโรคที่เกี่ยวกับสายตาได้
- ช่วยในการลดน้ำหนัก: ด้วยปริมาณไขมันที่ต่ำและมีใยอาหารสูง ทำให้อะบิวเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะช่วยให้อิ่มนานและลดความอยากอาหารได้
- แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ: มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ
ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ครบครันและรสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์ อะบิวจึงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่น่าสนใจและควรค่าแก่การบริโภค ไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสความอร่อยที่แปลกใหม่ แต่ยังได้สุขภาพที่ดีไปพร้อม ๆ กัน