ผลไม้ 1 ชนิด ถูกยกย่องเป็น "เพชรสีแดง" ซูเปอร์ฟู้ดปกป้องตับ บำรุงตา ต้านมะเร็ง
ผลไม้ 1 ชนิด เมืองนอกยกย่องเป็น "เพชรสีแดง" ซูเปอร์ฟู้ดระดับโลก ปกป้องตับ บำรุงตา ต้านมะเร็ง
เก๋ากี้ หรือ โกจิเบอร์รี่ ผลไม้สีแดงขนาดเล็กที่ถูกยกย่องในต่างประเทศว่าเป็น“เพชรสีแดง” (Red Diamond) เพราะมีประโยชน์ล้ำค่า ไม่เพียงมีรสชาติอร่อย แต่ยังอัดแน่นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูง ถูกใช้ในเอเชียโดยเฉพาะจีน มาเกือบ 2,000 ปี ทั้งในฐานะสมุนไพรและอาหารเสริม มีตำนานเล่าขานว่าคนในหมู่บ้านอายุยืนกว่า 100 ปี ดื่มน้ำจากบ่อน้ำที่มีเก๋ากี้ร่วงลงเป็นประจำ
เก๋ากี้ เป็นผลไม้ที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมดั้งเดิมกับแนวโน้มสุขภาพยุคใหม่ จากสมุนไพรในแพทย์แผนจีนสู่การเป็น ซูเปอร์ฟู้ดระดับโลก ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและภาพลักษณ์ต้านความชรา ทำให้เป็นที่นิยมทั้งในเอเชียและตะวันตก ในยุโรปและอเมริกามีราคาสูงกว่าตลาดเอเชียหลายเท่า โดยมีงานวิจัยสมัยใหม่เริ่มยืนยันประโยชน์ทางสุขภาพหลายข้อ
สารสำคัญในเก๋ากี้
เก๋ากี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ wolfberry และ Lycium fruit เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีแดงอมส้ม รสเปรี้ยวอมหวาน ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ซูเปอร์ฟรุต” เพราะอุดมด้วยสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาหลากชนิด
เส้นใยอาหารสูงถึง 20%
กรดอะมิโน 19 ชนิด
ไขมันดี แร่ธาตุสำคัญ (สังกะสี เหล็ก ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม)
วิตามินบี1 บี2 และซี
สารสำคัญ 3 กลุ่ม: โพลีแซ็กคาไรด์ (Polysaccharides), แคโรทีนอยด์ (Carotenoids), ฟีนอลลิก (Phenolic compounds)
คุณสมบัติสำคัญของสารทั้ง 3 กลุ่ม
โพลีแซ็กคาไรด์ ชะลอการย่อยอาหาร ลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
แคโรทีนอยด์ (โดยเฉพาะซีแซนทีน ลูทีน และเบต้าแคโรทีน) ปกป้องดวงตาจากรังสี UV ลดความเสี่ยงโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม รวมทั้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญในดวงตา
ฟีนอลลิกและฟลาโวนอยด์ (เช่น quercetin, kaempferol) เสริมการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
7 พลังสุขภาพจากเก๋ากี้
ปกป้องดวงตา - อุดมด้วยซีแซนทีน (Zeaxanthin) ป้องกันโรคตาเสื่อมจากอายุ รังสี UV และความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
เสริมภูมิคุ้มกัน - วิตามิน A และ C สูง ช่วยป้องกันการติดเชื้อและโรคเรื้อรัง
ต้านมะเร็ง - ชะลอการเจริญของเนื้องอก ลดการอักเสบ และช่วยกำจัดสารพิษในร่างกาย
บำรุงผิว - เบต้าแคโรทีนช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ลดการระคายเคือง และชะลอริ้วรอย
ควบคุมน้ำตาลในเลือด - ปรับสมดุลอินซูลินและกลูโคส เพิ่ม HDL (ไขมันดี)
ช่วยให้นอนหลับและผ่อนคลาย - งานวิจัยพบว่าช่วยเพิ่มพลังงาน สมาธิ และคุณภาพการนอน
ป้องกันตับเสียหาย - แพทย์แผนจีนใช้บำรุงตับ และวิจัยในสัตว์พบว่าช่วยชะลอโรคตับไขมันจากแอลกอฮอล์
วิธีรับประทาน
ใส่ในโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต สมูทตี้ สลัด เบเกอรี่ ซุป หรือชงเป็นชา มีทั้งแบบสด แห้ง ผสมในมิกซ์ หรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้
ข้อควรระวัง
อาจมีปฏิกิริยากับยาละลายลิ่มเลือด ยาลดความดัน และยาเบาหวาน
ผู้แพ้ผลเบอร์รี่ควรปรึกษาแพทย์
อาจเกิดอาการปวดท้อง อาเจียน ปวดหัว หรือพิษจากสาร Tropane alkaloids (เช่น Atropine, Scopolamine) ซึ่งทำให้ตาพร่ามัว ท้องผูก ปากแห้ง วิงเวียนศีรษะ
มีรายงานการเกิดตับอักเสบและผิวไวต่อแสงในบางราย
ผู้ที่เป็นเบาหวาน ความดันโลหิตผิดปกติ ใช้ยาวาร์ฟาริน หรือยาที่มีผลต่อการแข็งตัวของเลือด รวมถึงสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน