ปิดฉาก‘เลอโนท’ โรงเรียนสอนประกอบอาหารฝรั่งเศสในไทย ‘บางกอกแลนด์’ ยกเลิกสัญญา

วันนี้ (วันที่ 8 สิงหาคม 2568) ล่าสุด บริษัท บางกอกแลนด์ จำกัด (มหาชน) ได้ยกเลิกสัญญากับทาง โรงเรียนสอนประกอบอาหารเลอโนท ในประเทศไทย Lenôtre Culinary Arts School Thailand ในการดำเนินธุรกิจโรงเรียนสอนประกอบอาหารของฝรั่งเศส ในประเทศไทย ซึ่งเป็น เลอโนท แห่งแรกนอกประเทศฝรั่งเศส หลังจากได้ลงทุนราว 1,000 ล้านบาท และเปิดตัวอย่างเป็นทางการในเดือนมกราคม 2566 โดยปัจจุบันบางกอกแลนด์ได้ยุติสัญญา และถอดแบรนด์ออกไปเมื่อต้นเดือนสิงหาคม 2568 เหตุเพราะไม่ตอบโจทย์กับแผนธุรกิจที่วางไว้

นายพอลล์ กาญจนพาสน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บางกอกแลนด์ จำกัด(มหาชน) เปิดเผยว่า ปัจจุบันได้ยุติสัญญาดังกล่าว และถอดแบรนด์เลอโนท ออกไปเป็นที่เรียบร้อยเมื่อต้นเดือนสิงหาคม 2568 จากเดิมที่มีสัญญา 10 ปี เนื่องจากด้วยข้อกำหนดและเงื่อนไขที่เข้มงวดของเลอโนท ไม่เอื้อต่อแผนธุรกิจที่บริษัทวางไว้ ซึ่งอาจจะกระทบต่อการเติบโต และรายได้ที่วางเป้าหมายในอนาคต

ความตั้งใจตอนแรกที่เอาเลอโนทเข้ามา ตั้งใจจะนำแบรนด์และโนฮาวมาส่งเสริมกับสิ่งที่อิมแพ็คทำ เพื่อทำให้ภาพรวมธุรกิจที่มีอยู่ของเราเติบโตมากขึ้น เช่น อยากให้เป็นที่ปรึกษาด้านธุรกิจอาหารทั้งสำหรับเราและของคนอื่น รวมถึงโฟกัสการเปิดสอนคอร์สระยะสั้น 1-2 วัน แต่สุดท้ายเจ้าของสิทธ์เลอโนทไม่อนุญาต โดยเขายังเน้นตามข้อกำหนดของตัวเอง คือ เน้นคอร์สระยะยาว หากอยากเรียนต้องมาที่เลอโนทเท่านั้น ไม่ส่งคนไปอบรมข้างนอก และโฟกัสหลักสูตรเฉพาะระดับ Professional เพียงอย่างเดียว

ทำให้จึงเป็นที่มาของการพูดคุยเพื่อยุติสัญญา และเป็นการจากกันด้วยดีและจากนี้ทางบอกกอกแลนด์จะมีการทำธุรกิจตามแผนที่วางไว้ ภายใต้ชื่อใหม่ ‘อิมแพ็ค คูลิโนวา’ (Impact Culinova) ที่จะมีการซอฟท์ลอนช์ประมาณเดือนตุลาคม 2568 และเปิดตัวอย่างเป็นทางการต้นปี 2569 โดยเชฟทั้งหมดยังอยู่กับเรา และเราได้ offer สิ่งที่อยากทำไป โดยจากนี้จะเดินตามแผนที่วางไว้ นายพอลล์ กล่าวท้าย

ย้อนตำนานเลอโนท ประเทศไทย

ก่อนหน้านี้บางกอกแลนด์ ได้รับสิทธิ์จาก ‘บริษัท โซเด็กซ์โซ่’ (Sodexo) ที่ได้เข้าซื้อกิจการและเป็นเจ้าของเลอโนทตั้งแต่ปี 2554 ให้เปิด Lenôtre Culinary Arts School Thailand มีระยะเวลาสัญญา 10 ปี โดยโรงเรียนสอนทำอาหารแห่งนี้เป็นโรงเรียนสอนประกอบหารเลอโนทแห่งแรกนอกฝรั่งเศส และเป็นแห่งที่ 2 ของโลก ซึ่งดีลนี้เกิดขึ้นประมาณช่วงปลายปี 2562 หลังจากคุณพอลล์ ได้พูดคุยธุรกิจและให้นามบัตรกับผู้บริหารของ โซเด็กซ์โซ่ ที่ได้เข้าซื้อกิจการและเป็นเจ้าของเลอโนทตั้งแต่ปี 2554

หลังจากนั้นทางผู้บริหารของโซเด็กซ์โซ่ได้ติดต่อเข้ามา ขณะที่ทางบางกอกแลนด์ ก็มองสนใจ เพราะมองว่า ธุรกิจนี้จะสามารถนำไปต่อยอดศักยภาพของบางกอกแลนด์ที่มีธุรกิจในเครือหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น สถานที่จัดงาน, ไมซ์, โรงแรม, Catering ตลอดจนร้านอาหารต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี

ทั้งนี้โรงเรียนสอนทำอาหาร Lenôtre Culinary Arts School เป็นหนึ่งในธุรกิจของเลอโนทอาณาจักรที่โด่งดังในวงการอาหารของโลก ก่อตั้งขึ้นในปี 2514 โดย ‘แกสตง เลอโนท’ (Gaston Lenôtre) เชฟระดับโลกระดับตำนาน ที่ได้รับการขนานนามว่า Father of French Baking และผู้ให้กำเนิดอาณาจักรเลอโนท ที่เริ่มต้นจากร้านเบเกอรี่เล็กในฝรั่งเศส จนเป็นโรงเรียนสอนประกอบอาหารที่โด่งดัง