เคล็ดลับ กินนมถั่วเหลืองตอนไหนดีที่สุด ได้ประโยชน์สูงสุด

กินนมถั่วเหลืองตอนไหนดีที่สุด? เคล็ดลับเลือกเวลาให้ได้ประโยชน์สูงสุด

นมถั่วเหลือง เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มสุขภาพยอดนิยมของคนไทยและทั่วโลก เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช กรดอะมิโนจำเป็น ไอโซฟลาโวน แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ กระดูก และสมดุลของฮอร์โมน แต่การดื่มนมถั่วเหลืองให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดนั้น ต้องรู้จักเลือก “ช่วงเวลา” ที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย

ดื่มนมถั่วเหลืองตอนเช้า – เติมพลังและโปรตีน

- ทำไมถึงดี: หลังการอดอาหารข้ามคืน ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในระดับต่ำ การดื่มนมถั่วเหลือง 1 แก้ว (ประมาณ 200 มล.) จะให้โปรตีน 6–8 กรัม ช่วยรักษาระดับน้ำตาลให้คงที่และเพิ่มพลังงานในการเริ่มต้นวัน

- สารอาหารเด่น: โปรตีนพืชย่อยง่าย, ไอโซฟลาโวนช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน, ไฟโตเอสโตรเจนลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

- ข้อควรระวัง: เลือกสูตรหวานน้อยหรือไม่เติมน้ำตาล โดยเฉพาะผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

ดื่มนมถั่วเหลืองหลังออกกำลังกาย – ฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

- ทำไมถึงดี: ร่างกายต้องการโปรตีนเพื่อซ่อมแซมกล้ามเนื้อ การดื่มภายใน 30 นาทีหลังออกกำลังกายช่วยเสริมการสังเคราะห์โปรตีน ลดอาการล้าของกล้ามเนื้อ

- สารอาหารเด่น: กรดอะมิโนจำเป็น เช่น ลิวซีน ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างกล้ามเนื้อ

- เคล็ดลับ: ดื่มคู่กับผลไม้ที่มีวิตามินซี เช่น ส้ม หรือกีวี เพื่อช่วยดูดซึมสารอาหารได้ดียิ่งขึ้น

ดื่มนมถั่วเหลืองก่อนนอน – ส่งเสริมการนอนหลับ

- ทำไมถึงดี: มีกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเซโรโทนินและเมลาโทนิน ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย หลับง่ายและหลับลึกขึ้น

- เหมาะกับ: ผู้ที่มีปัญหานอนหลับยาก โดยเฉพาะผู้สูงอายุ

- ข้อควรระวัง: ควรเลือกสูตรน้ำตาลน้อย และดื่มก่อนนอนอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้รบกวนการย่อยอาหาร

ข้อควรระวังในการดื่มนมถั่วเหลือง

- ผู้แพ้ถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยงโดยเด็ดขาด

- จำกัดปริมาณ ไม่เกินวันละ 2 แก้ว (ประมาณ 400 มล.) เพื่อป้องกันการรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุ เช่น เหล็ก และไอโอดีน

- หญิงตั้งครรภ์หรือผู้ที่มีภาวะฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มเป็นประจำ

- เลือกผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บในตู้เย็นเสมอเพื่อป้องกันการปนเปื้อน

สรุป

การดื่มนมถั่วเหลืองให้ได้ประโยชน์สูงสุดขึ้นอยู่กับการเลือกเวลาให้เหมาะกับความต้องการของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นตอนเช้าเพื่อเพิ่มพลัง หลังออกกำลังกายเพื่อฟื้นฟูกล้ามเนื้อ หรือก่อนนอนเพื่อช่วยให้นอนหลับ แต่ไม่ว่าดื่มตอนไหนก็ควรเลือกสูตรน้ำตาลน้อยและควบคุมปริมาณให้พอดี

แหล่งที่มาอ้างอิง

1.มูลนิธิโภชนาการเพื่อสุขภาพ

2.Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition Source

3.Journal of Nutrition & Metabolism