ทกจ.เชียงราย นำผู้ประกอบการเยือนแพร่ กระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยวเชื่อมโยงอาหารล้านนาตะวันออก
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายเสริฐ ไชยยานันตา ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย (ทกจ.เชียงราย) พร้อมด้วยนางวิภาวี ลีไพบูลย์ นักวิเคราะห์นโยบายและแผนชำนาญการ นำผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวจากจังหวัดเชียงราย พะเยา เชียงใหม่ แพร่ และน่าน รวมถึงหน่วยงานภาครัฐและเอกชน สื่อมวลชน เดินทางเยือนจังหวัดแพร่ ตามโครงการเส้นทางท่องเที่ยวเชื่อมโยงอาหารล้านนาตะวันออก (Eastern Lanna Gastronomy Tourism) ในกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 (เชียงราย พะเยา แพร่ และน่าน) ภายใต้แนวคิด “Local Living Journey : Nan–Phrae” เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรม โดยมีนางประภาภรณ์ อนุกูล ผู้ช่วยสำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดแพร่ ให้การต้อนรับคณะ และแนะนำสถานที่ท่องเที่ยว
คณะได้เดินทางสู่ หมู่บ้านสะเอียบ อ.สอง จ.แพร่ แหล่งผลิตสุราพื้นบ้าน “สักทอง” ภายใต้แนวคิด Farm-to-Glass ผู้มาเยือนได้เรียนรู้ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ เช่น ข้าวเหนียวพันธุ์ท้องถิ่น น้ำสะอาดธรรมชาติ และสมุนไพรต่างๆ ไปจนถึงกระบวนการหมักและกลั่น โดยแบรนด์ “สักทอง” ได้แรงบันดาลใจจากชื่อเสียงไม้สักเมืองแพร่ ซึ่งหมายถึงคุณภาพ ความแข็งแรง และความงดงาม พร้อมทั้งร่วมกิจกรรมชิมสุรา (Tasting) และลิ้มลองเมนูเด็ด ซี่โครงหมูน้ำโจ้ ที่สะท้อนภูมิปัญญาอาหารเหนือ
รวมถึงพิพิธภัณฑ์โกมลผ้าโบราณ อ.ลอง จ.แพร่ ซึ่งก่อตั้งโดยอาจารย์โกมล พานิชพันธ์ ศิลปินแห่งชาติ สาขาทัศนศิลป์ นอกจากชื่นชมผืนผ้าโบราณอันทรงคุณค่าแล้ว ยังได้ลิ้มรส ไอติมกะทิน้ำย้อย ขนมท้องถิ่นที่หาทานได้เฉพาะเมืองแพร่ ก่อนปิดท้ายที่ ขนมเส้นน้ำย้อยบ้านครูอินสม อาหารขึ้นชื่อของเมืองลอง
อีกหนึ่งความพิเศษคือการเยือน The Pizza Company (พิซซ่าบ้านเขียว) สาขาแพร่ ที่รังสรรค์เมนูเฉพาะถิ่น เช่น สปาเก็ตตี้เบคอนน้ำพริกน้ำย้อยผัดพริกแห้ง พิซซ่าไส้อั่ว และขนมปังกระเทียมน้ำพริกน้ำย้อย โดยใช้วัตถุดิบจากบ้านครูอินสม เชื่อมโยงผู้ผลิตกับธุรกิจร้านอาหาร สะท้อนแนวคิด “Local Adaptation”
ทางด้านนายเสริฐ กล่าวว่า โครงการนี้มุ่งหวังให้ผู้ประกอบการเรียนรู้การต่อยอดเชิงเศรษฐกิจผ่านการท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรม เพื่อเชื่อมโยงกลุ่มจังหวัดล้านนาตะวันออกให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวที่โดดเด่นและยั่งยืน