燒肉名店「碳佐麻里」高雄美術館店近日爆發食安疑慮，多名消費者於4月12日用餐後陸續出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀，至少4人送醫，衛生局已勒令停業2日並展開調查。
一名消費者於社群平台Threads發文指出，8名同事12日晚間至高雄美術館店用餐後，13日凌晨起陸續出現急性腸胃炎症狀，部分患者需掛急診治療。貼文引發多名網友回報類似情況，包括一家10人聚餐後集體不適，以及5人同行全數出現症狀。
高雄市衛生局14、15日接獲2家醫院通報4例個案後，隨即派員稽查，發現多項衛生缺失：
環境問題：生菜洗滌區牆面發霉、冷凍櫃結霜、排水系統地面濕滑
食材管理：炸物熟食未覆蓋、分裝調味料未標示日期、冰箱內存放顧客私人物品
採檢項目：8件可疑食材（含生菜沙拉、生魚片、食用冰塊等）及11件人體檢體送驗，感染源尚待釐清。
碳佐麻里已聯繫當日消費者致歉，提供全額退費及同價位餐券補償，並承諾負擔醫療費用。16日配合完成全面消毒，需經衛生局複查合格後始得復業。衛生局也呼籲受害者保存診斷證明與收據，可透過1950專線申訴求償。目前累計通報4例就醫個案，當局將持續追蹤檢驗結果。
圖片來源：碳佐麻里
「碳佐麻里 精品燒肉」聲明：
對不起！
我們對於高雄高美店顧客用餐後出現身體不適的情況深感關切，並在此表達最誠摯的歉意。
在得知此消息後，我們全力配合衛生主管機關進行調查，並立即邀請專業消毒公司對餐廳進行全面高標準的清潔與消毒作業。
一直以來，食品安全始終是我們的首要任務。
針對此次事件，顯示我們在衛生管理及流程控管上仍有不足，
我們沒有任何理由，也不會推諉責任；
我們將持續強化內部餐點安全管理流程，
並且正視我們的錯誤，
用最嚴謹的態度最積極的處置，提供給每一位顧客最安心的用餐環境。
面對相關責任，我們一定負責到底，絕不迴避，
對於顧客的身體狀況我們也會持續關心、給予慰問，並以最高標準檢討、自我要求，以杜絕類似情況再次發生。
對於此次事件給顧客帶來的不便與擔憂，我們再次表達最誠摯的歉意！
感謝各界的關心與指正，我們會戒慎恐懼的落實流程管理，以當責的態度來重建顧客對我們的信任。
碳佐麻里謝謝大家的關心，我們一定會深刻的反省、積極的改進。
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