文／景點+ 張盈盈整理報導

股市動盪，全民搶著省荷包！「樂天皇朝」共感民生苦惱，4月7日起至4月底推出「10大星美味限時滿額送」優惠活動，精選包含姥姥紅燒肉、賽螃蟹肉菠菜豆腐、果香黑醋獅子頭等10道美味，平日店內消費滿800元即享10大星美味買一送一，讓顧客回味2024年主題餐飲活動人氣好菜，輕鬆加菜不加價！優惠即日起於「樂天皇朝」雙北三家分店同步開跑！

圖 / 樂天皇朝，以下同

限時滿額送每餐最高省500元大通膨時代更要聰明消費！

「樂天皇朝」新推的「10大星美味限時滿額送」替消費者看緊荷包，即日起至4/30止於平日（週一至週五）到餐廳內用消費滿800元以上可享皇朝芝麻叉燒酥、皇朝乾拌三絲、香干炒肉絲、果香黑醋獅子頭、宮保百花鑲油條、賽螃蟹肉菠菜豆腐、姥姥紅燒肉、黑胡椒牛菲力、清燉小吊梨湯、手工杏仁豆腐等10道「樂天皇朝」明星級美味買一送一，每餐最高可省將近500元。

「姥姥紅燒肉」搭糍粑口感絕配

以紮實傳統廚藝為根基，加上充滿世界觀的創意，來自新加坡的「樂天皇朝」賦予中華南北點心和經典滬川料理時代新樣貌，深受世界各地饕客青睞，每次讓舊雨新知驚喜連連的主題餐飲活動之後，總會留下口碑好味常駐菜單，好比去年四月取經夯劇《繁花》時代場景上海後推出的姥姥紅燒肉，大塊五花肉以醬油、糖色燒煮入味，濃稠甘美的醬汁緊緊扒附肉上，是令人飲控意志淪陷的佐飯聖品，豐腴紅燒肉除了包入特製貝殼荷葉夾品嚐，搭配彈糯糍粑也是與上海同步的時興吃法，以特製保溫爐上菜更利於慢慢品味。

「皇朝乾拌三絲」減法調味愈嚼愈香

干絲是淮揚菜愛用的食材，它可以家常也可以豪奢，端看烹調者想如何呈現。皇朝乾拌三絲除了豆干絲，還用上蟲草花與素鮑魚細絲，減法調味得以保留豆乾豆香與蔥油韻味，爽脆的蟲草花口感點綴其中，愈嚼愈爽口，這道小品看似素簡，其實大大考驗著廚師的耐心與刀工。

「賽螃蟹肉菠菜豆腐」當季鮮蔬襯海味

賽螃蟹肉菠菜豆腐則出自「樂天皇朝」8週年慶主題蟹宴，原為集團旗下頂級潮州菜品牌「潮樂軒」招牌菜，現在台灣也能吃到。當季菠菜特別鮮嫩，燙熟擰乾與混合雞蛋的無糖豆漿蒸熟，出餐時再淋上以蛋白勾薄芡的蟹肉羹，紅白綠色相間、賣相討喜，清爽蟹肉和菠菜豆腐共舞，鮮雅迷人。

「果香黑醋獅子頭」創意經典老少咸宜

春天宜食「酸」養肝，「樂天皇朝」初春推出的果香黑醋獅子頭正是食補最佳選擇，有別於紅燒、上湯白菜等淮揚菜系中常見的獅子頭菜式，皇朝廚師團隊帶來更有趣的想法，將肥瘦比例得宜的豬絞肉塑成適口丸狀，經兩次酥炸去油，下鍋與時令水果燴炒，均勻沾裹一層義大利巴莎米可醋醬汁後裝於酥炸米網中上桌，小肉丸飽吸柔和的醋韻與果香，軟嫩酸甜、老少咸宜。