趙小僑近年經營YouTube頻道《趙小僑女人說》相當有聲有色。隨著女兒典典上幼兒園，她終於擁有自己的時間，也開始思考如何善用這些時間來「整理自己的狀態」。她坦言，過了40歲後，身體變化真的非常有感。像她42歲才生小孩，不僅變得更容易感到飢餓和疲倦，連體態也出現變化，例如圓肩駝背、皮膚鬆弛等問題都一一浮現。為了改善整體狀態，她開始規律運動並調整飲食。而趙小僑也強調，減重不是唯一目標，她更重視的是整個身心的健康和活力。
減脂好幫手：豆腐三變化料理，營養又低熱量
趙小僑在YouTube上大方分享她在減脂期間最愛的三道「豆腐料理」。她表示，豆腐是減脂期的好朋友，一餐吃約300克的板豆腐，能攝取約33克蛋白質，熱量又低、飽足感高，是控制體態的好選擇！
第一道｜無油版滷豆腐：減脂期也能享受的溫暖滋味
這道菜她特別推薦給減脂期的人。她偏好板豆腐勝於嫩豆腐，因為板豆腐的孔洞較多，可以更好地吸附湯汁，吃起來風味也更豐富。
這道菜的做法也非常簡單：先準備香菇、玉米筍、木耳、杏鮑菇等蔬菜，以及蒜（剝皮不用切）、蔥白（稍微拍碎）、辣椒、花椒粒、八角等辛香料，再加入減鹽醬油（少許）、胡椒、辣椒粉來調味。
鍋中先放約1/3的水，將辛香料和調味料下鍋後，再把所有食材放進去一起煮，滾了之後轉小火煮約20分鐘即可。她特別提醒，醬油可選擇少添加物的版本，減輕身體負擔。
第二道｜自創番茄燴豆皮菇菇：酸香開胃又飽足
這道料理是趙小僑「隨手煮」卻意外成功的創意料理。道菜除了有豐富的纖維與蛋白質外，還有著滿滿的番茄酸甜滋味，非常開胃。她更推薦使用「黑柿番茄」來增添酸感，比一般牛番茄更適合這道菜。
料理的做法也不複雜：先將番茄去皮切丁，爆香蒜末與蔥白後，加入番茄炒香，接著放入適量醬油與水，最後加入切塊的生豆包、金針菇、薄片里肌肉一起燉煮。調味方面以海鹽提味即可，起鍋前再撒上蔥綠提香。這道菜特別適合晚餐或運動後補充營養又不怕負擔。
第三道｜氣炸豆腐：酥脆不油膩的減脂救星
想吃炸物又怕熱量爆表？這道「氣炸豆腐」就是你的救星！外酥內嫩，完全不輸真的炸豆腐，卻不用一滴油。她會使用板豆腐或凍豆腐，先壓乾水分後切片，在氣炸鍋內鋪平後，再撒上喜歡的調味粉——她最常用的是雞肉專用調味粉，其中包含甜椒乾、迷迭香、奧勒岡、蒜粉等香料，氣炸鍋180度10分鐘就能搞定，香味撲鼻又完全無罪惡感！
減脂不是一場短跑，而是長期抗戰
趙小僑感慨地說：「飲食控制是長期抗戰」，自煮雖健康但許多人會因為備料麻煩、口味過於清淡或重複性高而難以持之以恆。她與老公劉亮佐在減脂期間，就是靠這三道豆腐料理輪流變換口味，再搭配飲食控制與規律健身，才能成功瘦身。
飲控+健身成果亮眼，夫妻聯手一起變更美
透過這樣的生活方式，劉亮佐在半年內成功減重約16公斤，而趙小僑的整體狀態也顯得更輕盈有精神，網友紛紛留言稱讚：「飲控後五官更標緻了」、「皮膚變得更亮」、「小僑真的變瘦變美變年輕了耶！」她用實際行動證明，重拾健康不只是為了變瘦，更是為了活出更好的自己。
封面及內文圖片來源：IG@chao_hsiao_chiao，YT@ChaoHsiaoChiao
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