文／景點+ Rhoda整理報導
春光正盛，正是梅香撲鼻、春茶飄香的時節。擁有「中山北路最美陽台」美譽的The One生活概念店，即日起至8月31日，以春日「梅香x茶語」為題，推出五道菜搭配四杯茶的「梅好輕饗宴」，感受從兩週的清甜脆梅到十年的深邃梅韻，展現風土經時間封藏的溫潤內斂。即日起至6月30日，凡品嚐「梅好輕饗宴」，兩人同行餐後可享手沖咖啡，四人同行其中一人由The One款待。
The One推出春日限定「梅好輕饗宴」。（圖／The One生活概念店，以下同）
The One以台灣風土為深度、文化為廣度，發展出飲食地景的食藝哲學，從不同地域與季節的人文縮影出發，透過「探春」「饗梅」「拾歲」三進形式，以五感六覺走進梅子的生命旅程，細品春天碗中的風景：
在中山北路最美陽台享用「梅好輕饗宴」。
探春：初見春時 鮮賞梅香
清明前採摘的脆梅，蘊含初醒時的清脆氣息，搭配職人手製碧螺春，香氣層層疊加。青春酸甜迎接春光，喚醒日常裡的活力。
饗梅：年歲封藏 梅好食光
歲月於餐桌展現風味層次，從三年的清新、五年的溫厚到十年的深邃，皆是梅香與茶韻交織的春日景致。
拾歲：歲月櫥窗 時光巡禮
透過土地、時間與職人的共同編輯，The One打造一座歲月櫥窗，展現蘊含時光價值的風土禮物，讓人從一日光景親近島嶼風貌，從日常窺見在地美好。
The On-生活概念店以春日的「梅香x茶語」為題，打造「梅好輕饗宴」。
梅子與茶自自然走向文明，不僅由天地孕育，更需職人的匠心與廚藝提點香氣。
嘉義中埔的祥記梅子傳承三代梅園，以時間封存天然酸香；南投元梅屋融會日式與義式風味，以自然農法釀成濃郁梅露；台東鹿野的博雅齋守著與草共生的農法，孕育果香紅烏龍等風土珍品。
The One走訪島嶼，攜手十八位共好職人、風土策展人馮忠恬、飲食文化工作者徐仲、米其林綠星主廚郭庭瑋（Wes），以及The One食藝團隊，共同創作春日飲食地景，從不同年份的梅與層疊茶韻，譜寫風土詩篇。
梅好輕饗宴
大地沙拉／焙香梅漿茶醋
清新沙拉以五年紅烏龍梅漿茶醋提味，茶葉與梅漿交融的醬汁散發焙香，搭配柴燒龍眼乾，為春日綠葉添上溫暖尾韻。
三年漬梅澄清雞湯
嘉義青梅經三年醃漬，與雞胸揉製成雞肉丸，融入澄清老母雞湯，歲月氣息溫潤養身。再啜一杯台茶21號白茶，花香與蜜桃韻味綻放味蕾，為主菜鋪陳新章。
飯糰四品佐紫蘇梅醬烤石斑
選用芳榮米廠的台南16號越光米，甘甜Q彈，冷卻後仍保風味。春蔬果物清新開場，火燒蝦與鹹豬肉漸次堆疊鹹香，搭配三年紫蘇梅漿醬汁，襯托石斑鮮嫩。冷萃紅烏龍作結，焙茶香清潤連結整體層次。
黃梅露愛玉
手洗阿里山愛玉搭配東方美人茶冰沙，淋上以陳釀梅汁與巴薩米克醋調成的黃梅露，酸香尾韻為春日畫下甜美句點。
即日起至6月30日止，凡點購「梅好輕饗宴」，2人同行，餐後即享The One獨家手沖咖啡；4人同行，同行1人由The One招待。
此外，The One攜手近百位職人守護風土滋味，並以「時光禮盒」邀請品味者一同感受歲月餽贈的異數生活。每款禮盒依時辰命名，與春日節奏呼應。
春日梅香與茶韻不只存在餐桌，更能走入生活。四至六月，The One生活概念店舉辦系列梅子主題生活塾。
時光禮盒。
首部曲4月22日下午2點，由綠色飲食作家番紅花分享「梅好生活三步驟」，與主廚Tom現場手捏飯糰；5月23日二部曲邀請「祥記梅子」職人分享跨三代的梅子故事；6月1日三部曲由風土策展人馮忠恬細說茶文化，從品茗出發，延續春日美好。
跟著春光和梅香，走進中山北路最美的陽台，好好吃一頓飯，讓日子多點特別的風景。
【Info】
The One生活概念店
地址：台北市中山區中山北路二段30號
人文管家專線：(02)2536-3090
線上預約：https://reurl.cc/WAajz7
梅好輕饗宴
即日起至6月30日，凡點購「梅好輕饗宴」
5道菜、4杯茶，每套1280元+10%
四人春日雅聚
4 人同行 | 同行 1 人由
The One 款待
註：至少一位點購「梅好輕饗宴」，第二位須最低消費滿 $ 1,280
雙人梅好時光
2 人同行 | 餐後即享
The One 獨家手沖咖啡
註：至少一位點購「梅好輕饗宴」，每位須最低消費滿 $ 1,280
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