嘉義縣出戰玉山盃由東石高中單一隊組成，高二選手彭亮碩9日2打數擊出1支二壘打、1支高飛犧牲打，總教練曾翊誠評價具有腳程、長打潛質，很有未來性的選手。
彭亮碩畢業於屏東鶴聲國中，家在屏東市，與穀保家商張乙安是同學，同梯還自屏東的好手還有恆春國中、北科附工尤丞翊，彭亮碩在木棒聯賽都觀察台東體中黃靖哲，黃靖哲畢業於恆春國中。
彭亮碩表示，國小到國中專項是跆拳道，國小拿過全國賽冠軍，國中則是出戰全中運，鶴聲國中時期星期二、四、五練跆拳道，一、三練棒球，運動能力傑出，彭亮碩偶爾去棒球比賽替補人數，棒球教練發現表現很不錯，才慢慢開始接觸棒球。
身高174公分的彭亮碩坦言，「棒球要增重，跆拳道要減重，所以選擇棒球。」畢竟跆拳道練了9年，要放棄也很不捨，彭亮碩記得國中打45公斤量級，自己穿雨衣脫水、奮力減重5公斤，結果因為疫情在前一天取消全國賽，減重對他來說頗為辛苦。
高一才開始專練棒球，彭亮碩高二就在木聯拿下大會最佳外野手，能帶出擊球距離、腳程也快，希望能在棒球領域展現自己。