星巴克美國同店銷售強勁反彈7.7% 客戶流量續航力成關鍵

商傳媒｜方承業／綜合外電報導

星巴克在美國市場展現強勁復甦，2026 財年第四季同店銷售額較去年同期增長 7.7%。這項成績扭轉了去年同期 0.3% 的下滑，為公司帶來顯著改善。該季度的成長主要來自交易量增加 2.4%，以及平均客單價提高 5.2%。

根據《TradingView》報導指出，星巴克將此次復甦歸因於其「回到星巴克（Back to Starbucks）」策略、營運效率提升，以及在競爭激烈的美國餐飲業中，持續改善客戶消費體驗。具體措施包含提升服務速度的 Green Apron Service（綠圍裙服務）、優化員工配置，以及 Smart Queue 等後端系統的改善。菜單創新也扮演關鍵角色，義式濃縮咖啡、Refreshers 系列飲料、抹茶及食品的需求皆表現強勁。

忠誠顧客計畫 Starbucks Rewards 會員人數創歷史新高，達到 3,600 萬活躍會員，這些忠實顧客是交易量成長的重要推手。此外，2026 財年內完成超過 1,700 家咖啡店的升級工程，也為提升客戶流量帶來助益。

綜觀 2026 財年全年，星巴克在美國市場的同店銷售額成長了 6.5%，其中交易量成長 3.4%。儘管成果豐碩，公司仍面臨挑戰，即第四季度的交易量成長速度已有所放緩。管理層預計 2027 財年北美同店銷售額將成長約 4%，並計劃再完成 2,000 多家咖啡店的升級。然而，如何持續提升客戶上門的實際流量，而非僅依賴商品單價提升來帶動銷售額，將是星巴克維持復甦動能的關鍵。

觀察競爭格局，速食業者麥當勞 2026 財年第三季美國同店銷售額下滑 0.2%，但在該季度的九月已出現改善跡象。而荷蘭兄弟咖啡在同季度表現亮眼，系統同店銷售額成長 4.4%，公司直營店同店銷售額更增長 5.4%，實現連續第九個季度客戶造訪量成長，其 Dutch Rewards 會員貢獻了約 74% 的客戶造訪量。