從千島湖到紐約劇院區！美諾酒店集團把海島、古城、湖畔與火山口，都放進你的2027旅行清單
正在如火如荼展開的台灣國際旅展，勾起了許多人去旅行的欲望，但我在規劃明年的旅行計畫時，發現最難回答的不是「要住哪一間酒店」，而是「為什麼想飛這一趟？」美諾酒店集團（Minor Hotels）公關與傳播總監Mark Thomason日前來台公布的2027年展望給了個很直白的答案：因為一個街區、一項老手藝、一頓值得專程去吃的早餐，或是一份退房後還有人替你追蹤的健康紀錄。
美諾集團預計於11月30日發布《Minor Hotels 2027 年旅遊趨勢報告》，但從目前的布局已先看出三股力量：旅客想更貼近在地生活、健康管理從「一次 SPA」變成「長期關係」，而酒店愈來愈像大家聚餐、工作、聽講座、順便認識鄰居的客廳。
美諾公關與傳播總監Mark Thomson說得很有畫面：「旅客在選擇目的地時，愈來愈重視是否有一個值得專程前往的理由。這個理由可能是一個街區、一項文化傳統、一個健康目標，也可能是與重要的人共度時光。」
2026年10月登場的Life Longevity，大概是這份展望裡最「不像飯店」的產品。它以普吉島拉揚安納塔拉內的Layan Life為起點，串起曼谷瑞吉酒店的城市據點Bangkok Life，未來還要延伸到住宅型據點；健康評估、診斷與個人紀錄會跟著客人跨據點走，加入Circle of Life會員後，兩次造訪之間也還有專業團隊定期關心。
集團引用自家 2026趨勢報告指出：44%的旅客想把更多健康元素放進旅程，原本就有習慣的人更高達73%。翻成白話版就是，以前做完療程就說再見，現在比較像在旅程中結交了一位會記得你睡眠狀況的家庭醫師。
同一條思路也落到澳洲：有204間客房的獵人谷安凡尼柏湖度假村，預計在2027年第三季完成改造，把住宿、AvaniWell、高爾夫與親子活動全塞進同一個週末，讓旅人不必在「放空」和「陪小孩」之間二選一。
至於Mark Thomson在記者會上推薦的2027年旅行清單，實在讓我頓時陷入選擇困難，因為名單中橫跨六大區域、共16個全新開幕或改造後換牌的項目，只好先挑出幾個有趣的城市，先筆記起來：
紐約：The Wolseley Hotel New York進駐曼哈頓西44街、1905年The Lambs 會所舊址，共有76間客房，並把倫敦The Wolseley餐廳首次帶進美國；白天能吃飯、能工作，晚上還有一間地窖式小酒館。
倫敦：有85間客房的Dukes London完成全面改造，以Dukes London, Minor Reserve Collection的名字重新開門迎客，經典Dukes Bar原封不動留著；同區還有The WestDill Mayfair Hotel London, Colbert Collection 打頭陣。
歐洲與其他地區：有克羅埃西亞伊斯特拉半島、斯洛維尼亞波爾托羅日的亞得里亞海雙據點，托斯卡尼聖吉米尼亞諾的San Domenico老建築群，坦尚尼亞恩戈羅恩戈羅火山口東緣的84房Lodge（附觀星、攝影與文化講座），以及澳洲臥龍崗，以及年底的沙迦安納塔拉。
亞洲：安凡尼首度插旗新加坡，開在丹戎巴葛、共有200 間客房、具備屋頂視野；馬來西亞亞庇有352間客房、頂樓開了SEEN Restaurant & Bar；泰國蘇梅島與帕岸島雙雙換牌，讓Colbert Collection首次進入亞洲；中國大陸在2027年10月則有千島湖與三亞清水灣兩間安納塔拉開幕，一個看湖、一個觀海。
順便聊一下，疫情那幾年，美諾集團其實沒閒著。嚴格來說，美諾最驚人的擴張是在疫情前敲定的，2018年先以6.19億歐元向海航買下NH Hotel Group 25.2%股權並提出全面收購，最終取得94.1%、交易規模約23～25億歐元，一次把380多家歐洲與拉美酒店、NH Collection、nhow、Tivoli 收進口袋，還拿下 2019年歐洲飯店併購年度獎。
然後疫情就來了。2020～2021年集團累計虧損超過10億美元、股價三個月內腰斬；NH在2021年初，僅有約六成酒店營業，到年底才慢慢回到九成。但別人忙著收傘的時候，美諾忙著接鑰匙：2020年透過NH，接手原Boscolo系列八座歐洲經典物業、合計1,115 間客房，羅馬Palazzo Naiadi、布達佩斯New York Palace、威尼斯、佛羅倫斯、尼斯、布拉格等地的經典酒店，都陸續換上Anantara與NH Collection的招牌；同年都柏林The Marker、馬貝拉Villa Padierna也改掛安納塔拉。當年集團自己下的註解很傳神：「讓歐洲奢華版圖用更快的速度長出來」。
2022年還有一筆現在回頭看特別有意思的交易：美諾在一場凌晨拍賣中，以逾 6,000 萬英鎊買下Corbin & King全部股權，改名The Wolseley Hospitality Group。當年買的是倫敦幾間餐廳，四年後，其中那間The Wolseley直接長成了紐約的一間酒店，也就是前文提到的2027年將開幕的紐約旗艦，其實是疫情時種下的因。之後集團再於2023年把NH持股拉到95.9%、2025年達 99.5%並完成下市。至於美國市場？美諾在那幾年並沒有大規模收購，真正補上是這兩年：2026 年簽下Anantara Miami，2027 年The Wolseley紐約旗艦正式敲門。
綜合來說，2026上半年美諾開了11家酒店、共1,167 間客房，簽下29份管理協議、2,165間客房，歐美區RevPAR還逆勢成長5%；2025年40份簽約已創紀錄，2026 年可望再超標。
目前美諾集團在67國擁有逾640家營運中或已確認開發的據點，並朝2027年底850個項目邁進。旗下12個品牌從Anantara、Avani、NH、Tivoli一路排到 Colbert Collection、iStay與The Wolseley Hotels；2026年適逢安納塔拉成立25週年，旗下18家酒店同年共拿下22把米其林星鑰。
Mark Thomson在美諾集團工作16年，從當初僅有12間酒店到現在全球超過640間，他露出招牌微笑說，我也不知道會發展成這樣。他最後以一句話總結2027年的展望：「美諾不想只賣一晚的床，它想成為你下次出發的理由，以及你回家之後還記得你的那個人。」
美諾酒店集團
- 官網：https://www.minorhotels.com.cn/
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