立冬吃補! 避用餐人潮 早起吃麻油雞暖胃補身
今(7)日是二十四節氣中的立冬!大家規劃好要吃什麼補身體了嗎?按照習俗這天要「吃補」,一早就有客人到麻油雞店用餐暖身,避開尖峰時間的人潮,業者也說每逢立冬,都會多備料,今天比平常多準備約四到五倍的量。不過中醫師也提醒,現代人營養充足,要注意不要補過頭,另外像是有服用抗凝血藥物的人,則要少吃補品,部分藥材也要特別留意。
一大鍋麻油湯,散發著濃濃香氣,熱氣蒸騰的樣子,讓人看了就覺得暖和,而店員正忙著備料出餐,民眾說:「里肌肉,然後一個青菜,都要湯的。」7日二十四節氣中的立冬,就有民眾按照習俗,一早買來吃補暖身。
民眾說:「在市場做生意,所以想說這個時候來買回去,中午就睡覺,下午就不用跟人家人擠人,平常就會買,今天剛好特地,今天剛好是補冬,就來買一下。」麻油雞業者吳小姐說:「每一年的話我們立冬都會準備,比平常多四倍到五倍的量,也要看這個天氣,如果寒流來的時候,那可能不止是四五倍,我們可能就會多準備七八倍這樣子。」
麻油雞羊肉爐薑母鴨,是不少人補冬選擇,也有人說立冬吃湯圓,象徵著團圓圓滿好寓意,不過立冬要吃補,也得注意別補過頭,中醫診所院長鄭鴻強說:「現代人的生活養分已經足夠,所以真的不要太補,有一些抗凝血機轉的,像有吃心臟病的藥,或是有一些凝血機轉的問題,或是三高的病人等等,就是一些人參,黨參,川芎紅花,甘草等等,這些都是要稍微盡量避免。」
建議不要過補溫補涼補就好,有抗凝血機轉,哪些藥材要小心,也有醫師提醒,進補吃鍋物想減少負擔,注意少喝湯多吃蔬菜、原型食物,吃補暖身也要顧健康。