肉圓搭舒芙蕾撒香菜 咖啡廳推創意甜點挑戰味蕾
在彰化市，有一間咖啡廳推出創意甜點，把當地有名的肉圓搭上舒芙蕾，淋上粉色醬汁，還能搭配蒜泥、辣椒，讓民眾看了直呼不敢想像。原來這間咖啡廳老闆和另一間肉圓店老闆是國中同學，兩人攜手合作，希望結合台式小吃與西式甜點，另外還推出芋泥搭配烏魚子口味的舒芙蕾，也要挑戰民眾味蕾。
甜點淋上粉色醬汁包裹，再放上香菜點綴，一刀切下先是軟Q外皮，接著是鬆軟的舒芙蕾蛋糕體，鏡頭再拉近，軟Q外皮裡頭，竟然還包著香菇肉餡，沒錯你沒看錯，這是一顆肉圓，搭配舒芙蕾你敢吃嗎。
一般民眾說：「整個是有話題點的啦，滿吸引人的，(你有機會想嘗試嗎)，會啊，會啊。」一般民眾說：「加在一起，這樣看起來，我覺得味道應該很奇怪。」每個人口味大不同，但這樣的創意組合，究竟是怎麼想出來的，彰化這間咖啡廳業者親自解答。
當事咖啡店老闆娘說：「就是因為我老公他國中同學，他們家是賣肉圓的，所以一直都有這種想法，想要把新的東西，跟舊的東西結合在一起。」當事咖啡店老闆娘說：「大家反而會很好奇，它的味道是什麼。」
除了好友之間的異業合作，老闆娘說最主要是希望，結合台式小吃與西式甜點，碰撞出不一樣的滋味，肉圓口味舒芙蕾，甚至還能加蒜泥加辣挑戰民眾味蕾。
另一款創意甜點，則是把芋泥當成醬料，再撒上烏魚子提味變身鹹甜組合，從肉圓到烏魚子，彰化在地食材，搖身一變成為西式甜點，大膽挑戰味蕾，也讓傳統小吃有了全新吃法。