戶戶送之死｜「送到最後一刻，當係回饋返佢」　月入 2.1 萬降至八千　送外員「老兵」細說行業盛衰

今（7日）是外賣平台戶戶送（Deliveroo）最後一日營業。搭正下午2時59分，來港10年的外賣平台戶戶送正式結束營業。午市時分，尖沙咀區烈日當空，有戶戶送步兵穿上即將絕跡的員工服，腳步匆匆，拿着一袋袋外賣，穿梭在街頭。外賣員阿雄上線一小時許，接了四張訂單，共賺130多元。最終在中午一時許，阿雄決定提前下線，按下「下線」前，聯絡客服，寫下「以前有咩互相不滿，今日也要講再見。」他說，今日戶戶送的單價較正常低，但尚可接受，形容袋鼠的結業是「曲終人散」，感可惜。

疫情期間入行

阿雄是香港送外賣業五年的「老兵」，見證著外賣平台的興衰。疫情期間，阿雄原本從事餐飲業，疫情爆發後被停薪留職，他形容當時「完全係停工狀態」，「嗰時係靠外賣呢一行去維持生計。」阿雄在尖沙咀區送外賣，不論是熊貓、美團、袋鼠還是Uber Eats，他也有做過。今天是袋鼠最後一日營業，阿雄穿上印有戶戶送標誌的短袖T恤，在午市黃金兩小時食飯時間，加緊腳步，穿插在街頭巷尾，為戶戶送最後一送。他說：「我會送到最後一刻，當係回饋返佢。」

接四張單　賺130元

最終，阿雄上線一小時許，接了四張訂單，共賺130多元，截至今日，本月月入199.04元。對比一月的3551.08元，收入大幅下跌逾九成。阿雄回憶戶戶送的黃金時代：「當年袋鼠（戶戶送）平均單價45蚊，計埋加成同獎賞，收入穩定。」工時靈活，又「無皇管」，他一日工作五個半鐘，月入約兩萬一千元，（一星期工作六日）。然而，隨著疫情退去，市況急轉直下，外賣市場競爭加劇，戶戶送的訂單量減少，美團強勢進場，「以前做五個半鐘就收工，月入二萬一，𠵱家要做九個鐘，月入淨係得八千。」阿雄無奈地說。

清明節上線　兩小時零派單

午市正午 12 時至下午 2 時，是外賣高峰期，不過上周五清明節，公眾假期，在尖沙咀、佐敦商廈工作的打工仔放假，阿雄打開戶戶送上線兩小時，站在街頭一小時多，他不停查看手機屏幕，等待戶戶送的派單通知。最終，戶戶送兩小時內派零單予他，為「賺返餐飯錢」，阿雄只好接了兩張美團訂單。

中午美團、晚上熊貓　防一間「獨大」

戶戶送撤出後，美團和熊貓成為主要競爭者，但市場的混亂狀況並未改善。阿雄坦言，「美團嘅單價上升咗，但4月7日之後，我相信佢會減單價。」他擔心，美團會複製內地模式，以低價策略壓垮競爭對手，最終「獨大」。
因此，他習慣中午時間上線戶戶送及美團，晚上則為熊貓送單，「冇人幫佢送嘅話，啲人就唔會叫某一間平台。所以我哋作為一個外賣員，希望能夠平衡返嗰個市場。如果（外賣平台）一攬獨大嘅話，就分分鐘佢又要加價呢樣，嗰樣加價。」

他認為，香港的外賣市場容量有限，難以容納三間平台。「香港地少人多，叫外賣嗰班人都係有限嘅。」疫情後，市民更多選擇外出用餐，外賣需求下降。「如果有第三間入嚟，兩間都會傷得好犀利。」

熊貓、戶戶程式不會看到送單時限

隨著競爭加劇，外賣員的工作壓力倍增。「美團CS（客服）等餐延誤都會催我哋，唔會問餐廳點解咁慢。」他認為，戶戶送的派單系統更貼心，會兼顧外賣員的位置和工作量，「佢會了解餐廳同埋客人情況，唔會亂咁派單。同時，熊貓及戶戶送應用程式界面裏，外賣員不會看到送單時限，降低外賣員因「追單」而可能發生意外的機會。相反，外賣員上線美團後，手機會不斷響鈴，提醒外賣員接員，即使較靜音，手機也會不停震動。他認為這種「罔顧外賣員安全」的做法讓人難以接受，「有啲車手為咗沖獎金，不斷接單，搞到好危險。」

美團派單系統缺乏對香港市場了解和尊重

他舉例說，美團的派單系統經常將尖沙咀的外賣員派到紅磡、旺角甚至更遠的地點。「好似今日咁，不斷響機，但啲單完全唔啱我做。」他批評，美團的系統是從內地直接搬過來，缺乏對香港市場的了解和尊重，「搞到成個市場亂晒。」

另外，美團的獎賞制度也令阿雄感到不公平。「佢要你幾時做，做滿幾多單，仲要保持完成率。」相比之下，戶戶送和Foodpanda（熊貓）的制度則較為靈活，沒有限制接單率。「呢啲規矩對外賣員唔公平。」

戶戶送訂餐者多為外籍人士和本地人

戶戶送的結業，阿雄感慨地說：「其實係預咗，但冇諗過咁快。」他提到，戶戶送的客群質素較高，訂餐多為外籍人士和本地人。「佢哋唔會投訴，食物延誤都會體諒。」相比之下，美團的客人以內地人為主，投訴率較高。「試過六次投訴，五次係內地人。」

談及未來，阿雄表示對外賣行業並不樂觀。他認為，這行業缺乏技術含量，外賣員的工作只是短期過渡。「呢行會令人有惰性，沉咗落去好難轉行。」

阿雄透露，長期送外賣已經讓他的手腳受傷。他說，若然外賣行業的收入低於七千元時，便會轉行尋找更「穩定」的工作，「始終呢行係自由，但冇保障，唔可以長遠做落去。」

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