讓媽媽由內至外都靚靚之選

更新於 05月04日19:58 • 發布於 05月04日19:11 • wendysugar

今個星期日呢個大日子，作為子女們都會俾媽咪休息一天，最好便是和媽媽吃餐飽喇！柏寧酒店呢個「感恩母親節之骨膠原美肌自助餐」，唔單止有豐富美食，最正是今次酒店大廚更同位元堂合作，推出「正珍珠末」為主題的養生菜式，包括「珍珠末竹笙奶白魚湯浸魚片」、「珍珠末瑤柱米湯浸斑片」、「珍珠末蟹肉炒鮮奶」，還有甜品「珍珠末白朱古力蛋糕」。不但健康更具養顏功效，俾媽媽由內至外都靚靚呀！

「珍珠末竹笙奶白魚湯浸魚片」及「珍珠末瑤柱米湯浸斑片」，由於正珍珠末是來自海洋的珍寶，與鮮甜的魚湯是天作之合，前者以竹笙煮成的湯底，乳白的湯色內是大大件的魚片，盡收湯汁的精華，魚肉鮮甜，肉質鮮嫩，竹笙的爽口，香氣四溢，後者米湯浸斑片，厚身嫩滑的斑片，每一口都是鮮味十足的幸福感，最合愛吃魚的媽媽。

「珍珠末蟹肉炒鮮奶」，蟹肉的鮮甜配上滑溜的鮮奶，加埋正珍珠末末具有安神定驚、清肝明目和潤膚養顏的功效，有益之餘，其淡淡的香氣亦能為菜品增添一絲細膩的餘韻，吃一口己令人很回味。

「珍珠末白朱古力蛋糕」

飯後不要錯過香甜又幼滑的「珍珠末白朱古力蛋糕」口感，更是令人難忘。

即開生蠔

除了「正珍珠末」入饌的美食外，自助餐內還有鮮味滿溢的冰鎮海鮮區供應龍蝦、長腳蟹、凍蝦、翡翠螺等，及開新鮮生蠔。

而精選刺身有帶子刺身，帆立貝、西班牙紅蝦，同樣是鮮甜無比，定能滿足海鮮迷。

這裏的燉湯也是不容錯過，如這個山藥紅棗螺頭燉翅骨原盅燉湯，湯底清甜又濃郁，對於喜歡滋補的朋友的朋友，一定要試呀！

大大隻鮑魚及飽汁鴨掌，原隻鮑魚扣得很入味，炆得實在腍嫩入味，感覺輕奢滿足。

甜品就一定要留肚食，這裏的甜品也有不少選擇，其中Gelato有榴槤味及茅台味，味道超級的濃郁，很有質素。

此外，於5月10日及 5月11日惠顧自助晚餐的每位母親更可獲贈位元堂禮品一份，包括珍珠膠美肌飲一枝及甘肅玫瑰花一樽 (數量有限，送完即止)，享受美食的同時亦能將健康帶回家。

PLAYT x 位元堂感恩母親節之骨膠原美肌自助餐