大阪丨精選推介5間大阪壽司店
今次推介大阪壽司，精選5家深受訪日香港旅客好評的壽司店介紹給各位，每間均附預約網站AutoReserve連結，方便大家去訂座。
壽司店5選！
『鮨 Takuma』
『本等鮨 海馬 本店』
『壽司 赤酢 心斎橋店』
『鮨 慎之介』
『難波 鮨 栞庵 YAMASHIRO』
1.『鮨 Takuma』- 大阪市中央區南本町
這家江戶前壽司店於2017年在餐廳激戰區——大阪本町一帶開業。
餐廳使用直送的新鮮天然魚，並搭配江戶前紅醋調製的醋飯，形成絕妙風味。其中「本鮪握壽司」為必點佳作。
店家依季節嚴選食材，不僅魚料，連在地酒也因應旬期精挑。魚料、米、酒三者皆講究，力求綜合美味極致。
店內以淺色木質為主的優雅吧檯為特色，另有可容納4至16人的半包廂。店內還有能以英語溝通的師傅，外國旅客也能安心就餐。
鮨 Takuma
地址：大阪府大阪市中央區南本町3-2-11 日幸大樓 1F (本町站步行約3分鐘)
預約：鮨 たくま
2.『本等鮨 海馬 本店』- 大阪市西區北堀江
此家壽司店以和風摩登又時尚的設計聞名，在女性客群中特別受歡迎。
以展現職人巧技的壽司為主軸，並提供精選海鮮素材的多樣菜式。
採用當季新鮮食材的多種套餐備受好評，尤其推薦的是「海馬16貫主廚嚴選握壽司」。
店內特別將壽司大小設計成女性也一口可享用的份量，還會指導顧客配搭料理的適合酒品。除日本酒外，店內另提供15款葡萄酒、7款香檳，整體接待頗為親和。
本等鮨 海馬 本店
地址：大阪府大阪市西區北堀江1-15-22 (心齋橋站步行約9分鐘)
預約：本等鮨 海馬 本店
3.『壽司 赤酢 心斎橋店』- 大阪市中央區心斎橋筋
這家餐廳以經過10年熟成的紅醋與嚴選食材結合，以自江戶時代延續至今的傳統技術製作壽司。
2020年開業後即在網路獲得好評，並迅速為壽司愛好者所熟知。
店家在各式海鮮中尤為注重鮪魚，從套餐一開始就可嘗到引以為傲的鮪魚中腹。
不僅魚料，連薑片與哇沙米皆由師傅仔細挑選，可見其對細節的執著。結合傳統與嶄新風味的壽司絕不可錯過。餐廳距離大阪難波站步行約5分鐘可達。
壽司 赤酢 心斎橋店
地址：大阪府大阪市中央區心斎橋筋2-3-2 QUEENS COURT大樓 本館 2F (難波站步行約8分鐘)
預約：壽司 赤酢 心齋橋店
4.『鮨 慎之介』- 大阪市中央區安土町
距離堺筋本町站步行僅需幾分鐘，「鮨 慎之介」是一家可品嘗到當季魚料製作的江戶前壽司的餐廳。
餐廳使用直送天然魚料，並採用奈良縣產「HINOHIKARI」米與江戶前紅醋製作壽司。
包括豐後鯖、炙燒金目鯛、鮪魚中腹、鮭魚卵、白蝦、生吻仔魚、鰻魚、煮星鰻等，多種料理皆經師傅用心調製，堪稱美味。初次光臨者建議可選擇主廚嚴選套餐。
店內共有32席，包括吧檯及桌席，另備7~10人用的榻榻米包廂，全店禁菸且無障礙空間設計，十分適合親子家庭。
鮨 慎之介
地址：大阪府大阪市中央區安土町2-2-10 本二大樓 1F (本町站步行約6-8分鐘)
預約：鮨 慎之介
5.『難波 鮨 栞庵 YAMASHIRO』- 大阪市中央區宗右衛門
這家座落於大阪難波的正統江戶前壽司餐廳。由曾獲米芝蓮一星的銀座名店「栞庵YAMASHIRO」企劃製作。
總廚嚴選四季不同的鮮料，從素材、風味到色澤皆追求極致，呈現出精心握製的壽司。
從魚料處理就能最大程度釋放出海鮮本來的風味，表現了師傅的細膩技法，對素材的講究在各細節盡顯。
店內亦有魚子醬握壽司等高級壽司特有菜色，並依不同等級分為「上」「極上」「特上」多種套餐。若想優惠品嚐，推薦露台限定套餐或午餐套餐。
店內除吧檯座席外，也有包廂可使用，常作商務宴請或聚餐之用。
難波 鮨 栞庵 YAMASHIRO
地址：大阪府大阪市中央區宗右衛門町3-3 CANAL SIDE SOEMONCHO 8F (日本橋站步行約5分鐘)
預約：難波 鮨 栞庵 やましろ
大阪擁有從大阪灣撈捕海鮮的眾多餐廳，若有心儀店家，不妨用附上的連結預約！吃過之後，可以留言話我知其質素如何!
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