海膽、龍蝦火鍋味蕾炸彈　黃金湯底嘆宮崎和牛放題

即使香港近年的秋冬天不太凍，但每年踏入這個季節都要打邊爐，「烚下烚下」才具儀式感。銅鑼灣的肉佐（NIKUSA）以由米芝蓮星級懷石料理大師長本輝彥先生設計及秘製的招牌壽喜燒醬汁打響名堂，今季再帶來新意思，推出兩款全新涮涮鍋湯底，分別有奈良海膽及伊勢海老龍蝦湯底，可以先直接飲用，然後再無限量追加達到滿分BMS 12的宮崎縣產「貴族の牛」 A5黑毛和牛放題。餐廳更推出「130cm小童免人頭」、「生日免一位收費」、「免開瓶費免切餅費」等優惠，不失為聖誕新年大餐聚會好選擇。

海膽涮涮鍋每日限量50份，選用來自奈良出產的海膽，湯底每日在店內自家熬製。上桌時，店員會在客人面前再把海膽放進入湯中，充滿視覺衝擊。落食材之前，可先喝一碗純海膽湯，感受湯底的鮮甜味。伊勢海老龍蝦湯同樣是每日限量50份，團隊先將大量伊勢海老拆肉起殼，再放入焗爐烤焗至微微焦香，磨碎後與洋蔥、紅蘿蔔、西芹等蔬菜一同炒香，注入高湯慢煮至深橙金黃色。選擇Level 4及Level 5餐單的食客均可加$68享用兩款新湯底，價錢包括每枱可添湯一次，其後就可以任加昆布熬成的高湯。

最高級別的Level 5放題菜單，可在150分鐘內任食宮崎縣產「貴族の牛」A5黑毛和牛西冷/肉眼/牛展、厚切牛舌檸檬、15款即叫即做串燒、日本廣島蠔、新鮮海蝦、日本帆立貝、磯煮鮑魚、藍鰭吞拿魚壽司等，多達140款食物。入座時每位成人更可免費獲香箱蟹一隻，或時令刺身。Level 4同樣有和牛及海鮮，任點日本山形縣產藏王牛上肉及赤身肉，共有117樣食品。

午市或晚市的Level 1至Level 5放題餐目，都可以享受「130cm以下小童免人頭優惠」，一個成人可免一個小童收費、兩個成人可免兩個小童收費，如此類推。留意餐廳仍會收取該小童的正價加一服務費。記得要預先訂座及確認人數，同枱食客須同時享用同款餐目。而生日正日的前三後三天，午市或晚市選擇Level 4或Level 5餐目，可享4人同1人免費。

肉佐
地址：銅鑼灣登龍街一號金朝陽中心二期Midtown 8樓
電話：3996 9844
時間：星期一至星期日中午12時至下午3時半；下午6時至晚上11時