上水濃厚黑蒜拉麵　軟心芝士嫩玉子燒｜一鳴屋台料理｜上水

係香港有啲話題真係禁忌，唔好以為我想講咩敏感字眼，係講緊食拉麵，真係老best都冇情講，拗下咩派系好食，鬥下排過邊間，好似幫小朋友揀學校咁。不過其實都係食碗麵，最緊要自己開心。

而expectation management都有影響，排成個鐘果啲緊係期望大，但當入去一間居酒料理，預期拉麵都係填下肚，但竟然食到咁出色，咁就夠哂反差。睇返原來呢間小店一向做開拉麵，都超多街坊捧場。

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🍜黑蒜拉麵 ($85)
🥢其他湯底：豬骨/赤辛/芫茜/松露
見到咁足料黑蒜油，唔好以為係用現成嘢，menu寫明黑蒜油都係自家製，豬骨湯底又熬到非常濃厚，掛滿哂麵條。而溏心蛋同叉燒都做到足，最愛嘅竹荀竟然仲任落(枱面有)。

🦐板燒開邊珍寶赤蝦 ($58)
🧀芝士粟米玉子燒 ($88)
🌽七味唐揚粟米肋條 ($38)
呢到仲有唔少屋台料理，其中玉子燒真心出色，嫩滑又一層層口感，中間填滿芝士；而赤蝦估唔到真係巨型，而且出奇地靚料，仲有份粟米惹味到痴線。

🍱刺身四點配鮭魚籽玉子燒丼定食 ($138)
🦀明太子櫻花蝦軟殼蟹大阪燒 ($88)
而且仲有唔少刺身食，同時又有啲細節位，例如鰹魚都有輕微漬過，而且一Set咁多嘢食超抵，仲有脆身嘅大阪燒，用超大原隻軟殼蟹，價錢都係咁抵食。

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一鳴屋台料理
🗺️上水馬會道180號地舖
📞6683 1412

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