BAZAAR Taste Elite 2024｜SPOTLIGHT：經典美式扒房 SW Steakhouse 永利扒房
澳門擁有東方拉斯維加斯的美譽，中西新舊文化交融加上賭場林立，這個五光十色的不夜城，自有一股辯不明的如夢如幻的迷人魔力。由拉斯維加斯來到澳門的永利扒房，以最高水準的扒類及海鮮，加上驚喜的劇場表演，帶來富視聽娛樂的美式扒房餐飲體驗。
經典美式扒房
榮獲《福布斯旅遊指南》評選為五星級餐廳的永利扒房 (SW Steakhouse) 由擁有豐富廚藝經驗的 Helder Sequeira Amaral 任行政總廚，在葡國出生成長的他曾遊歷多國，熱愛亞洲文化。他於 10 年前來到澳門，加入永利皇宮前曾參與米芝蓮星級餐廳的開幕籌備及發展工作，期間累積了實戰的經驗，在多元飲食文化的影響下，Helder 體會到新鮮食材對烹調的重要性，他認為：「處理及烹飪食材有多種方式，但要做到充分利用食材的每一部分，並以最佳方式呈獻給賓客是極具挑戰性的。廚師需要尊重食材，無需複雜的烹調技巧亦能製作出與別不同的佳餚。」
在永利扒房你能夠品嚐到來自世界各地的最高水準的精選牛扒，包括美國頂級 USDA 牛扒、經認證的日本和牛以及扒房獨家供應的澳洲 Rangers Valley 純黑毛安格斯牛肉。
特別注重食材的新鮮程度的廚師團隊，更與東南亞和太平洋地區的漁民合作，務求為食客提供最新鮮的海鮮，海產被捕獲後數小時內已完成包裝並直接運送到澳門，並送到餐桌上，帶來不同凡響的美味。
這裏擁有全澳門最佳的烈酒系列，包括波本威士忌、白蘭地、干邑和雅文邑，更有美國最享負盛名及罕有的威士忌，包括 Willet 和 Pappy Van Winkle 酒廠釀製的品種，定能讓餐桌上的各人都酒酣耳熱。以西非香脂木及鍍鉻打造出充滿陽剛風格的用餐空間，餐廳內上演的劇院式動畫以夢為主題，並採用三維投影技術播放，為賓客帶來前所未有的用餐體驗。
SW Steakhouse 永利扒房
地址：澳門永利皇宮北名店街G/F
電話：853-8889 3663
營業時間：
Mon-Sun：17:30-23:00
Tue：Closed
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